一、自制香菇粉好还是买现成的好？
当然是自己制作的好了。自己制作的香菇粉，可以自己选择香菇原料。不会加入其他东西。原料纯正，口感当然是最正宗的。买回来的现成香菇粉，绝大多数都掺加了香菇柄的加工粉。还有一些便宜的不知道加入了什么东西。口感当然就不如自己做的纯正了。
二、自制菌菇粉怎么做好吃？
材料
主料：香菇400g；
辅料：
自制香菇粉
1
干香菇准备好。我用的香菇脚。
2
放入搅拌机搅拌成粉。
3
第一次搅拌的粉末。
4
如果觉得不够细，就多打磨几次。
小贴士
可以用香菇脚，成本更低哦，反正磨成粉，口感都一样的。
三、菌粉没有冰箱的情况下保质期多久？
菌粉正常可以在室温下保存10天半个月是没有问题的。
只是长期保存需要冷冻的条件。这样保存的时间更长。这样保存12个月或更长时间都是没有问题的。菌粉在运输的过种中是不会失效的。一般快递也就3-5天就会到的。
四、家里有很多干香菇，能不能把它做成香菇粉（？
可以做成香菇粉：干香菇（150克），擦掉表面浮灰后（千万不要用水清洗），用手掰成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存即可。
五、自制香菇粉能保存多久？
可保存半年以上。
必须是晒干之后的香菇粉，应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。
干燥贮存香菇粉吸水性强，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。香菇粉必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放人适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。
低温贮存香菇粉粉必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇粉的容器密封后置于冰箱中贮存。
六、自制虾皮香菇粉一般保存多久？
放入冰箱冷藏保存可达2个月，最好少做一点，现做的比较好。