一、西红柿韭菜面条汤做？
1准备适量的西红柿和韭菜，洗干净备用2在把西红柿切成丁，土豆切成小块3上锅热油，等油热了，加入土豆爆炒4在加上西红柿丁翻炒5加上适量的黄豆芽一起翻炒6在加上适量的水，开始煮7等煮开了，加入适量的盐和五香粉调味8在加上适量的自制油泼辣子调味9最后加入切碎的韭菜，这个汤汁就做好了10上锅煮面条，等面条煮好了，捞出来，浇上刚才做好的汤汁，搅拌起来就可以吃了
二、西红柿面条，怎么做西红柿面条？
步骤
1.主要食材
2.将西红柿去皮切块，其他食材改刀备用。
3.炒勺里放入油。
4.油热了放入葱姜爆香。
5.加入西红柿煸炒。
6.西红柿炒熟。
7.另取一个锅，放入水。
8.水开了下入挂面。
9.再等水开了，打入鸡蛋，为了不让鸡蛋粘锅用勺子轻轻搅拌。
10.将已经炒至好的西红柿放到锅里，调味放入盐。等鸡蛋熟了，面汤就好了，出锅前放入胡椒、味精、淋上香油关火，再放入香菜。
11.一碗热腾腾的西红柿鸡蛋面汤就好了。
三、压面条，怎么压的面条有劲道，不混汤？
劲道耐煮是食品添加剂筋力源的作用，鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素5-10克、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
四、玉米面条混汤做法大全？
食材：玉米面500克、面粉300克、鸡蛋2个、西红柿1个、肉末150克、盐适量
做法：
1、玉米面和面粉加鸡蛋搅匀，加水做成面疙瘩。
2、热油爆香葱花，炒西红柿。
3、西红柿炒碎变浓稠。
4、加水煮开。
5、拿着面盆，轻轻滴将面疙瘩撒入锅里，少量多次，保持锅始终是沸腾的。
6、加完面疙瘩后，加盐，加肉末。
7、再煮一会儿，汤开始稠了。
8、出锅装碗。
五、手擀面条怎样做不混汤？
1、可以放入鸡蛋，鸡蛋和面可以使面条滑爽，又不破坏面条的营养。
2、加入食盐，和面时用少量的盐加入水中，擀面条不浑汤又经煮，超市卖的龙须面或者空心挂面都是这样处理加工的。
3、和面时放入少许食用碱，碱面在这中间不止是起着调和酸碱度的作用，放了碱的面团擀成面条后变得劲道起来，口感也爽滑起来，南方的“热干面”用的就是碱水面。
六、西红柿鸡蛋面条的做法/西红柿面条的做法？
1、准备好鸡蛋和西红柿，把鸡蛋打入碗中，将蛋清蛋黄搅匀。鸡蛋多搅拌一会可以更好吃哦。西红柿洗净切成如下图所示的块。西红柿根部可以剔除，能使口感更好。
2、把灶点火，将炒锅烤干，倒入食用油，食用油最好沒过锅底，然后在摇晃一下使食用油和锅的接触面积更大，这样不易粘锅。炒锅一定要干燥倒入食用油才不会迸溅。
3、油微微冒烟后调小火候，倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后再放入西红柿。现在可以稍微调大一些火候，因西红柿比较凉，而且水分多，需要调大一些火候才能更美味。
4、调大火候以后放入适量的盐，是西红柿渗出多余的水分成汤汁，这样汤汁口感味道更好。将西红柿炒软就可以加入适量的水。加水后放入用虾皮会有海鲜的味道哦。
5、等水沸腾后，可以加入少许味精，使汤更鲜。加入味精搅拌均匀就可以放入面条了。放入面条后要立即搅拌，防止面条粘在一起。如果有部分粘在一起可以用筷子搅拌开。
6、放入面条，用火将面煮沸，调成文火，等煮到面条微微透明就熟了，可以享受美味了。
七、西红柿面条做法？
材料：面条适量、西红柿2个、盐适量、味精适量、葱花适量、香菜适量。
步骤：
1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。
2 、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多） 3 、不用等水开，直接扔下挂面。
4 、看面软烂熟透之后，盛出汤面。
5 、在面上滴些香油，撒点葱花。
注意事项：水不要放得太少，太少面条会粘锅，也不易放的太多，太多会影响口感。
八、鲜面条筋道不混汤商用配方？
加工鲜面条
1. 配方配料：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
2.操作工艺：
将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀。
将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中。
将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
九、豆角西红柿面条做法？
1.第一步，先把豆角洗净掰成小截，西红柿洗净切碎，（葱切碎，蒜切碎）备用。
2.开火放少量的油，把油加热，放出切碎的葱沫和蒜沫，煸出香味。
3.加入拣好的豆角，大火炒至油绿色（煸炒的看的豆角的绿是油光油光的就正好）。
4.下一步加入事先切碎的西红柿开始翻炒，豆角和西红柿大火炒至粘稠，即可。
5.加入适量的水，（水加到完全没过菜就好，如果喜欢汤大点的也可以多加一点水）。调成中火炖制大概5－7分钟，出锅就可以了。
6.水开加入面条煮好，浇上美味的酱汁，一碗热腾腾的面条就可以开吃啦！
十、芹菜西红柿炒面条？
芹菜100克，西红柿2个 洗净切丁，准备面条200克，锅中放适量水，放入面条煮，煮至8分熟捞出，碗中放入适量冷水，捞出面条在水中过凉后沥干水分备用。
锅中放适量油，放入葱姜蒜炒香，放入西红柿炒出汁，再放芹菜翻炒变色后放入面条翻炒，炒熟即可。