一、蒸米粉怎么蒸出来松散又好吃？
原料：米粉300g、鸡蛋2个、肉沫200g、香菇50g、蒜末15g、葱花20g、生抽20g、蚝油10g、花生油、玉米淀粉、盐、白糖。
做法步骤：
1、米粉提前用清水泡发开备用。准备适量肉沫备用。香菇提前泡发洗净切碎。
2、热锅下油爆香蒜末。放入香菇一起炒香，加入适量的清水。加入生抽，蚝油，盐，白糖煮开两三分钟。
3、加入淀粉水。搅拌均匀煮开至浓稠后备用。
4、盘中铺上米粉，加入适量的绿豆芽，涂抹上少许花生油搅拌均匀。铺上适量肉沫。打入一个鸡蛋。
5、上锅大火蒸10分钟左右。出锅前洒上葱花，淋上备好的酱汁即可。
二、香菇粉蒸肉的家常做法？
把肉洗净剁成肉末
取一干净的盘子盛好肉末，加入切好的葱姜蒜末，加入一个鸡蛋，适量生粉，一点胡椒粉，适量盐，搅拌均匀，腌制片刻！
香菇洗净，沥干水分
放入干净的容器，加入适量的盐和胡椒粉腌制片刻，使香菇入味！
把肉末装在香菇中，摆入盘中！
放入蒸锅中蒸大概10-15分钟
取一个干净的小碗，加入适量的生抽，白糖，十三香，3滴香油，搅拌均匀！
待香菇出锅淋上即可
三、如何制作蒸米粉？
蒸米粉啊。
。。。嘿嘿。。。平民一点的吃法是比较简单的。。米粉要事先泡好了，然后拿个盘子把米粉倒进去，加火腿和香菇。香菇也要先泡好，一般用干的香菇比较香。。香菇切碎成沫。。火腿可以切丁也可以切成条加进去就行了。。跟米粉一起蒸熟，拿个大盆，，把蒸熟的米粉倒进去。。加点酱油，或者海鲜酱，香油，葱花或者香菜拌匀。。。。好啦。。一道美味的蒸米粉就OK了哦。。试试吧。。四、蒸米粉丝的家常做法？
用料米粉 4块胡萝卜 1根香菇 5朵瘦肉 200克老抽 2勺酱油 2勺排骨酱 1勺盐 2克葱花 适量
家常蒸米粉的做法步骤
步骤 1
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米粉冷水浸泡20分钟
步骤 2
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瘦肉剁碎加一勺排骨酱腌制
步骤 3
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准备胡萝卜丝
步骤 4
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香菇温热水很快泡发，洗净切片
步骤 5
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米粉泡好后沥干水分
步骤 6
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加老抽上色，接着下盐和酱油
步骤 7
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肉末、胡萝卜、香菇依次炒熟备用
步骤 8
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香菇、胡萝卜、米粉混合好后铺上肉末，盖上保鲜膜入锅蒸10分钟
步骤 9
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洒葱花
步骤 10
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搅拌均匀后即可享用