一、猪肉炖大白菜的做法？
白菜炖肉做法：
准备主料：猪肉1斤半。
配料：干香菇1两，小白菜3两。
佐料：料酒50克，生姜1块，花椒5克，豆辫酱1勺，生抽1勺，大蒜1棵，盐5克，鸡精5克。
操作步骤：
1，猪肉切成方块，与冷水同时下锅加料酒，姜片煮十分钟。
2，香菇温水泡10分钟，去掉根部。
3，锅中放少许油，放入生姜，花椒，大蒜炒香，加入猪肉，盐，豆辫酱，生抽继续翻炒，炒至肉呈宗红色时加入沸水。
4，炖锅底层補上小白菜，再放香菇，然后把锅中的肉摆放到炖锅，汤汁一同倒入炖锅。隔水炖120分钟，加鸡精，起锅。
二、白菜香菇炖肉的做法？
材料
香菇，白菜。瘦肉。姜。葱。淀粉。鸡蛋。
做法
1、香菇切丝，白菜段切丝，菜叶撕片，姜切丝，葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着。
2、油热后，下香菇、白菜、姜、葱。
3、炒2-3分钟，加入适量开水煮三四分钟。
4、下入瘦肉丝，用筷子搅散。
5、瘦肉变色后即刻下入白菜叶，加盐，煮一下至菜叶熟即可。
三、家常白菜炖猪肉最正宗的做法？
准备主料：猪肉1斤半。
配料：干香菇1两，小白菜3两。
佐料：料酒50克，生姜1块，花椒5克，豆辫酱1勺，生抽1勺，大蒜1棵，盐5克，鸡精5克。
操作步骤：
1，猪肉切成方块，与冷水同时下锅加料酒，姜片煮十分钟。
2，香菇温水泡10分钟，去掉根部。
3，锅中放少许油，放入生姜，花椒，大蒜炒香，加入猪肉，盐，豆辫酱，生抽继续翻炒，炒至肉呈宗红色时加入沸水。
4，炖锅底层補上小白菜，再放香菇，然后把锅中的肉摆放到炖锅，汤汁一同倒入炖锅。隔水炖120分钟，加鸡精，起锅
四、猪肉炖白菜？
食材:
猪肉200克，白菜500克，豆腐200克，葱姜、油、盐、酱油、蚝油适量
步骤:
1、为了豆腐没有豆腥味，首先豆腐切成两公分左右的厚片，放入油锅中炸制两面焦黄，捞出控油备用。
2、另起锅烧油，油热放入猪肉煸炒，炒至猪肉变色放入葱姜炒出香味。
3、倒入酱油提鲜改色。
4、放入切块的豆腐，锅边溜点水，以防糊锅。豆腐经过炸制，会产生很多小孔，这样经过贴近猪肉炖炒，猪肉本身的香味和油脂就会被豆腐吸收，豆腐就会非常香嫩好吃。
5、放入切好的白菜，先放白菜帮子后放白菜叶子。
6、大火炖煮五六分钟，锅中食材就会全部熟透，放盐，蚝油调味即可出锅。
五、白菜炖肉的家常做法？
猪肉炖白菜的做法步骤
步骤 1
把五花肉切块，放入锅中用小火煸炒出油。 我家今天剩的五花肉比较肥，可以放肥瘦兼半的五花肉。
步骤 2
依然保持小火不变，放入姜片、蒜末、二荆条、八角炸香，15秒钟后放入大白菜翻炒均匀。 在此步骤中，二荆条可以换成更辣的干辣椒，二荆条属于辣度比较低的干辣椒。喜欢吃更重口味的，可以在放入姜蒜、干辣椒、八角以后，再放入1勺豆瓣酱，炒香后再放入大白菜。
步骤 3
大白菜炒至断生（锅内出现三分之一的水分）时，放入2勺生抽、0.5勺老抽、1勺耗油、1勺黄豆酱，翻炒均匀后加入1大碗水，根据个人口味放入适量盐。
步骤 4
中小火炖15-20分钟，加入葱段或者葱花，或者蒜苗，起锅。
六、香菇炖白菜的家常做法？
原料
香菇；白菜；葱；猪肉；花生油；酱油；精盐；
2
做法与步骤
1白菜和香菇洗净切块；
2热锅入油倒入肉片炒香 加入葱花爆香；
3倒入香菇翻炒；
4待香菇变软加入白菜一起翻炒，可以加入适量的水炖一会；
5炖炒至白菜变软倒入适量的盐调味即可。
七、白菜炖猪肉正宗做法？
白菜炖肉做法：
准备主料：猪肉1斤半。
配料：干香菇1两，小白菜3两。
佐料：料酒50克，生姜1块，花椒5克，豆辫酱1勺，生抽1勺，大蒜1棵，盐5克，鸡精5克。
操作步骤：
1，猪肉切成方块，与冷水同时下锅加料酒，姜片煮十分钟。
2，香菇温水泡10分钟，去掉根部。
3，锅中放少许油，放入生姜，花椒，大蒜炒香，加入猪肉，盐，豆辫酱，生抽继续翻炒，炒至肉呈宗红色时加入沸水。
4，炖锅底层補上小白菜，再放香菇，然后把锅中的肉摆放到炖锅，汤汁一同倒入炖锅。隔水炖120分钟，加鸡精，起锅。
八、猪肉炖白菜家常做法？
准备主料：猪肉1斤半。
配料：干香菇1两，小白菜3两。
佐料：料酒50克，生姜1块，花椒5克，豆辫酱1勺，生抽1勺，大蒜1棵，盐5克，鸡精5克。
操作步骤：
1，猪肉切成方块，与冷水同时下锅加料酒，姜片煮十分钟。
2，香菇温水泡10分钟，去掉根部。
3，锅中放少许油，放入生姜，花椒，大蒜炒香，加入猪肉，盐，豆辫酱，生抽继续翻炒，炒至肉呈宗红色时加入沸水。
4，炖锅底层補上小白菜，再放香菇，然后把锅中的肉摆放到炖锅，汤汁一同倒入炖锅。隔水炖120分钟，加鸡精，起锅
九、白菜炖香菇的家常做法？
原料
香菇；白菜；葱；猪肉；花生油；酱油；精盐；
2
做法与步骤
1白菜和香菇洗净切块；
2热锅入油倒入肉片炒香 加入葱花爆香；
3倒入香菇翻炒；
4待香菇变软加入白菜一起翻炒，可以加入适量的水炖一会；
5炖炒至白菜变软倒入适量的盐调味即可。