一、香茹肉馅馄饨的做法？
材料
主料：肉馅300g、馄饨皮500g、香菇200g；辅料：香油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、紫菜适量、榨菜适量、白胡椒粉适量
香菇鲜肉馅馄饨
1
香菇清洗干净，用水焯一下。
2
焯过的香菇切成小丁。
3
葱姜也切丁。
4
把葱姜丁和香菇丁放入肉馅里。
5
加入盐、鸡精、五香粉。
6
加入香油。
7
顺着一个方向搅拌，上劲。
8
馄饨皮放入掌心，馄饨皮正规应该是梯形的，短的那边放在手指，长的那边放在掌心，在指尖那边放入馅料。
9
把馄饨皮卷起来，注意留一个小边不要卷，这样包起来的馄饨比较好看。
10
中指往掌心顶一下馅料。
11
抓住两边没有陷得部分，往中间V一下皮。
12
捏紧，如果捏不住可以沾一点点的水，像不像金元宝?
13
把所有的馄饨都包出来。
14
烧水、水开后放入一点盐，再下馄饨。
15
当馄饨浮起来就已经熟了，再多煮十多秒就可以出锅叻。
16
碗里放准备好的榨菜丁与紫菜，最重要的是要撒入白胡椒粉提味。
二、12种素馅馄饨的调馅方法？
一、荠菜香菇馅
准备食材：
大馄饨皮250克、荠菜300克 、香菇6个、 鸡蛋1个 、 食盐5克、鸡精稍许、水适量、芝麻油适量、紫菜少许、虾皮少许。
制作：
1.准备馅料，将荠菜清洗干净，焯开水，并放入凉水中过凉后切末。香菇泡发30分钟，剪去菇蒂切碎备用。
2、将荠菜末挤干水和香菇碎一起充分搅拌。
3、再加入一个鸡蛋，和适量的盐搅拌均匀，同时淋上适量芝麻香油，喜欢鸡精可以加少许鸡精，混合成馅料备用。
4、取搅拌好的馅料放在馄饨皮上，尽量多放些馅料。
5、将馄饨皮对折，再将二边捏好，依次制作完毕。
6、包好后，坐锅烧水，在锅内放入虾皮，紫菜，烧至滚开，然后下入馄饨，沸水后再加冷水煮沸，就可以捞出后，依自己口味加入醋，即可开吃。
二、豆干香菜馅
准备食材：
大馄饨皮250克、豆腐干4块、香菜200克、三个鸡蛋、 紫菜、虾皮适量、 生抽、香油、玉米油、白糖、葱姜碎、盐和十三香适量 、 香醋、老干妈辣酱适量 、 鸡蛋 一个 。
制作：
1、将豆腐干和香菜清洗干净后切碎，准备好的葱姜碎，适量花生油、香油、十三香、糖、盐，再加上一个生鸡蛋充分拌和。
2、将二个鸡蛋打入碗中，热锅放油，待油温5成时下锅摊成鸡蛋薄饼再切成鸡蛋碎，放入刚拌好的馅料中。
三、广式香菇馄饨商业版？
食材用料
馄饨皮一斤，肉末一斤，香菇半斤，香葱、香菜一小把，油一小勺，酱油一小勺，盐适量，生粉一小勺
做法步骤：
1/13香菇洗净，先焯水烫一遍
2/13准备馄饨皮
3/13香葱、香菜
4/13肉末选前夹心肉多嫩点，大概三分肥七分瘦
5/13葱花切细段
6/13香菇切细丁，放一起
7/13放适量盐
8/13加一小勺油，一小勺酱油，一小勺生粉，拌好
9/13取一张馄饨皮，放一点馅料
10/13聚拢，捏紧四边
11/13包好馄饨
12/13先烧锅开水，水开再下入馄饨煮熟
13/13盛碗里，放点香菜段，开吃咯！
四、香菇馄饨最正宗的做法？
主料：猪腿肉200克、香菇6个、葱6根、姜5克、馄饨皮400克
辅料：油2勺、盐1小勺、蚝油2勺、醋2克
步骤：
1、锅里水烧开。放入香菇大火煮三分钟去草酸。
2、切碎待用。
3、葱切末。
4、搅拌杯放入猪腿肉，姜。
5、搅拌打成肉糜。
6、放入葱末，香菇。
7、加入油，盐，蚝油，醋。
8、顺时针搅拌至上劲。
9、准备一个馄饨皮，放上肉馅。将馄饨皮的的角往1/4上折。
10、再往上折。
11、两边两个角沾水。
12、左右两边往中间对折。
13、锅里水烧开。
14、放入馄饨煮至浮起，捞起配上高汤，撒上葱花。
15、成品。
五、香菇混沌馅怎么调好吃？
香菇肉馅馄饨的做法
1.
香菇摘洗干净
2.
放到开水锅里煮5分钟。捞出后过凉攥出水分剁碎
3.
肉葱和姜都剁成茸，加入蚝油，油，胡椒粉，盐
4.
搅拌均匀
5.
放入剁好的香菇
6.
面在剁馅之前就和好，饧着，馅做完，面饧好，擀成大薄片，切成条，在切成三角块或者正方形的块
7.
放入馅，包成馄饨
8.
烧开水，下入包好的馄饨。同时把汤调味
9.
备点香菜和葱花
10.
馄饨煮熟，下入香菜和葱花
11.
搅匀，在淋点香油即可
六、香菇云吞馅的做法和配料？
主料
冬菇130克 瘦肉200克
馄饨皮200克 青菜100克
辅料
油20毫升 盐2勺 姜适量
葱适量 鸡精半勺
步骤1
准备好香菇，瘦肉和云吞皮。
步骤2
香菇洗净切细。
步骤3
瘦肉切片，切点姜末放料理机打成肉末。
步骤4
香菇和瘦肉加一起，加点油，盐，葱等调匀。
步骤5
取一块云吞皮，放入馅料。
步骤6
捏成云吞形状。
步骤7
做好所有的云吞。
步骤8
洗点青菜。
步骤9
锅加水，放点姜丝烧开。
步骤10
放入云吞。
步骤11
煮上一分钟。
步骤12
加入青菜。
步骤13
加盐和鸡精调味煮熟。
步骤14
盛碗。