一、元气小焖锅焖饭怎么做?
用料:鸡翅三个,土豆一个,小墨鱼六只,牛肉丸四颗,香菇六朵,玉米一根,鹌鹑蛋十个,笋五个,洋葱一个,香菇五朵,小米椒两个,胡萝卜一根,小蒜粒三瓣,姜几片,炸腐竹适量。
辅料:油适量,盐适量,辣椒面适量。
碗汁调配:生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺,番茄酱两勺,黄豆酱三勺,蜂蜜一勺盐适量,淀粉一勺黄油,适量食用油适量。
1、准备好所有食材。洋葱,胡萝卜,玉米,土豆,香菇切块。鹌鹑蛋煮熟剥皮。笋先用水煮一下,捞出来切段。墨鱼清理干净。鸡翅用耗油腌一下。姜切片。
2、所有蔬菜用适量盐,辣椒面,油拌一下。
3、酱汁所有材料混合,加入大半碗清水拌匀,调好。
4、烧热锅,下油,下拌好的蔬菜,翻炒2分钟。
5、把肉类和鹌鹑蛋加入铺在上面,加盖子中火炆10分钟,不用加水,因为蔬菜会出水。
6、铺入炸腐竹,把调好的酱汁淋入,继续加盖炆10分钟。
7、把全部食材拌匀,最后加盖小火再蚊10分钟。
8、香喷喷的小焖锅做好了。
二、懒人焖饭家常做法?
大米1量杯,腊肠1根,玉米半根,胡萝卜半根,香菇7个,小米椒3个,红辣椒1个,大蒜3瓣
香葱3根,炸好的花生米小半碗
调料:
食用油3勺、生抽3勺、老抽2勺、耗油1勺、香油1勺、盐1勺、辣椒面1勺
步骤:
1、 香菇洗净,提前4小时用冷水泡发,泡过香菇的水记得留下备用哦, 将所有需要清洗的食材洗净沥干水分备用, 香菇切片、腊肠切片、胡萝卜切丁、玉米粒用刀切下、辣椒切末、大蒜切末。大米洗净,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油及1勺香油,将这些调料与大米一起搅拌均匀。
2、 锅中下油并烧热,先爆辣椒和蒜末,再放入香菇和腊肠,翻炒一会后再放入玉米粒及萝卜丁煎炒。 再加入1勺盐、1勺生抽、1勺老抽,翻炒半分钟左右即可出锅,食材不需要完全煮熟。将配好佐料的大米和炒过的腊肠玉米等食材一起放入电饭煲中,再倒入准备好的香菇水。
3、 最后就是正常的煮饭模式啦,放好后在电饭煲里焖几分钟,开盖搅拌均匀就可以吃啦
三、牛肉土豆焖饭做法?
1.大米和黄金粥淘洗后沥干。
2.倒入电饭煲中,加入适量清水,加水量和平时煮米饭的量一样就行。
3.牛里脊肉用清水浸泡约15分钟,去除血污。
4.土豆洗净削皮,切小丁,尽量切成大小一致,这样熟的时间一样。热锅少油,倒入土豆丁翻炒至表皮微黄香脆。土豆先炒一下,可以定型,油脂的加入也会让土豆也会更加香甜。
5.倒入电饭煲中,加入老抽上色。按下煮饭键,煮约25分钟。
6.牛里脊逆着纹理切成薄片。牛肉筋腱多,而且大多都是顺着肉纤维纹路夹杂其间,之所以要逆着肉的纹理切,就是让刀和肉的纹理呈90度的垂直,这样才能尽量把其中的筋腱切断,做出来的牛肉才不会咬不烂。
7.生姜切丝,拌入肉片中,加入盐和淀粉,拌匀腌制15分钟。
8.加入快煮好的电饭煲里,继续煮15分钟。
9.拌一拌。一人舀一碗,开吃!
四、懒人焖饭的商用做法?
制作主料】:大米半斤、青豌豆1把、1根腊肠、玉米粒1把、香菇2-3个、土豆1个、西红柿1个
【制作调料】:生抽2勺、蚝油2勺、植物油1勺
制作步骤:
【步骤一】:把腊肠清洗干净改刀切成颗粒、把香菇清洗干净也切成颗粒、土豆去皮后切成小方块、青豌豆和玉米清洗干净,然后把它们分别装入碗中备用。
【步骤二】: 大米淘洗干净放入电饭煲中,放入生抽2勺、蚝油2勺、植物油1勺,搅拌均匀。
【步骤三】:大米和调料搅拌均匀后依次放入腊肠、青豌豆、玉米粒、香菇和土豆,中间再放入一个清洗干净的西红柿。
【步骤四】:所有食材都放入电饭锅中后添水没过食材,盖上盖,按下煮饭键,把米饭焖煮熟。
【步骤五】:米饭焖煮熟,然后用勺子搅拌均匀,让食材和米饭充分融合,盛入碗中就可以开吃啦!
五、电磁炉洋芋焖饭的做法?
用料熟米饭 适量洋芋 一大个胡萝卜 两根毛豆 适量火腿肉 适量香菇 8朵
洋芋焖饭的做法步骤
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备餐
步骤 2
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将洋芋、胡萝卜、火腿肉、香菇切丁,放好备用
步骤 3
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用鸡油将火腿肥肉炼油
步骤 4
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放入瘦火腿,洋芋、胡萝卜、毛豆进行翻炒
步骤 5
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待炒熟,放入香菇,放入盐翻炒,翻炒至七分熟,加水没过煮
步骤 6
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煮熟小菜后,加水依然没过,放入煮熟的米饭,压平,盖上锅盖至锅里水煮干,锅内传来滋滋声,关火,焖七分钟,继续开火,待锅内水汽煮干,再次发出滋滋声,关小火,开盖,放盐,我这里是四人份的,放了一大勺,然后将米饭和底下的小菜翻炒均匀
步骤 7
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尝下盐味是否够即可出锅
六、米饭菜一锅出的做法?
食材
大米(200克)油菜(30克)土豆(50克)
香菇(2个)西红柿(100克)葱(适量)
卤猪肉(100克)盐(2克)
味极鲜酱油(3毫升) 花生油(2毫升)
步骤1: 把大米清洗干净。
步骤2: 把油菜洗净切成小块,香菇切条,土豆切片,西红柿切斜块,葱切葱花,卤猪肉备好。
步骤3: 把洗净的大米倒入电饭锅,加入适量清水。
步骤4: 再把切好的所有食材放入锅中,加入盐,味极鲜酱油和花生油。
步骤5: 再给电饭锅通电把米饭和菜蒸熟。
步骤6: 然后盛出放碗里,这样菜米饭就做好了。
七、懒人焖饭商业版配方?
准备用料:大米3杯、肋排2根、水适量、土豆1个、玉米半根、葱1段、姜3片、色拉油25毫升、老抽10毫升、盐3克、五香粉1小勺
步骤一:肋排洗净,在买的时候让摊主给剁成小节。
步骤二:准备好的配菜。
步骤三:土豆去皮切块,胡萝卜也切小块,玉米先分成段,每段再分成几小块,食材都处理成大小一致就可以了。
步骤四:葱姜也处理一下,葱切薄片,姜切成细丝。
步骤五:炒锅放入色拉油,放入排骨煎到表面金黄,出现焦痕。煎过的排骨再焖熟会更好吃。
步骤六:把排骨推到一边,土豆也放进去煎一下。
步骤七:排骨和土豆都推到一边,下入葱姜炒出香味来。
步骤八:再放入胡萝卜和玉米,一起翻炒均匀。
步骤九:加入老抽、盐和五香粉等调料,再次炒匀,这时候就能闻到很香的味道了,不过都还不熟哈,经过待会的焖饭过程就会非常好吃了。炒好的排骨土豆先盛出来,原锅加入一些水烧开,调料会进入到水里。
步骤十:大米洗净。
步骤十一:加入刚才煮开的水,到锅深标示的3倍米的刻度处,略微浅一点,如果不够就再添加一些凉水。
步骤十二:再把刚才炒好的排骨蔬菜铺在米饭上面。
步骤十三:电饭煲选择煮饭功能。
步骤十四:成品
八、电饭煲洋芋焖饭怎么做?
原料:五花肉、土豆、胡萝卜、香菇、玉米粒、毛豆、食用油、冰糖、姜丝、花椒、桂皮、生抽、老抽、食用盐、蚝油。
做法步骤:
第1步、处理食材。五花肉切片,土豆去皮切丁,泡发好的香菇切成丝。
第2步、锅里放入少许食用油,放入几颗冰糖炒至融化,然后放入切好的五花肉翻炒至上色。
第3步、加入适量的姜丝、花椒、桂皮,适量的清水,然后把香菇放下去,倒入生抽、老抽、食用盐和蚝油。
第4步、放入土豆、胡萝卜、玉米粒、毛豆,大火煮开后,翻炒五分钟。
第5步、把炒好的料连同料汁一起倒入电饭煲中,加入清水,水量比平时稍微少一点点,然后开启煮饭模式。
第6步、煮好后的米饭搅拌均匀,土豆焖饭就做好了。