一、五香炒鸡不辣的做法？
准备食材主料：鸡块、一颗芹菜、一碗木耳和十多香菇；
准备食材辅料：一个圆葱、两片姜、两段葱、十粒花椒、一个八角、适量的酱油和料酒、三勺蜂蜜、一勺耗油、适量的盐和鸡精；
做法：鸡块洗净备用，晾干一下水分；芹菜去叶只留梗，切段，圆葱也切片备用；葱切成段，姜切成片；放入芹菜段、圆葱片、葱块姜片和香叶八角翻炒；再放入鸡块，翻炒几下，倒入酱油、料酒、耗油和蜂蜜；再放入香菇块和木耳翻炒；最后在锅里焖2分钟即可出锅。
二、香菇滑鸡怎么做？
1.鸡块用小勺生粉和1勺生抽腌渍20分钟左右
2.沙锅将少许油加热，蒜瓣和洋葱放入爆香
3.爆香蒜瓣和洋葱后，倒入腌渍好的鸡肉，再加1勺料酒翻炒均匀。中火把鸡肉炒出水分
4.鸡肉的水分炒干之后，倒入香菇及适量生抽，翻炒均匀
5.加入香菇翻炒茤之后，倒入漫过鸡肉的清水，盖上锅盖焖10分钟左右到水分烧掉一大半，最后用生粉水勾芡即可起锅
三、茹菜做法？
主料：鸡一只
辅料：水发香菇10朵，小洋葱5个，大蒜5个
做法:
1、沙锅加油火上加热，7成热时加入洋葱大蒜。
2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白。
3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀。
4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐，盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干，即可装盘。
四、鸡肉炒香菇家常做法？
食材清单
鸡肉 500g 、 冬菇 300g 、 姜 10g 、 蒜 10g
烹饪步骤
1/5
鸡，冬菇切块，姜蒜切粒。（为了方便，我选用的是鸡锤，就是鸡翅最前端，当然如果一家人吃饭可以选整鸡，相对冬菇就要600g）
2/5
噢，炸之前鸡块要加1勺淀粉，大半勺盐，3勺酱油，小半勺鸡精腌制5分钟。
3/5
开大火放5茶勺油（就是普通煎鸡翅那么多），等油热后下鸡翅，翻炒三两下后转小火慢慢煎，煎之金黄捞起。
4/5
重新起锅，放3勺油开大火，油热后爆香姜蒜，而后下冬菇翻，等锅里水半干后下鸡块，加3勺盐2勺料酒1勺糖，转中火继续翻炒约半分钟，然后加200g水（约四分之一盆水）换小火熬煮。
最后一步
熬煮3分钟，待水快干后就可以关火起锅了。
五、香菇炒鸡丁怎么做？
1.鸡胸肉一块，洗净后切丁，放入几滴料酒、适量盐，1个干红辣椒腌制成30分钟。
2.香菇5朵，胡萝卜、洋葱各半颗（有就放没有就不放，香菇才是这道菜的关键）
3.切成与鸡肉大小一致的丁，葱、姜切片，蒜拍两瓣。
4.炒锅上油，油热后先放入葱姜蒜炒香。
5.倒入腌好的鸡肉，炒至鸡肉发白。
6.倒入香菇、胡萝卜、洋葱丁，加适量盐，1勺蚝油，炒熟既可。
六、香菇炒鸡肉的做法？
用料
鸡腿肉，香菇 10朵，盐 适量，料酒 2勺，生抽 2勺，老抽 1勺，糖 适量，洋葱 1个，胡萝卜 1根，葱 2根，姜 2片，蒜 10瓣，八角 1个，啤酒 1罐，耗油 1小勺
香菇炒鸡肉的做法步骤
步骤 1
蒜剥完中间切一刀，姜切片，葱切段
步骤 2
买的鸡腿肉，剔出来的骨头给狗子吃了
步骤 3
香菇，胡萝卜，洋葱切块
步骤 4
油锅烧热加入八角和花椒煸香
步骤 5
加入葱蒜姜后加入鸡肉大火爆炒两分钟
步骤 6
加入香菇洋葱胡萝卜，继续大火爆炒一分钟
步骤 7
加入生抽老抽料酒耗油继续炒一会
步骤 8
加入啤酒大火烧开转小火闷15分钟
步骤 9
尝一下味道如果淡就加点盐，大火收干。我是要拌饭吃就没有收太干