一、什么品种香菇最香？
浙江庆元香菇，中国国家地理标志产品。原是野生的，大约在元代开始人工栽培，种菇技术代代相传，出产的香菇鲜艳富有光泽，菌褶密厚，菌柄粗短柔软，菇体均匀干燥。
福建古田香菇的外形美观，肉质肥厚，鲜食口感脆嫩，味道鲜美；烘干后香味浓郁，干品煮食口感脆嫩，味道清香，产品畅销国内外。
河南西峡香菇朵形圆整，菇质肉厚，鲜菇菌盖浅褐色，花纹自然，肉质无海绵感，口感脆嫩、爽滑；干菇由茶褐色到白褐色，龟裂深而自然，底色淡黄，气味芳香。
二、哪种香菇比较好吃？
比较好吃的蘑菇有：
1、杏鲍菇：因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体口感鲜嫩，味道清香，能烹饪出几十道美味佳肴。
2、鸡腿菇：因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名。营养丰富，味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲和消化。
3、双孢菇：菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被。菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环。最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。
4、香菇：味道鲜美，香气沁人，营养丰富。含有多种对皮肤滋养非常有益的营养成分，适合女性食用
三、香菇长什么样的最好吃？
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在树上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。野生香菇最好吃，它是寄生在原始森林枯木或青苔很多的树木上，以枯木或寄生物身上的微生物为食物，对树种和树木死亡季节有特殊的要求，对生长环境要求极高！环境差一些就无法生长！
四、哪种香菇的味道最好吃？
香菇都是野生的才最好，但是市场上能买到的野生香菇非常少。野生蘑菇应该还好买一些，一般土特产商店会有。