一、香菇五花肉做法？
用料
五花肉 200克 香菇 6朵 味事达酱油 3勺 老姜 5片 盐 2-3小勺 鸡精 1勺
步骤1 五花肉切成0.5-1㎝薄片，我一般切5㎜多一点。香菇我用那种大片薄的香菇，小颗厚的不入味。香菇也是切片，大小随自己喜好。老姜5片，也可以多点
步骤2 加入适量清水，清水没过材料即可。盐，酱油一起下高压锅，鸡精等开锅再下。大火出气转小火十分钟。
步骤3 开锅加点鸡精，就可以出锅了。
二、五花肉香菇西红柿怎么做？
用料:
带皮五花肉250克
新鲜香菇500克
西红柿250克
蒜头5小瓣
味极鲜酱油适量
青椒适量
做法:
步骤 1
五花肉切薄片。
步骤 2
香菇洗净去蒂。切小块。
步骤 3
西红柿底部切十字刀，冷水下锅煮沸后把皮剥掉。切小块。
步骤 4
锅底倒适量油，先炒五花肉，肉色发黄是丢蒜瓣。然后放一勺辣椒末。放味极鲜。闻到香味后把沥干水的香菇块放进去炒两分钟。然后放盐，快粘锅时倒进清水或者高汤。汤不要太多，这个菜的汤少一点会浓一点，味道醇厚些。然后把切块的青椒和西红柿码在上面，炖二十分钟左右！出锅撒鸡精。
三、香菇炒肉川菜？
答：香菇炒肉川菜做法
食材：
猪肉 适量
香菇 适量
青椒 1个
葱花 1段
姜末 10克
蒜末 3瓣
腌料：
料酒 1勺
食盐 3克
玉米淀粉 8克
调味：
清水 1大勺
老抽 半勺
食盐 5克
鸡精 5克
操作步骤：
1、准备一块猪里脊肉 切成三毫米左右的片，切好后放入盆中，加入料酒去腥，加入少许食盐，加入玉米淀粉，增加肉质的滑嫩，搅拌均匀，腌制+分钟。接着准备几个香菇，先去掉根蒂，在斜刀切成四个均等的小块。
2、青椒半个，也改到切成小块儿。下面准备大葱一段，切成葱花。大蒜拍一下，切成末。生姜一小块，也切成末。
3、食材准备好后开始烹饪，锅内把水烧开，放入香菇焯水两分钟左右。焯水是为了保持成熟度一样，节省烹饪时间，还能去除表面的杂质。确保香菇处理干净。两分钟后，把青椒也放进开水里烫一下，大约十几秒钟。
4、然后倒在漏勺里。再用清水冲洗一遍。用勺子把香菇的水分压干，便于入味。接着锅里多放些油，油温四成热，把肉片放入锅中划散炒熟。
5、肉片的颜色炒至发白倒出控油，然后锅内留少许油，放入葱姜蒜炒出香味，炒出香味后，加入适量的清水，加入生抽，少许红烧酱油调下色
6、加入食盐调味，少许鸡精，然后把香菇，青椒和肉片放入锅内，翻炒几下入味，最后水淀粉勾芡收汁，翻炒均匀后，出锅即可。
四、肉烧香菇的家常做法？
食材:香菇、五花肉、食盐、食用油、酱油、料酒、醋、小葱、干辣椒、白糖
做法：
第一步，香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半。五花肉洗干净，切成块。生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片
第二步，香菇下锅，焯水。之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段
第三步，锅里放油烧热，生姜和蒜子下锅爆炒，炒出香味。五花肉再下锅翻炒，炒至变色
第四步，五花肉炒入味之后，加清水，盖上锅盖烧一会儿
第五步，等到水快收干，香菇下锅和五花肉一起翻炒，香菇炒瘪
第六步，放食盐、酱油和少许的醋，还有料酒，充分翻炒个两分钟，充分入味
第七步，加入清水，将香菇和五花肉全部淹没，干辣椒下锅，稍稍翻炒
第八步，盖上锅盖烧，大概烧半个小时，中途要翻炒几次
第九步，等到汤汁剩的不多的时候，大火收汁，加少许白糖翻炒，出锅
五、香菇烧肉做法四川？
食材清单：土豆一个，青椒 一个，蘑菇 150克，猪瘦肉一斤，红椒一个，大葱一根，草果 一个，料酒2大匙，盐一中匙（5克左右），老抽2大匙，姜片若干，白糖 一大匙（25克左右），色拉油少许。烹饪步骤：
1.猪瘦肉洗净，切成大块。土豆切滚刀块，葱斜切段，姜切片，蘑菇洗干净，青红椒切片待用。
2.锅烧热，放色拉油，4成热时，放白糖，中火烧至发红，放入肉块翻炒上色。
3.放入土豆块和蘑菇翻炒，放入老抽和料酒翻炒均匀，加入葱段，青红椒片翻炒均匀。
4.加入适量清水，扔进草果，大火烧开，然后转中火炖40分钟，至快熟时放盐，再接着炖至猪肉熟烂即可。
5.关火，放入少许鸡精翻拌均匀出锅。
六、五花肉怎样烧新鲜香菇？
1.香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半。
2.五花肉洗干净，切成块。
3.生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片
4.香菇下锅，焯水。
5.之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段
6.锅里放油烧热，生姜和蒜子下锅爆炒，炒出香味。
7.五花肉再下锅翻炒，炒至变色
8.五花肉炒入味之后，加清水，盖上锅盖烧一会儿
9.等到水快收干，香菇下锅和五花肉一起翻炒，香菇炒瘪
10.放食盐、酱油和少许的醋，还有料酒，充分翻炒个两分钟，充分入味
11.加入清水，将香菇和五花肉全部淹没，干辣椒下锅，稍稍翻炒
12.盖上锅盖烧，大概烧半个小时，中途要翻炒几次
13.等到汤汁剩的不多的时候，大火收汁，加少许白糖翻炒，出锅
七、香菇红烧肉做法四川？
主料：香菇(干)150克、五花肉300克
辅料：精盐2克、生抽20克、老抽5克、冰糖7克、食用油1克、姜5克
做法：
1、备好材料。
2、香菇洗净用热水泡软
3、五花肉焯水去腥
4、五花肉焯水后沥干水分，香菇泡好沥干水分，香菇水留下备用
5、另起锅倒点油，放入冰糖
6、冰糖炒成焦糖色
7、五花肉翻炒上色
8、倒入适量料酒翻炒
9、放入香菇
10、倒入少许老抽
11、倒入适量生抽
12、放入姜片倒入香菇水烧开中火炖至酥软
13、炖好的香喷喷，霸王超市香菇味道很赞了