一、藕拌鸡块做法?
鸡腿 2只,莲藕 400公克,蒜头 5个,辣椒 1支,葱 2支,香菇 5朵,绍兴酒 适量,酱油 1大匙,糖 1大匙,酱油膏 1大匙,胡椒粉 1茶
做法
1、将莲藕去皮切片、葱切段、辣椒切斜段、鸡腿肉带骨切块、香菇切丁备用。
2、起锅热油,加入莲藕片、鸡腿块拌炒
3、再加入蒜头、香菇丁、绍兴酒、糖、酱油、酱油膏、水烧煮至收汁
4、加入辣椒段、葱段、绍兴酒、胡椒粉拌炒均匀,起锅盛入成品盘即可完成。
二、香菇鸡丝拌面怎么做好吃?
用料
香菇 8个
鸡胸肉 一块
油豆腐 4个
小青菜 5颗
生抽 2勺
胡椒粉 些许
盐 适量
鸡粉 些许
葱花 些许
料酒 一勺
香菇鸡丝面的做法
先将鸡胸肉 加入料酒 姜 煮至八成熟 然后捞出手撕成丝
将香菇切片 锅中加入一些植物油 炒香 加水 加油豆腐 煮开后 加入面条 放酱油 鸡粉 盐 胡椒粉调味青菜在面条快好时2分钟前放 鸡丝在好一分钟之前入锅最后撒上葱花 就完成啦
小贴士
油豆腐我是对半切 再对半切 比较容易吸收汤汁面条几个人吃 加几碗水
三、凉拌柠檬香菇腿怎么拌?
凉菜材料:
香菇,蒜蓉,葱,姜,精盐,白糖,醋,鸡精,胡椒粉,香油。
凉菜制法:
1.将干香菇用水泡开(一定要注意泡开)洗净,用开水焯(就是放入开水里面,马上拿出来)一下,捞出来沥干放在盘子里面;
2.将蒜蓉放入一个小碗里面,加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀;
3.把锅放在火上放香油,油热了以后,把油倒入小碗里面,加入鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。
凉拌香菇的做法二
凉菜配料:
鲜香菇5朵,鸡腿1只,豌豆荚1杯,萝卜泥1大匙,白芝麻少许,鲜美露2大匙,柠檬(压汁)1/2个,醋1小匙。
凉菜制法:
1.香菇去蒂、洗净擦干置入烤盘,烤熟切丝备用;
2.鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉,去皮、去骨,切丝备用;
3.豌豆荚烫热,冰镇后切丝备用;
4.将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀,放上萝卜泥、撒上白芝麻即可食用。[吃地带]
凉拌香菇的做法三
凉菜材料:
用清水泡过的莼菜一袋,水发野生香菇50克,精盐、味精、姜末、香油各适量。
凉菜做法:
1.先将水发香菇切成细丝蒸熟,再将清水泡过的莼菜放入沸水锅中焯一下;
2.共盛入盘内,然后加入精盐、味精、姜末,淋上香油,拌匀即成。
凉拌香菇的做法四
凉菜材料:
香菇,调料:辣椒油、鸡精、盐、白糖(或者蜂蜜)、花椒。
凉菜做法:
1.先把香菇洗净,切成片,放入水中煮,水开后,煮三分钟即可;
2.把调料拌好,可以加点芝麻,吃起来很香哦;
3.把煮好的香菇用筷子一片一片夹出来,简单地沥一下水,放入调料中,充分搅拌。等凉了就能吃了(热的当然也能吃)。
凉拌香菇的做法五
凉菜材料:
香菇,黄瓜,酱油,料酒,醋,白糖,麻汁,蚝油,芝麻油。
凉菜做法:
1.香菇洗净去蒂煮熟、切细条,黄瓜洗净切片;
2.加酱油、料酒、醋、白糖、麻汁、蚝油、芝麻油拌匀。[吃地带]
香菇西红柿凉拌粉的做法
材料:香菇:100克,西红柿:四个,米粉:一斤,猪肉馅:300克,酸笋:适量,依照个人的口味~!香葱:少许,姜:少许~!豆豉:少量~!
做法:
1、香菇、西红柿切丁备用,酸笋切丝备用~!
2、事先将米粉烫过备用,加入盐、味精、少许酱油捞均匀备用~!
3、锅内放油,放入姜,爆出香味后放入香菇、西红柿、猪肉馅、盐、少许卤水、酱油熬~!熬成汁准备出锅前加入少许糖和味精调味~!起锅倒入烫好的米粉上~!
4、将酸笋和豆豉放锅内炒一下,倒在米粉上~!不喜欢酸的也可以省略这个步骤~!最后放上香葱,捞均匀即可~!
香菇鸡丝凉拌
·配 料: 鲜香菇 5朵
鸡腿 1只
豌豆荚 1杯
萝卜泥 1大匙
白芝麻 少许
鲜美露 2大匙
柠檬(压汁) 1/2个
醋 1小匙
·操 作: (1)香菇去蒂、洗净擦干置入烤盘,烤熟切丝备用。
(2)鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉,去皮、去骨,切丝备用。
(3)豌豆荚烫热,冰镇后切丝备用。将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀,放上萝卜泥、撒上白芝麻即可食用。
主料:香菇(延伸开去,自然也有草菇、金针菇等)
调料:辣椒油、鸡精、盐、白糖(或者蜂蜜)、花椒。
做法:1。先把香菇洗净,切成片,放入水中煮,水开后,煮三分钟即可。
2。把调料拌好,可以加点芝麻,吃起来很香哦。
3。把煮好的香菇用筷子一片一片夹出来,简单地沥一下水,放入调料中,充分搅拌。等凉了就能吃了(热的当然也能吃)。可以多做一些放在密封的容器里,放冰箱,想吃就挑一点。
四、凉拌鸡丝杏花菇的做法?
用料
鸡胸肉 1块
杏鲍菇 2个
小米辣 五根
醋 1勺
生抽 2勺
盐 适量
蚝油 1勺
葱花 适量
花椒 10颗
香油 2勺
老干妈油辣子 1勺
大蒜 2瓣
料酒 适量
凉拌鸡丝杏鲍菇(简单香香)的做法步骤
步骤 1
水中放入适量料酒,再放入鸡胸肉煮熟。煮熟的鸡胸肉放凉后,用保险袋装好,用棍子敲成丝。装盘备用。
步骤 2
杏鲍菇洗干净,撕成丝。放入碗里蒸熟,不要加水。
步骤 3
蒸熟的杏鲍菇放入不粘锅内,将多余的水分炒干。然后盛出,锅里加少许油,大蒜,小米辣炒香,再倒入杏鲍菇。小火炒香(我不喜欢蘑菇湿湿的味道,这样杏鲍菇会特别香)。
步骤 4
加入上面说的调料,一道美味香香的凉拌鸡丝杏鲍菇就完成啦。最后拿出我的小可乐,来一杯,完美
五、凉拌鸡肉怎么做?
【制作主料】:鸡半只(6个月以内的)、黄瓜1个、熟花生米1把
【煮鸡调料】:生姜几片、香葱2根、大料1个、桂皮1块、料酒1大勺
【制作调料】:生姜1块、大葱1根、大蒜2瓣、香菜1根、尖椒2个、小米辣2个
【调 料 汁】:盐1小勺、白糖2小勺、生抽2大勺、香醋2大勺、花椒油1小勺、辣椒油2大勺、熟芝麻1大勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把准备好的半只鸡冲洗干净后,锅中放清水,把鸡肉凉水下锅,放入几片姜、葱节1根、料酒1大勺,大火烧开煮2分钟,焯去血水。
【步骤二】:鸡肉焯完血水捞出来,重新起锅,放入清水,把焯完水的鸡肉放里边,依次放入生姜几片、香葱2根、大料1个、桂皮1块、料酒1大勺,大火烧开转小火煮10分钟,然后翻个面再煮10分钟左右,用筷子能扎进去,不出血水就可以了,然后再焖10分钟左右。
【步骤三】:鸡肉焖10分钟后捞出来,放入提前准备好的凉开水中给它泡凉。
【步骤四】:泡鸡肉的时候,我们开始准备调料,把生姜切成末;大蒜去皮拍碎剁成末;大葱切成小段;香菜切成小段;尖椒和小米辣切成圈;黄瓜清洗干净改刀切成黄瓜丁;然后分别装盘备用。
【步骤五】:取一个小碗,依次放入葱姜蒜、辣椒盐1小勺、白糖2小勺、生抽2大勺、香醋2大勺、花椒油1小勺、辣椒油2大勺搅拌均匀调成料汁腌制10分钟,让调料充分融合。
【步骤六】:取一个盘子,把切好的黄瓜块平铺在里边备用,同时鸡肉泡凉后,给它捞出来放菜板上把水分沥,然后给它剁成块,给它摆放在黄瓜上边。
【步骤七】:把准备好的花生米、香菜一起倒入鸡肉和黄瓜块里边,同时倒入调料汁。
【步骤八】:然后用我们的革命小手给它抓拌均匀装盘,撒上熟芝麻上桌开吃吧!