自制香菇粉的家常做法大全(如何做香菇粉窍门)

淘菜谱 2023-03-17 05:00 编辑:admin 70阅读

一、如何做香菇粉?

材料

干香菇 400克

方法/步骤

1、把香菇清洗干净,晾晒数天,晒成香菇干,放入研磨机打成粗粉。

2、把香菇粉放入平底锅中,开始炒制。炒到颜色微黄,散发香味即可。

3、然后再次倒入研磨机搅拌至细粉状。

4、从研磨机中倒出来,新鲜出炉。

5、此款香菇粉除了可以作为婴幼儿辅食外。

6、还可以代替鸡精作为烹饪的调料,味道会更加鲜美。

二、香菇怎么磨成粉?

香菇粉的做法

1 香菇洗净,晾干后放入烤箱。130度烤40分钟。

2 烘烤至无水状态,为了快速烘干,切成条状继续110度烘烤40分钟。

3 完全烘干后使用破壁机磨粉过筛。

三、香菇米粉的做法?

一、用料

香菇 3朵

豆干 3块

干江西米粉 1人份

大葱大蒜香菜老姜 少量

老抽、生抽、醋、盐、糖、芝麻油 各1勺

炒菜油 1勺

榨菜、油炸花生米 

二、香菇米粉的做法步骤

步骤 1

冷水下粉,水开后煮3分钟,浸泡10分钟,再次煮沸,浸泡10分钟。

步骤 2

香菇洗净泡发,去蒂对半切开,泡香菇水留着;豆干一切四半;大蒜切片、老姜切片、大葱切圈。

步骤 3

老抽、生抽、盐、糖放在一起。家里有花椒粉和孜然粉,放了一些,不喜欢可不放、不影响口感。醋、芝麻油留着。

步骤 4

热锅凉油,中火,下入配菜,加入调料,翻炒一分钟。

步骤 5

加入香菇水,冷水,总量不用太多。如果你用一个大碗吃粉,总水量=一个大碗的容量。水沸腾后再煮5分钟。

步骤 6

准备盛粉的碗,碗底放入食醋、芝麻油、熟芝麻(没有就算了)、香菜碎、大葱圈。

步骤 7

浇入煮好的汤

步骤 8

将煮好米粉放入汤中,搅拌均匀

四、没有烤箱怎么做香菇粉?

用料

新鲜香菇若干

步骤 1

切去香菇菌柄,清水浸泡十分钟,再反复用流水搓洗干净。

步骤 2

切成薄片(越薄越好,因为越薄干的越快)

步骤 3

放至阳台晒干(最好选好天气去晒,防止发霉)

步骤 4

晒干后香菇会变小很多,一掰就碎

步骤 5

晒干后,放入研磨机打成粉

步骤 6

打磨过后用筛网过筛一下,筛下来的就可以装瓶了,筛剩的继续打磨一下就好了。

五、侯老师香菇粉制作?

材料

"香菇 6-8朵","金针菇 ㄧ包","鸿喜菇 ㄧ包","冬粉 ㄧ个","辣椒 ㄧ根","青葱段 些许","红葱头 两颗","酱油 些许","酱油膏 些许","亨大师调味包 少许","白胡椒粉 少许","米酒 少许","水 些许"

做法

1:热锅后 爆香红葱头 炒香后放入香菇 翻炒3分钟 香菇微微变小了 就放其它菇类进去

2:菇类都炒后 开始加入酱油 酱油膏 米酒 (水先不放)辣椒 青葱段 (关键是 香菇有吸收酱油青葱辣椒的香气才可以放水)水淹过食材即可

3:盖锅闷煮一下 再放入冬粉 继续闷煮即可完成 (放冬粉后会吸汤汁 再斟酌加入水 和调味)

六、自制香菇粉的做法步骤图,自制香菇粉怎么做好吃?

步骤

1 取稍许干香菇洗干净切小片 步骤

2 放在阳光下晒两天,干透,用手一掰就碎就可以了 步骤

3 放入料理机按下干磨键,开始打粉 步骤

4 打的...