一、口蘑打卤面正宗做法？
材料
主料：五花肉，香菇，黄花，木耳，口蘑，辅料：鸡蛋，手擀面，调料：葱，姜，蒜，花椒，水淀粉，鸡精，盐，老抽，香油
做法
1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；
2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了；
3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。
4、煮面浇卤即可。
二、西红柿鸡肉打卤面？
材料：鸡蛋一个；番茄一个；蒜粒一颗；油适量；生抽少许；盐适量；鸡精少许；面条适量
做法：
1. 鸡蛋打散成蛋液。油热，倒入蛋液，用筷子搅开成片状，没有液态即可出锅。
2. 番茄、蒜切成碎丁。油热，中火，放蒜粒出香，放番茄翻炒至软出汁。
3. 倒入鸡蛋，加开水，面条，煮至面软。生抽，盐，鸡精调味， 可洒点葱花点缀， 出锅开吃。
三、陕北西红柿打卤面？
食材：西红柿500克、鸡蛋300克、大蒜几瓣、盐两茶勺、白糖一茶勺、生抽适量、水淀粉适量。
做法步骤：
1、把西红柿清洗干净，表面打上十字花刀，放在碗中，然后倒入开水，把西红柿的皮烫一下，撕掉表皮。
2、西红柿去掉皮后，再切去西红柿蒂，切成小丁，放在盘子中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀。想要西红柿快速炒出汤汁，西红柿切成丁以后一定要加盐提前拌一下。
3、把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向用力搅打；锅里坐油、油热后下入鸡蛋液，把蛋液煎定型后拨散，把鸡蛋炒至焦黄后盛出备用。做西红柿鸡蛋卤，鸡蛋要炒得老一点，炒嫩了的话做出来的卤可能会有蛋腥味。
4、锅里再加入适量食用油，油热后下入切好的西红柿丁，大火翻炒几下，把西红柿炒出汤汁。
5、西红柿炒出汤汁后加入一碗清水，大火烧开后加入适量生抽、两茶勺盐、一茶勺白糖调味。
6、接着加入适量水淀粉勾浓芡，大火把汤汁烧至浓稠。西红柿鸡蛋卤的芡要勾得稍微稠一点，这样浇在面条上，卤汁才能把面条完全包裹住，面条吃起来更有味。
7、最后把提前炒好的鸡蛋倒入汤汁中，加入少许蒜末翻拌均匀即可关火
四、西红柿打卤面说说？
1.西红柿、鸡蛋、葱、面条等备料。
2.下面条,水烧开后加冷水再次煮开后,出锅过冷水备用。
3.西红柿滚刀切块儿、葱切葱末。
4.蛋打散、加入葱花、盐搅拌均匀。
五、茄子西红柿豆角打卤面？
工具/原料
豆角 (100克)
茄子 (100克)
西红柿 (50克)
瘦肉 (50克)
葱姜 各10克
大蒜 20克
花生油 20克
生抽 5克
耗油 5克
盐，味精 各适量
方法/步骤
1/7
豆角，100克。摘好，洗净。切成丁。焯水。待用
2/7
茄子，100克。洗净，去皮。切成丁。待用。
3/7
西红柿，50克。洗净，去皮，切成丁，待用。
4/7
瘦肉，50克。切成丁。用淀粉浆制。然后，锅中放油，加热，把浆制好的肉丁用油滑出来。待用
5/7
葱姜，各10克。大蒜，20克。分别剥好，洗净。切碎待用。
6/7
锅中放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜煸炒出香味，放入豆角丁翻炒。随即放入茄子丁和西红柿丁翻炒。适当淋点水。放入生抽，耗油。翻炒。放入肉丁，翻炒。加盐调口，味精调味。出锅。
7/7
我做的茄子+豆角，西红柿肉丁打卤完成了。来一大碗凉面，开吃喽！
六、香菇木耳西红柿打卤面？
木耳西红柿打卤面是非常好的一道面食，特别好吃，首先把香菇泡好，洗干净以后切成末或者切成一块一块的细碎一些，将木耳也是洗好泡好大了以后，然后把西红柿切好，再锅中倒入香菇木耳，先把葱姜蒜炒香，以后倒入木耳香菇岁，然后放入西红柿炒好以后，放入油盐酱醋，然后拿出来即可
七、芸豆西红柿鸡蛋打卤面？
把芸豆先煮熟，鸡蛋先蒸熟，倒入西红柿一起炒，把面烫熟，加上鸡蛋，西红柿，芸豆炒配料就可以了
八、豆角茄子西红柿打卤面？
1
豆角，100克。摘好，洗净。切成丁。焯水。待用。
2
茄子，100克。洗净，去皮。切成丁。待用。
3
西红柿，50克。洗净，去皮，切成丁，待用。
4
瘦肉，50克。切成丁。用淀粉浆制。然后，锅中放油，加热，把浆制好的肉丁用油滑出来。待用。
5
葱姜，各10克。大蒜，20克。分别剥好，洗净。切碎待用。
6
锅中放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜煸炒出香味，放入豆角丁翻炒。随即放入茄子丁和西红柿丁翻炒。适当淋点水。放入生抽，耗油。翻炒。放入肉丁，翻炒。加盐调口，味精调味。出锅。
九、西红柿打卤面王刚？
主料
西红柿1个
鸡蛋2个
辅料
面条300克
配料
油适量
盐适量
葱适量
做法
1.把洗干净的西红柿去蒂后切成薄片。
2.鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后盛出备用。
3.锅中放油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。把西红柿翻炒压碎，成西红柿泥最好。
4.加水，加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮一下,汤汁成红色，加盐起锅。
5.煮面条的时候略放一些盐。
6.把面盛到碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤，吃时搅拌均匀即可。
十、西红柿打卤面天津做法？
西红柿切块，鸡蛋炒碎，热锅放油，葱花，放入西红柿，加盐，少许糖，鸡精，淋入水淀粉，把炒好鸡蛋放入即可