一、香菇可以做香菇油吗？
不能。香菇脂肪含量很少。
二、香菇油要炸多久？
香菇油炸30分钟才能炸熟,放上蜜汁酱料,看着就流口水!
三、香菇油的用途？
香菇油用于制作香菇类菜
四、干香菇可以做菌油吗？
可以。原料：植物油、干香菇、干茶树菇、平菇、金针菇、干辣椒、大料、桂皮、葱、姜、料酒、生抽、白糖、水。
做法：
1、干香菇和茶树菇分别泡发好，洗净切丝后，攥干水分；
2、金针菇和平菇洗净后，平菇撕成丝，都攥干水分；
3、锅里倒入植物油（没过四种菌的量），烧热，依次下入茶树菇、平菇、金针菇、香菇，炸至失去水分；
4、将炸蘑菇的油舀出一勺放入另一锅中，放入葱丝、姜丝、干辣椒、大料、桂皮，煸香后将3中的油和蘑菇一起倒进来，继续炸至葱丝变黄后，放入料酒、生抽、水、白糖，继续熬制，直至把汤汁收干，只剩下蘑菇和油，关火。
5、将原料捞出，让油沉淀晾凉；
6、用撇舀的方法将油盛入容器中冰箱冷藏保存；
7、下面含生抽的不能撇净的混合油单独盛放，做菜时当调料用；
8、晾凉的蘑菇，捡出大料和桂皮，可以当配料，煮汤、拌馅，也可配上喜欢的蔬菜或肉类蒸着吃、炖着吃，反正这时就可以自由发挥了。
五、炸蘑菇油用什么菇？
，大蘑菇的油可以用栗树蘑，平菇，香菇，然后放上一些椒盐非常酥脆，特别好吃上桌子就会一抢而光正月十五，我炸了一大盘子，有三个孩子都不够吃
六、香菇油的熬制？
香菇洗净，沥干水分，撕成条状备用，锅里倒油烧热，放入香菇炸加入盐调味即可
七、云南香菇油怎么做？
将香菇根部老的地方用刀削去，然后洗净，晾干水分。
锅中倒入宽油（菜籽油最佳），小火下入香菇，慢火熬制，可以根据口味加入适量花椒或者干辣椒，出香，香菇七八成干即可关火。冷却后一起装坛子或者罐子，吃面条凉拌菜时放勺味道鲜香美。
八、香菇油做法？
1将购买的蘑菇洗净，放入水中，加盐浸泡15分钟，将里面的脏污充分泡出，然后冲洗干净。蘑菇的内部很脏，内部黑色的杂质一定要去除干净。2.将洗净的蘑菇切成薄片，加水倒入锅中加热至沸腾，然后将蘑菇放入水中烫一分钟，迅速取出，控干水分，以备后用。
3.清洗油菜，去掉油菜根，然后冲洗干净，切成约2cm的切片，注意油菜的茎叶应分开。4.将植物油倒入锅中，六成热时，将菜茎放入锅中快速炒30秒钟，然后加入油菜叶，迅速搅拌均匀，20秒后出锅。5.另起锅烧油，加入控干水分的香菇片炒香，然后加入一匙蚝油并拌匀，香菇非常可口。
6.由于香菇已经煮熟，直接加入蚝油调味，再加入油菜拌匀，即可撒上鸡精出锅。香菇油菜颜色翠绿，清脆爽口，美味极了
九、菌油的家常做法？
食材
真姬菇300g油200g蒜适量盐适量辣椒适量花椒适量芝麻适量
步骤
1蒜粒去皮用刀拍扁切碎，切辣椒段备用。
2真姬菇去根蒂后用流水洗净泥沙、然后把洗好的真姬菇用刀切成小块。
3锅中倒入油烧热，下蒜粒炸出香味。
4倒入香菇油炸。
5待香菇炸软出汁后放入适量的盐，继续炸。
6香菇炸至金黄色后可以关火。趁热放入辣椒段、花椒翻拌。
7放入芝麻翻拌均匀。
8利用油的余温把辣椒、花椒、芝麻炒出香味。做好的菌油即可
十、干香菇油的正宗做法？
原料：植物油、干香菇、干茶树菇、平菇、金针菇、干辣椒、大料、桂皮、葱、姜、料酒、生抽、白糖、水。
做法：
1、干香菇和茶树菇分别泡发好，洗净切丝后，攥干水分；
2、金针菇和平菇洗净后，平菇撕成丝，都攥干水分；
3、锅里倒入植物油（没过四种菌的量），烧热，依次下入茶树菇、平菇、金针菇、香菇，炸至失去水分；
4、将炸蘑菇的油舀出一勺放入另一锅中，放入葱丝、姜丝、干辣椒、大料、桂皮，煸香后将3中的油和蘑菇一起倒进来，继续炸至葱丝变黄后，放入料酒、生抽、水、白糖，继续熬制，直至把汤汁收干，只剩下蘑菇和油，关火。
5、将原料捞出，让油沉淀晾凉；
6、用撇舀的方法将油盛入容器中冰箱冷藏保存；
7、下面含生抽的不能撇净的混合油单独盛放，做菜时当调料用；
8、晾凉的蘑菇，捡出大料和桂皮，可以当配料，煮汤、拌馅，也可配上喜欢的蔬菜或肉类蒸着吃、炖着吃，反正这时就可以自由发挥了。