一、小鸡炖竹笋怎样做？
食材明细
童子鸡、竹笋、香菇、生姜、盐。
1、童子鸡一只洗净。
2、鸡肉焯水备用。
3、新鲜竹笋两个。
4、竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。
5、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。
6、炖一个半小时后，加入切好的竹笋。
7、汤炖好后，加入适量的盐即可。
二、竹笋炖鸡怎么炖最好吃？
辅料 4种
枸杞 适量 专 适量
蒜 适量 花椒 适量
调料 3种
中 适量 盐 适量
胡椒粉 适量
步骤1
鸡洗净
步骤2
把鸡油取出,剁成块
步骤
把笋子在锅里煮10分钟左右捞出
步骤4
在用手丝成丝， 香菇洗净
步骤
锅里放少许油，在放鸡油煎出油
步骤6
放鸡块，加盐，花椒，姜蒜，
步骤7
炒制鸡肉入味
步骤
在用一个砂锅,里面一次性水加好,加炒好的鸡块,在加胡椒粉【因为炖的期间不能加水,不然影响汤的味道】
步骤9
等水开了,把上面的泡泡用勺子撇掉
步襲10
盖好盖子炖30分钟左右
步骤11
看汤有点颜色和香味，可以根据自己的口味加入盐
步骤12
加笋子
步骤13
在加香菇步骤14
在盖好盖,慢炖30分钟左右
步骤15
鸡肉和笋子都熟了,在放枸杞
步骤16
最后一锅好吃的笋子炖鸡就完成了
三、干甜笋香菇炖鸡一起炖是否可行，如可以怎么做才好吃？
可以，能做笋尖香菇鸡汤。 主料：鸡500g，香菇10朵，菌菇100g，笋类50g。 辅料：生姜5g，料酒50ml。 步骤： 1.把鸡洗干净后，切成稍大一点的块，放进沙锅里。 2.加入生姜和料酒，用大火烧至沸腾，然后转为小火煲一个小时。 3.把笋干洗干净。 4.把笋干放进沙锅里。 5.再放入浸泡过的香菇，与鸡一起再煲十分钟。 6.把茵菇洗干净。 7.放进沙锅里，烧五分钟即可。
四、竹笋鸡肉劲爆菇可以一起炖吗？
答案：香菇笋子能一起炖鸡，味道鲜美。香菇笋子炖鸡做法解析材料土鸡1/2只，干香菇30公克，竹笋500公克，盐 1大匙做法1.土鸡剁成块状，先用沸水汆烫过，再用清水洗净。2.干香菇泡软后去蒂头，竹笋切块备用。3.锅内加入适量的水煮滚，再加入香菇、竹笋、土鸡块一起煮20分钟，加入盐调味即可。