一、做汤加哪种蘑菇比较香？
用我自己的做饭经历来说，还是加野生香菇最香了。老家盛产各种野生菌，也有香菇。野生菌为了怕中毒，都是热水烫过之后再炒来吃，或者煮汤吃。但是因为烫过，我觉得都没有特别重的香味了。只能吃一个口感。汤里面适合加牛肝菌，滑溜溜的，很嫩。
前几天用了自己采摘的野生香菇，给客人炖了一顿鸡汤，泡过香菇的水也要加上一起炖。还在炖的时候就能闻到香菇鸡的那个香味，浓郁极了，扑面而来，引得人口水直流。
二、哪种蘑菇做汤好吃？
我个人认为哦，口蘑做汤真的很好吃。先把蘑菇清洗干净，沥水，做一道清淡的蘑菇水煮肉片汤。
三、什么香菇做汤好？
三种煲汤鲜美的菌菇。这三样分别是金针菇、香菇和松茸。1.金针菇金针菇不仅含有各种维生素、蛋白质之类的，还是被推荐给全世界的蔬菜之一。市面上常见的金针菇通常有两种，一种是黄色的，一种是白色的。有时候西红柿鸡蛋汤中加入金针菇，煲出来的汤也很鲜美2.香菇香菇大家很熟悉，网上可以搜索到各种香菇的做法，比如青菜炒香菇、香菇粥、香菇鲫鱼汤等等。香菇在家庭餐桌上的“出镜”频率是很高的，香菇是很受欢迎的一般来说，香菇炖肉或香菇排骨汤是最好的搭配。用香菇煲的汤浓厚香醇，味道极佳3.松茸松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌等、口蘑科，具有独特的浓郁香味。松茸被誉为精灵般的食材，凭借着其天然的美味，被越来越多的人追捧。新鲜松茸和干松茸都适合用来煲汤。然而，大部分人不知道的是，松茸不仅是高端食材，更是滋补级天然佳品，干松茸排骨汤就十分鲜美，深受食客喜爱。
四、最适合做汤的菌菇？
可以用来煲汤的蘑菇有：平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鲍菇、猴头菇等。
1、平菇
平菇含丰富的营养物质，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。
2、滑子菇
滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。属于珍稀品种，原产于日本。
3、蟹味菇
蟹味菇比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。
4、杏鲍菇
杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
5、猴头菇
猴头菇在自然界中分布很广，主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中，如西欧、北美、日本、俄罗斯等地。
这五种香菇煲出来的汤口感好。
五、哪种蘑菇炖汤最鲜？
香菇
所有的蘑菇都可以炖汤,但是要说炖出来味道比较浓郁的,我推荐香菇。 首先市场上比较容易买到,不管是干菇还是鲜菇,炖起来味道都不错。 其次,相比于市场上比较常见的金针菇、黑木耳等,炖出来的味道是最好的。