西红柿虾仁面条(番茄虾面条)

1. 番茄虾面条

番茄虾是一道以番茄，虾为主要材料制作的菜肴，而不是某种虾的名称。

1、将大虾去头去壳去须去足，剖开背部，抽去泥肠，洗净。

2、将洗净的大虾加适量盐、半个蛋清，搅拌至有黏性。

3、将虾加适量的淀粉搅拌均匀，腌渍半个小时左右备用。

4、先把虾过油备用。

5、热锅加油，放入葱段姜片，炒一下，加入番茄酱，加入耗油、料酒，味道调好后，加入虾微炒入味，即可。

番茄虾制作简单，营养丰富，口感上佳 但番茄与海鲜类食材搭配相冲，故不宜多吃。

2. 番茄鲜虾面

用料:

鸡蛋