一、肉皮油菜香菇的家常做法？
/原料
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肉皮 (300克)
香菇 (20克)
青红辣椒 (15克)
蚝油 (6克)
植物油 10克
盐 8克
生抽 5克
姜 5克
1/把香菇洗净切片。
2/青红辣椒洗净切斜片，姜切末。
3/卤肉皮切条。
4/热锅凉油，油热8成下辣椒和姜末翻炒出香味··
5/加香菇片翻炒出水分，出香味，加盐，肉皮翻炒均匀。
6/加头道酱油可以翻炒3分钟左右，翻炒到肉皮出香味。
7/加鸡精，翻炒均匀即可完成。
8.美味又好吃的肉皮油菜香菇的家常做法完成开吃了。
二、蘑菇油菜肉怎么做才是最棒的？
食材:香菇适量、肉适量、食盐适量、食用油适量、酱油适量、料酒适量、醋适量、小葱适量、干辣椒适量、白糖适量
第一步，香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半。五花肉洗干净，切成块。生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片。
第二步，香菇下锅，焯水。之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段。
第三步，锅里放油烧热，生姜和蒜子下锅爆炒，炒出香味。五花肉再下锅翻炒，炒至变色。
第四步，五花肉炒入味之后，加清水，盖上锅盖烧一会儿。
第五步，等到水快收干，香菇下锅和五花肉一起翻炒，香菇炒瘪。
第六步，放食盐、酱油和少许的醋，还有料酒，充分翻炒个两分钟，充分入味。
第七步，加入清水，将香菇和五花肉全部淹没，干辣椒下锅，稍稍翻炒。
第八步，盖上锅盖烧，大概烧半个小时，中途要翻炒几次。
第九步，等到汤汁剩的不多的时候，大火收汁，加少许白糖翻炒，出锅。
第十步，美味又好吃的油菜香菇烧肉完成开吃了。
三、油菜香菇烧肉怎么做？
主料：干香菇6朵，油菜500g，猪肉150g
1.先把油菜摘洗干净。
2.然后放到热水中焯一下。
3.香菇洗净，用温水浸泡。
4.再将香菇切片，也要用开水焯一下。
5.猪肉洗净，切成薄片。
6.三瓣蒜切成片，半颗葱切成葱段，姜切五六片即可。
7.锅里放少许油，放入肉片翻炒至变白。
8.放入葱、姜、蒜爆香。
9.添加一勺料酒和一勺酱油。
10.然后放入油菜进行翻炒。
11.放一勺盐、1/3勺鸡精调味 ，然后收汁即可。
成品图
四、青椒肉炒香菇油菜的家常做法？
主料：
香菇、青椒、猪肉、油菜各适量
辅料
酱油、盐、鸡精、蒜头各适量。
第1步、猪瘦肉洗净切片。
第2步、放入一勺酱油抓匀。
第3步、放入一勺食用油拌匀。
第4步、香菇放入大碗中放水，抓一把面粉放里面搅拌几下，清洗干净。
第5步、香菇切片。
第6步、青椒切块。油菜洗净
第7步、蒜切碎。
第8步、锅中放油烧热，放入蒜粒煸香。
第9步、放入肉片翻炒至变色盛起备用。
第10步、锅中放入少许的油，放入香菇和青椒和油菜，炒软
第11步、放入肉片翻炒均匀。
第12步、沿锅边烹入一点水翻炒几下。
第13步、放入盐调味。
第14步、放入鸡精翻炒均匀，关火。
五、香菇油菜炒肉？
答：香菇油菜炒肉做法
食材：
香菇 300克
油菜 100克
精猪肉 200克
葱姜蒜末 适量
水淀粉 适量
料酒 适量
盐 适量
植物油 适量
胡椒粉 少量
生抽、老抽、蚝油 适量
味精、鸡粉 适量
做法步骤：
1、精肉切成厚约3mm的中片，加入少量盐、料酒、胡椒粉腌渍入味，调入少量植物油防粘，调适量水粉糊挂浆。
2、热锅凉油，待油温三四成热(120℃)，下入浆好的肉片，慢慢滑散，盛出控油备用。
3、香菇洗净切大块，油菜取嫩叶，整叶不切，洗净备用。
4、锅内添加适量清水，加入少量盐、植物油烧沸。油菜、香菇块先后焯水，捞出过凉，控水备用。
5、锅内加适量底油，烧至五成热，加入葱姜蒜爆香。调入耗油提鲜、生抽提味、老抽调色、料酒去腥。倒入肉片、香菇块、油菜快速翻炒适量水淀粉勾玻璃芡，加入适量盐、味精、鸡粉，快速翻炒，出锅盛盘。