一、虾仁香菇的具体做法是什么呢？
烹制材料： 鲜虾300g，料酒2小匙，蒜末1小匙，姜末1小匙，白胡椒粉少许，水淀粉1大匙、香菇5个。
烹制工艺：
1、鲜虾剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。
2、香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。
3、放到一个有盖的微波器皿里。盖上盖子，在微波炉中转5～8分钟。
4.蒸好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面即可。(此步也可省略)
二、小白菜香菇虾仁蒸饺做法？
主料：面团适量，虾仁适量，香菇500g，小白菜1500g
辅料：油适量，花椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，葱适量
做法步骤：
1. 小白菜择好后洗净。
2. 锅中烧水，水开后加入小白菜。
3. 焯熟后过凉水。
4. 挤干水分后切成末。
5. 菜挤出多余的水分备用。
6. 挤出水分备用。
7. 香菇焯熟备用。
8. 用机器绞碎。
9. 虾仁放入生抽、胡椒粉、料酒腌制30分钟。
10. 葱切末备用。
11. 油烧热后加入花椒，制作花椒油。
12. 猪肉馅加入葱搅拌均匀。
13. 加入蔬菜水搅拌上劲。
14. 肉馅中加入菜搅拌均匀。
15. 加入适量盐。
16. 加入香油。
17. 加入花椒油。
18. 加入味精。
19. 加入虾仁搅拌均匀
20. 温水和面，面团揉好后醒发1小时左右。
21. 搓成长条状后用刀切成大小相同的面剂子。
22. 用擀面杖擀薄皮，中间厚边上薄。
23. 加入适量馅料。
24. 用手捏紧。
25. 包好的饺子。
26. 将包好的饺子放入蒸锅，蒸大约20分钟左右即可。
三、虾仁蒸菇最正宗的做法？
蒸出来的美味，简单又快手，买的仲景西峡鲜香菇，肉质肥厚，味道鲜美。香菇蒸虾仁食材介绍鲜香菇7朵，虾仁1小碗，青豆10g，胡萝卜碎10g，葱碎5g，玫瑰盐3g，白胡椒粉1g，食用油1小勺，料酒1小勺，香菇蒸虾仁的做法步骤1、食材准备：胡萝卜、葱提前切碎，青豆解冻备用2、香菇洗净、去蒂3、虾仁挑去虾线，洗净备用4、虾仁中加入玫瑰盐、料酒5、加入白胡椒粉6、加入食用油，拌匀；盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时备用7、将处理好的虾仁填入香菇中8、将摆好的香菇虾仁放入电蒸锅中，隔水蒸20分钟9、将葱碎撒在蒸好的香菇虾仁表面小窍门蒸煮时间以香菇和虾仁的大小来适当调整
四、香菇鲜虾盅如何做？
用料
虾仁
150克
香菇
20朵
盐
1小勺
猪前腿肉
150克
胡椒粉
少量
生粉
1大勺
生抽
1大勺
香葱
少许
虾仁香菇盅的做法步骤
步骤 1
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虾仁3两左右，前腿肉3两左右
步骤 2
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选择新鲜的香菇20个左右
步骤 3
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剁成蓉
步骤 4
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一勺盐
步骤 5
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一大勺生抽
步骤 6
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撒上少许胡椒粉
步骤 7
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一大勺生粉，拌匀静置15分钟备用
步骤 8
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香菇去掉根部，用自来水冲洗一下，再用开水焯一下然后用冷水冲洗干净
步骤 9
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把腌渍好的虾仁肉末塞进香菇里面压紧
步骤 10
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锅里上气大火15分钟左右，一道健康美味的 虾仁香菇盅就蒸出来了
步骤 11
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摆盘，蒸出来的汁里面滴上几滴麻油再将汁在虾仁香菇盅上，撒上葱花