一、香菇米粉做法步骤？
用料
香菇 3朵
豆干 3块
干江西米粉 1人份
大葱大蒜香菜老姜 少量
老抽、生抽、醋、盐、糖、芝麻油 各1勺
炒菜油 1勺
榨菜、油炸花生米
二、香菇米粉的做法步骤
步骤 1
冷水下粉，水开后煮3分钟，浸泡10分钟，再次煮沸，浸泡10分钟。
步骤 2
香菇洗净泡发，去蒂对半切开，泡香菇水留着；豆干一切四半；大蒜切片、老姜切片、大葱切圈。
步骤 3
老抽、生抽、盐、糖放在一起。家里有花椒粉和孜然粉，放了一些，不喜欢可不放、不影响口感。醋、芝麻油留着。
步骤 4
热锅凉油，中火，下入配菜，加入调料，翻炒一分钟。
步骤 5
加入香菇水，冷水，总量不用太多。如果你用一个大碗吃粉，总水量=一个大碗的容量。水沸腾后再煮5分钟。
步骤 6
准备盛粉的碗，碗底放入食醋、芝麻油、熟芝麻（没有就算了）、香菜碎、大葱圈。
步骤 7
浇入煮好的汤
步骤 8
将煮好米粉放入汤中，搅拌均匀
二、香菇粉的用途？
香菇粉是一种用香菇制作而成的食物，可以调味，也可以直接做成食物实用。
香菇是菌菇中营养价值比较高的一种，因此，香菇粉的营养价值也是极高的。常吃香菇粉，可以益智健体、助食健胃、美容润肤，对于人体的好处诸多。
香菇粉的鲜味是其广受欢迎的一大重要原因，其鲜味的主要成分是一类水溶性物质,其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分,均含0.1%左右，香菇令人愉悦的独特风味的产生也与其干燥过程密切相关，因此，香菇往往被制备成干香菇和香菇粉。
三、南丝粉家常做法？
1、泡干南丝粉。
2、酸笋，花生，各种配料切好，炸好，准备好。
3、锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料，小茴香，香叶，草果 香菇，虾米，翻炒爆香（十三香不需要齐全，家里有什么放什么）。
4、放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，南腐乳，糖等调料（盐多放，放很多。因为一会儿要加水，那时候就不放盐了，放了也不入味了），继续翻炒。
5、加清水盖过螺蛳，加盖煮滚（如果有筒骨汤最好，高汤也行）。 喜欢吃炒螺的，水开以后，可以把三分之二的螺蛳盛出来，只留下三分之一的继续加水熬汤，
6、第二次加水，加盖小火慢炖半小时，熬制香浓的螺蛳汤。
7、汤熬好后，可以放鸡蛋，油豆腐，鸭脚（喜欢什么放什么，做成卤菜也很好吃）。
8、米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里。
9、将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤。
10、一碗好吃的粉就好了
11、喜欢辣的，多放辣椒油。
四、香菇海苔粉做法？
香菇用水冲洗干净浸泡半小时。捞起切成薄片，越薄越好，必须均匀的厚度。用厨房纸把香菇吸干。烤盘垫纸，香菇片平铺上面然后150度中层烘烤半小时左右。要注意观察，把香菇烤干了就好。中间可以拿出来翻一下。紫菜撕小，入烤箱150度10分钟左右。紫菜烤熟很脆，墨绿色，用手一揉就碎了。然后把烤熟的香菇紫菜一起放入料理机打成粉。
五、素香菇酱怎么做好吃，自制纯素香菇酱的家常做法？
步骤自制纯素香菇酱的做法步骤11.干香菇洗净泡发一晚上（必须要洗净哦！等下要用到香菇水的）；
自制纯素香菇酱的做法步骤22.泡好的香菇切成自己喜欢的丁或者用搅拌机弄成末也可以，香菇水备用；
自制纯素香菇酱的做法步骤33.热锅凉油；
自制纯素香菇酱的做法步骤44.把香菇丁扔进去小火慢慢的炸（类似于炸的状态，但是油非常少，像炒一样滴）自制纯素香菇酱的做法步骤55.然后我们加入豆瓣酱（欣和大酱就好，或者有豆豉加豆豉也不错，还可以加入郫县豆瓣酱，喜欢神马口味随意加）；
自制纯素香菇酱的做法步骤66.然后放入白糖；
自制纯素香菇酱的做法步骤77.倒入之前泡香菇滴水（重点哟！原汁原味嘛！这个水烧开了喝也很好喝滴），水有点多了所以时间比较久；
自制纯素香菇酱的做法步骤88.熬到快好了的时候加入香辛料（这里我是自己磨的粉，只有陈皮粉和花椒粉了，随意添加哦，可以放点辣椒粉如果喜欢吃辣的话）；
自制纯素香菇酱的做法步骤99.熬到基本好了的时候加齐善素食调料（类似于味精的东西，但是只有鲜味儿木有谷氨酸钠），拍照的时候有雾气了实在只能这个样子啦；自制纯素香菇酱的做法步骤1010.香菇酱酱出炉啦！装在乐扣便当盒子里密封随吃随取哦；自制纯素香菇酱的做法步骤1111.能看出来哪个是自制的哪个是买的吗？特意留了一个之前香菇酱的瓶子，这个角度貌似看不出来哟！
六、溜溜粉做法？
食材：红薯淀粉，辣椒油，香油，盐，香菜，香醋，蒜末，花生碎，白芝麻，葱花。
做法：
1.准备一个碗，碗中倒入红薯淀粉加入清水搅拌成无颗粒的粉浆。
2.起锅烧水，水开，小火倒入粉浆，边倒边搅拌直到有小泡鼓起呈透明状，倒入碗中放至冷却3个小时左右成型，取出切成细丝。
3.准备一个碗，碗中放入辣椒油，香油，盐，香醋，蒜末搅拌撒在凉粉上搅拌均匀撒点葱花，花生碎，白芝麻即可。
七、团子粉的做法？
1、准备材料，水磨粉500g、生粉250g、猪肉500g、色拉油100g、盐、白萝卜1000g、酱油2汤匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、大葱、姜。
2、将白萝卜洗干净，刨成丝焯水，滚开后捞起用清水冲洗去除萝卜味，沥干水分切碎，葱切成葱末，猪肉剁成馅。
3、把肉末、萝卜、葱末、盐、鸡精、酱油、香油、色拉油放入容器里拌匀备用。
4、水磨粉和生粉放入容器里，温水调和，揉成光滑的粉团，再下剂成小方块。
5、然后依次包馅成型，馅可以是豆沙、芝麻。
6、水烧开后放入团子，团子下水后不要搅动，先大火烧开再改小火，等团子浮起后2到3分钟即可装碗食用。