1. 番茄炒洋芋怎么做
洋芋300g，食用油100ml，盐4g，白醋5g，虾皮粉1g，甜椒25g
做法：洋芋去皮洗干净放到盘中上蒸锅蒸水开计时蒸30分钟取出，用勺子捣烂泥，用勺子舀入馅放入烤盘中，温度150℃，时间15分钟（外皮烤成金黄色捞出控油备用。）
锅起热放入油油温升高三成热放入虾皮，甜椒（去蒂洗干净放到菜板切成小块）煸炒至香味，倒入洋芋团，加入盐，白醋清水5ml熬制汤汁收干即可
2. 番茄酱炒洋芋
洋芋擦擦是一个陕北有名的小吃，炒洋芋擦擦其实很简单
首先，把土豆洗干净去皮，切条，不能太粗也不能太细，拌入少量面粉，少许盐，上锅蒸五分钟乘出凉凉。
其次，准备聪姜蒜切丝，也可以再准备一些其他的配菜，比如蒜苗，红萝卜丝之类的，看个人口味。
第三步，锅中放油烧热，先导入葱姜蒜配菜翻炒，出香味后导入土豆条，翻炒，加入调味品，炒熟后乘出。
3. 番茄洋芋片怎么炒
花甲炒洋芋片的做法：
1.首先准备好原料：花甲，姜，洋葱，蒜，生抽，蚝油，白糖，豆瓣酱，料酒，干辣椒，洋芋。
2.将花甲先用清水泡着，让花甲吐出沙粒。
3.把洋芋切成小块备用，然后将洋葱，姜，蒜，干辣椒切成小块。
4.放油热锅，把切好的辣椒，姜，蒜，洋葱放入锅中翻炒一下。
5.放入切好的洋芋，再加入生抽、蚝油、白糖、豆瓣酱一起翻炒，直至洋芋片半熟状。
6.最后后花甲入锅，翻炒后加适量的水盖上锅盖焖一会，出锅即可食用。花甲：花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色波纹状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入。
4. 茄子炒洋芋怎么做
食材：
五花肉
茄子（切成条状放盐杀水十分钟、冲洗干净挤干水分备用）
青辣椒小米辣蒜
做法：
1．锅中不放油，直接下五花肉炒出油脂，放一勺郸县豆瓣酱小火炒出红油和酱香味
2．下切好的辣椒小料再次炒香
3．下控干水分的茄子翻炒均匀
4．半勺生抽、少量盐、白糖、鸡精翻炒均匀出锅
5. 芋头炒西红柿怎么做
可以把芋头先煮熟，然后跟腐竹炒肉
6. 番茄洋芋的做法
1、用料
（1）土豆 300g
（2）鸡蛋 4个
（3）苕皮 50g
（4）酸豇豆 适量
（5）葱 适量
（6）花椒面 适量
（7）辣椒粉 适量
（8）五香粉 适量
（9）盐 适量
2、蛋包洋芋的做法
（1）提前将原料准备好。
（2）将土豆清洗干净去皮后放入蒸锅内蒸熟待用 。
（3）在蒸土豆的时候将葱切成花；酸豇豆切成小颗粒；苕皮用水泡发。
（4）将鸡蛋打散加入适量盐，放入平底锅中煎成蛋皮待用。
（5）将蒸熟的土豆放入热锅中，用铲子铲成粗颗粒待用。
（6）锅内放入适量油，放入苕皮翻炒1-2分钟后，放入土豆粒、酸豇豆、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐翻炒均匀。
（7）撒上葱花即可出锅。
（8）最后将炒好的馅料放入蛋皮里包好。
（9）背面划个十字口即可。
3、小贴士
（1）鸡蛋皮煎至两面金黄，最好薄一点。
（2）为了保证土豆粒的口感，土豆用铲子铲成粗一点的颗粒，这样口感就会更好。
（3）如果家里没有酸豇豆，酸萝卜也可以。
7. 番茄炒洋芋怎么做视频
材料：熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，芝麻油50克，盐15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），葱头2个，胡萝卜2根。
2、葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片。
3、炒锅内放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时成汤码。
4、煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。
5、食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可
8. 番茄炒洋芋怎么做的
遵义大街小巷的小吃摊上，都会有这样的的炒洋芋，非常好吃，也是家乡的味道。难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料土豆1000g 苕粉150g 泡菜萝卜150g 折耳根200 包菜300 遵义炒洋芋的做法步骤1. 洋芋洗净，去不去皮随你，下锅煮，20几分钟应该就可以熟了。
2. 煮洋芋的时候把折耳根、苕粉、泡萝卜、包菜切碎备用3. 洋芋煮好也切成丁4. 准好就起锅放油5. 油七成熟时先放洋芋下锅翻炒，随后依次放入泡萝卜、粉条、包菜，快起锅前放入盐、酱油、鸡精，辣椒面调味调色，最后再放入折耳根翻炒3－5分钟，起锅前放入大量䓤花。
6. 一碗好吃的遵义地方名小吃炒洋芋绠大功告成了。
9. 番茄炒洋芋怎么做好吃
番茄炒鸡蛋很好吃，还有就是炒土豆丝时放点番茄，颜色和口味都很不错。
10. 番茄炒洋芋怎么做才好吃
— 食材清单 —
主料:猪肉300g
辅料:洋芋（土豆）三个（具体看大小），盐三勺，食用油适量，红椒四个，料酒5ml，五香粉两勺，酱油10ml，大蒜五瓣，生姜少许，调味料一勺，香菜五株左右
— 烹饪步骤 —
1· 将猪肉用清水洗净，切成1.5厘米的块儿。
2· 在猪肉丁中加入一勺盐和3ml酱油腌制15~20分钟。
3· 将洋芋去皮，切成1.5厘米的洋芋丁。泡进清水里。
4· 将生姜切成条备用。
5· 在锅中加入适量食用油，开火，等有八分开将生姜条放入锅中翻炒。
6· 片刻后，将腌制好的猪肉丁倒入锅中，翻炒。大约10分钟后，猪肉丁就炒熟了。盛入碟子备用。
7· 将大蒜切成片，红椒切成2厘米长左右备用。
8· 锅中加入少许食用油，开火，等油八分开时加入蒜片和红椒炒香。
9· 将洋芋丁加入锅中，加入两勺酱油，翻炒1~2分钟。加入一瓢清水，盖锅，用大火烹10分钟左右，烹至锅中有少许汤。
10· 将刚才的熟肉丁加入锅中，加入两勺盐，两勺调味精。翻炒一分钟。出锅装盘。最后撒上香菜花（可用蒜苗代替）。
11. 番茄可以炒洋芋吗
可以，一般完整的茄子应放在常温阴凉处保存，避免潮湿、暴晒，但切好的茄子或是煮熟的茄子应用密封的保鲜碗装好，放到冰箱冷藏室保存，大约可以放1—2天左右，一旦察觉放在冰箱的茄子有变味、变色、软烂等异常现象的，则不能吃了。