一、西红柿鸡蛋蒸面的做法
食材清单
鸡蛋 4个 、 番茄 2个 、 盐 2克 、 生抽 1勺 、 清水 适量
烹饪步骤
1，四个鸡蛋打散，按1:1的比例兑入清水。
2，两个番茄切成丁。
3，将番茄放进蒸蛋碗
4，倒入蛋液，放2g盐。
5，将保鲜膜盖在蛋液碗上、用牙签扎数十个小孔。
6，锅中水沸，大火蒸15~20分钟（视火力而定）。
7，一勺生抽加两勺清水，调成料汁。
最后一步
将料汁浇在鸡蛋羹上，撒葱花。
二、番茄炒蛋蒸面
如下：
1 西红柿炒鸡蛋
说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。
材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法：
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
三、西红柿蒸鸡蛋的做法窍门
1、准备好鸡蛋和西红柿，把鸡蛋打入碗中，将蛋清蛋黄搅匀。鸡蛋多搅拌一会可以更好吃哦。西红柿洗净切成如下图所示的块。西红柿根部可以剔除，能使口感更好。
2、把灶点火，将炒锅烤干，倒入食用油，食用油最好沒过锅底，然后在摇晃一下使食用油和锅的接触面积更大，这样不易粘锅。炒锅一定要干燥倒入食用油才不会迸溅。
3、油微微冒烟后调小火候，倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后再放入西红柿。现在可以稍微调大一些火候，因西红柿比较凉，而且水分多，需要调大一些火候才能更美味。
4、调大火候以后放入适量的盐，是西红柿渗出多余的水分成汤汁，这样汤汁口感味道更好。将西红柿炒软就可以加入适量的水。加水后放入用虾皮会有海鲜的味道哦。
5、等水沸腾后，可以加入少许味精，使汤更鲜。加入味精搅拌均匀就可以放入面条了。放入面条后要立即搅拌，防止面条粘在一起。如果有部分粘在一起可以用筷子搅拌开。
6、放入面条，用火将面煮沸，调成文火，等煮到面条微微透明就熟了，可以享受美味了。
四、西红柿鸡蛋炒面的做法
西红柿炒鸡蛋
原料：西红柿、鸡蛋、油、盐、白醋。
做法步骤：
第1步、巧用勺子去西红柿皮。用勺子把西红柿周身刮遍，使皮松动，即可轻松去皮。去皮的西红柿备用。
第2步、把西红柿切丁。
第3步、将鸡蛋打散。
第4步、炒锅八成热倒入适量油，把西红柿丁倒入锅中翻炒片刻，加入适量开水，倒入适量白醋，中火熬至出浓汤状态。
第5步、改小火，倒入鸡蛋液快速翻炒，调入适量盐，鸡蛋熟了即可出锅。
第6步、西红柿鸡蛋炒好啦！
五、西红柿鸡蛋蒸面的做法大全
方法如下：
1.西红柿洗净后切成小块备用。
2.青菜洗净、切段备用。
3.热锅倒油，下入葱花炒香，加入西红柿翻炒。
4.打入一颗鸡蛋，搅散炒熟。
5.加入清水，水开后下入挂面，小火煮至半熟。
6.加入青菜、酱油、盐调味。
7.搅拌均匀，焖三分钟即可起锅。
扩展：
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。
六、西红柿鸡蛋蒸饭的做法
主料
西红柿2个 鸡蛋1个
辅料
面粉2勺 淀粉2勺 豌豆苗适量
步骤step1
熟透的西红柿两个，洗净，用刀背刮一下西红柿的表皮，这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来，切成片
步骤step2
锅里放少量油，油温时倒入西红柿翻炒，淋一些生抽，加两勺白糖，继续翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁
步骤step3
加入3碗水煮，同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水调成面糊，将面糊倒入锅里一起煮
步骤step4
碗里打一个鸡蛋，充分打散，这个时候锅里的汤应该开始沸腾了，将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往哪里倒蛋液
步骤step5
带到汤锅再次沸腾即可关火，加入一小勺盐，再撒上一些豆苗提鲜增色(没有豆苗用香菜段或者葱花代替也可)
七、西红柿鸡蛋蒸面怎么蒸
主料：西红柿一个，高筋面粉150g，植物油10g，糖20g，盐1g，酵母粉1g，炼乳一小勺，葡萄干适量。
西红柿面包的做法步骤：
1.西红柿去皮切成小块，选用的是比较小的西红柿。
2.西红柿放入料理机或果汁机打成汁，不用过滤。
3.把西红柿汁和其他食材（葡萄干除外），按照先液体后固体的顺序放入面包机里，最后在面粉中间挖个坑埋进酵母粉。
4.启动和面程序，做成面团后启动发酵程序。
5.发酵完毕取出面团反复揉充分排气。
6.擀成牛舌状的大片。
7.撒一层葡萄干。
8.卷起来
9.放入提前抹油的模具内。
10.放在温暖的地方二次发酵。
11.二发完毕放入预热好的烤箱，170度上下火烤30分钟。
八、西红柿鸡蛋蒸面条的做法
用料
挂面 一把
豆角 5根
番茄 一个
鸡蛋 一个
蚝油 一勺
酱油 一勺
盐 适量
做法步骤
1、豆角洗干净切条
2、西红柿切丁
3、热锅下油把西红柿豆角炒软，
4、放入半碗水，放李锦记酱油，放蚝油，放盐
5、再放入挂面，盖上锅盖焖煮5分钟
6、鸡蛋煎好放上面就行了。
九、家常西红柿鸡蛋面的做法
原料： 西红柿、鸡蛋、面条。 做法：
1、将西红柿去皮（用热火烫，再撕掉外皮非常容易）切成小丁；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香葱花碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋、木耳炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；
4、然后加高汤煮入味（我觉得水一定要少）。大概可以煮上五分钟吧，煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力了，加盐（盐要多一些）、味精、香油，然后盛出倒在面碗里；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
十、西红柿蒸面的家常做法大全
1.面团和得稍微硬一些，盖上湿布醒两个小时。
2.水开后，手指抓紧面团，用手掌的力量推着面团，由后向前，快速的擦面。 同时把生菜洗净，煮进去，这样面和菜能一起煮好。
3.面煮好后用凉水过两遍。
4.鸡蛋打散。
5.锅里倒油，把葱蒜下入爆香。
6.将切碎的西红柿倒入翻炒。
7.加入适量盐。
8.熬出汤汁后倒入蛋液。
9.把面倒入翻炒均匀。
10.加入适量生抽。
11.加入醋后既可出锅。
小贴士
1.擦面的时候动作一定要迅速，否则面团受了水汽，就不好擦了。2.擦面的模具非常锋利，擦的时候要小心不要弄伤手。
十一、西红柿鸡蛋蒸面的做法视频
鸡蛋三个放入碗中打散，放少许盐搅拌均匀。
西红柿切丁，尖椒切块、葱切丝、香菜切碎备用。
锅中烧水放盐，然后放入面条开煮，煮到七八成熟，捞出沥水备用即可。
煮面的同时，另一边锅中放油放入鸡蛋翻炒一下盛出。
随后放油，放入西红柿翻炒出汁后放入酱油和盐。
过一会儿倒入鸡蛋和面条翻炒均匀，出锅后放入香菜和葱花即可。