香菇金针菇木耳的做法大全家常做法大全(金针菇香菇木耳怎么做?)

淘菜谱 2023-03-10 05:01 编辑:admin 128阅读

一、金针菇香菇炒肉的做法?

把买来的香菇,金针菇洗干净,

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坐锅加水烧开,在放入金针菇,香菇,焯一下。捞出,把金针菇,香菇在放在容器里面泡几分钟,备用。

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坐上锅,开火,等锅烧热,加油,依次放入大蒜,辣椒炒香,

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把肉片放进去炒几下,下,就可以把焯好的菇放进去炒,加调料,盐

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一盘营养又好吃的菜就出锅了。赶快开吃吧,多吃有营养的食物,把身体养的棒棒的。生活才会更美好,健康是福

二、香菇胡萝卜木耳汤做法?

食材:木耳,香菇,胡萝卜,金针菇,豆腐,金针菇

【具体制作步骤】:

第一:准备半把金针菇,将金针菇根部去掉,切成长段,掰散开;提前将木耳泡发,然后切成丝;再准备三个香菇,去根先切片,再切成丝备用;胡萝卜切丝备用;嫩豆腐切丝放入清水中备用,

第二:碗中打入两个鸡蛋,用筷子快速打散备用,再准备点香菜,切成段,准备几粒大蒜,切成块盛入盘中,大葱切片

第三:锅中烧水,水开之后放入半勺盐增加底味,先放入木耳和香菇焯水,焯水一分钟就可以了,捞出来控水备用,再放入豆腐丝焯一下水,去除豆腥味,然后捞出来放入凉水中

第四:锅中倒入油,油热之后葱蒜煸炒一下,炒香之后放入木耳香菇和胡萝卜丝煸炒一下,然后加入开水,水烧开之后,放入豆腐丝,金针菇

第五:下面开始调味,放一勺盐,半勺鸡精,半勺十三香,多放些胡椒粉,搅拌均匀,少量的生抽,多放点香醋,搅拌均匀 大火烧开

第六:烧开之后,分三次加入适量的水淀粉勾芡,汤汁浓稠大火烧开,再淋入鸡蛋液,蛋花定型就可以关火了

【酸辣汤之烹饪小课堂】

1)将胡萝卜段的一面儿先切一刀,然后再放在案板上切,这样防止切丝的时候刀打滑

2)将豆腐切成丝放在清水中,这样豆腐丝容易散开,将豆腐丝焯水之后放入凉水中,这样可以防止豆腐丝粘连在一起

3)勾芡的时候一定要勾芡三次,这样可以准确地掌握酸辣汤的浓稠度,让配菜可以飘起来就可以,这样口感也会更好

三、金针菇香菇汤的家常做法怎么做好吃?

可以的,可以做成胡辣汤进行食用,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:豆腐 1块、鸡蛋 1个、金针菇 60克、火腿肠 60克、香菇 6朵、豌豆 30克、泡发木耳 适量、黄瓜 适量、姜 适量、香葱 适量、玉米淀粉 适量、猪油 适量、盐 适量、生抽 适量、香醋 适量、老抽 适量。

1、首先准备好材料,都清洗好。

2、然后把豆腐,黄瓜,火腿肠,香葱和姜切好。

3、接着把香菇,木耳,金针菇也切好,放一旁备用。

4、鸡蛋打散,加入胡椒粉、水、玉米淀粉拌匀。

5、碗里放入盐、生抽、老抽、香醋,用勺子拌匀。

6、锅内放油加热,放入葱和姜,快速翻炒。

7、锅内放入水,豌豆、金针菇、香菇、木耳,大火煮开。

8、烧开后,锅内倒入准备好的豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊,煮2分钟。

9、然后锅内倒入蛋液、水淀粉和料汁,拌匀。

10、拌匀后盛出,这样就已经做好了。

四、什菇煲做法?

1,| 什菇煲原料;鲜香菇、金针菇、鲜黑木耳、鲜虾肉、猪肉丝;

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调料;蒜头、盐粉、鸡粉、胡椒粉;

3做法;先将鲜香菇切成两块、金针菇撕开、黑木耳切成小块、鲜虾去壳虾肉切开、猪肉切成丝;把所有切好的东西都清洗干净。

4之后把锅烧热,放入花生油烧开后放入蒜头炸一下,再把虾肉、猪肉先炒一炒、放入香菇、金针菇、木耳下去炒。再加一点水、放入调料;盐、鸡粉、胡椒粉;炒一炒再倒入煲内、煲大约3~5分钟;即可食用。

五、家庭版素烧什锦的正宗做法?

步骤/方式一

干响皮泡发,剪小块,泡到没有硬芯即可

步骤/方式二

一个猪肚,剔除多余脂肪,用盐/白醋/碱/面粉之类的反复内外揉搓清洗。冷水下锅,加料酒、葱段、姜片,烧开撇去浮沫,捞出切条。

步骤/方式三

冬笋干提前泡发切条。莴笋去皮切条。木耳泡发去硬根撕小朵。海带泡发切块。金针菇去老根清洗撕小丛。

步骤/方式四

热锅凉油,加葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、虾皮,小火炒香。放入肚条和冬笋条继续翻炒,加水末过食材,放白胡椒粉。这时可以全部倒入高压锅压一会儿,让肚条更快变软。也可原锅大火烧开、小火慢烧,需要时间更长一些。

步骤/方式五

待肚条烧软后,依次加入响皮和其他素料,烧一会儿后加半盒牛奶、适量盐和鸡精拌匀,再烧一会儿待所有食材都烧软烧熟时起锅。

六、香菇金针菇鲈鱼做法?

材料:鲈鱼一只600克左右 五花肉、干香菇、黑木耳、金针菇各少许

辅料:香葱少许

调料:老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、糖、盐

做法:

1、事先将干香菇、干金针菇和干黑木耳泡发洗干净,五花肉切薄片。

2、在鲈鱼身子2面以35度角度割几刀(大约要深至鱼肉过半快碰到鱼骨的位置),然后用料酒、盐腌制15分钟以上备用。

3、将泡发好的材料切细条,五花肉用蚝油腌制15分钟备用。

4、所有的调料混合在碗里待用(为炖出的成品色泽深些,可以适当的多放点老抽)

5、将腌制好的五花肉塞入鱼身刀口处(不要每个刀口都放,可以隔一个刀口放一片)

6、接着摆上香菇、黑木耳和金针菇段。

7、放上葱段,淋上调料。

8、烧开水,放入鱼蒸8分钟左右,关火焖几分钟即可。

9、将原先蒸过的葱段去除,摆上葱丝,浇上热油即可出锅。

七、西红柿香菇木耳汤的做法?

新鲜香菇 5朵

黄瓜 半根

豆芽 适量

番茄 中等大小一个

平菇 适量

火腿肠 一根

小葱 适量

姜片 2片

盐,鸡精(可不放),香油 

二、西红柿香菇黄瓜三鲜汤的做法步骤

步骤 1

香菇划十字刀,平菇撕成小块 ,番茄切片 ,火腿肠切片, 黄瓜用刮皮刀刮成长长的薄片, 豆芽洗净 ,切好姜片,葱沫备用。

步骤 2

锅中加入纯净水煮开,加入姜片、番茄片先煮3-5分钟。 加入香菇和平菇煮熟, 加入火腿肠片和豆芽汆烫。

步骤3

加入盐巴,鸡精调味。 最后加入黄瓜片汆烫半分钟左右。 出锅前洒上一点点香油和葱花即可。