一、什菇煲做法？
1，| 什菇煲原料;鲜香菇、金针菇、鲜黑木耳、鲜虾肉、猪肉丝；
2
调料；蒜头、盐粉、鸡粉、胡椒粉；
3做法；先将鲜香菇切成两块、金针菇撕开、黑木耳切成小块、鲜虾去壳虾肉切开、猪肉切成丝；把所有切好的东西都清洗干净。
4之后把锅烧热，放入花生油烧开后放入蒜头炸一下，再把虾肉、猪肉先炒一炒、放入香菇、金针菇、木耳下去炒。再加一点水、放入调料；盐、鸡粉、胡椒粉；炒一炒再倒入煲内、煲大约3~5分钟；即可食用。
二、炒什锦正宗做法？
主料；菠菜；2棵；金针菇；50克；黄花菜；30克；木耳；30克；香菇；2朵；藕；70克；辅料；花生米；适量；白果；适量；心里美萝卜；少许；青椒；少许；红椒；少许；黄豆芽；少许；鸡精；1小勺；糖；1小勺；生抽；1小勺；料酒；1小勺；步骤；
1.黄花菜、香菇、木耳、花生米提前泡发洗净；
2.白果去皮泡发；
3.金针菇去根洗净；
4.青红椒洗净切丝；
5.藕去皮切丝用醋水浸泡；
6.各种蔬菜切丝备用；
7.锅内加少许油放入花椒小火炸成紫色捞出不用；
8.下入金针菇和藕丝煸炒；
9.翻匀后加入花生米和白果煸炒；
10.加入黄豆芽煸炒，同时加少许开水调入少许鸡精、糖、生抽、料酒炒约1分钟；
11.最后下入所有青菜翻炒至断生即可出锅
三、一品杂菌煲的做法？
主料
金针菇50克、香菇50克、平菇50克
杏鲍菇50克、木耳20克
辅料
青蒜1根
配料
蚝油适量 、盐适量、葱适量、姜适量
油适量
步骤1: 准备所有材料。
步骤2: 木耳撕成小朵，平菇撕成小片，杏鲍菇切片，香菇切片，金针菇分开成小朵。
步骤3: 炒锅中放油小火爆香葱末、蒜末。
步骤4: 下入各种菇翻炒3分钟。
步骤5: 将翻炒过的各种菇倒入煲里加蚝油少许，根据情况加盐少许煲熟各类菇。
步骤6: 青蒜切成末， 加入青蒜末关火即可完成。
小窍门&温馨提示
1 : 加入蚝油根据个人口味加盐，蚝油很鲜不用再加味精了。
四、砂锅木耳汤的做法？
步骤1
用热水将腊肉洗净，切片备用
步骤2
金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净，沥干水分后切好备用
步骤3
木耳、粉丝以凉水泡好，备用
步骤4
豆腐切片备用
步骤5
沙锅内加入适量水，放入切好的腊肉煮沸，加入豆腐，改用文火继续煮约5分钟
步骤6
依次将香菇、木耳、金针菇、粉丝加入沙锅内略煮，最后加入绿色蔬菜
步骤7
待蔬菜烫熟后，加入适量盐、鸡粉调味即可
五、烤五鲜的家常做法？
前言材料主料：脱水烤麸100g、干香菇8朵、腐竹2根、干木耳8朵、金针菇150g、胡萝卜1根；
辅料：酱油15ml、糖10g、清水30ml、香油适量、葱花适量五鲜烤麸1所有干货水发后洗净控水，烤麸切粒，腐竹切段，香菇切片，木耳撕成小朵，金针菇洗净择开，胡萝卜洗净切片2锅中倒油，油热后下入香菇，腐竹，烤麸，木耳，翻炒到所有锅中食才都均匀裹上油了，下入胡萝卜和金针菇3碗中加入酱油，糖和清水调汁，把兑好的汁倒入锅中，与食材拌匀，略煮3min4大火收汁，在冰箱里冷藏一下，吃的时候淋上香油，点几个葱花做点缀小贴士炒烤麸需要比一般炒菜稍多的油，因为烤麸吸油，油少了会比较干
六、香菇木耳金针菇鸡蛋汤的做法？
金针菇切去根部洗干净，木耳切丝，香菇切丝。
2.嫩豆腐切成小丁或者细丝都可以。
3.番茄切成小块，所有食材都切好后，待用。
4.爆香葱花，先放番茄翻炒。
5.番茄炒成番茄酱的状态后，加清水煮开后，放入金针菇、木耳、香菇、嫩豆腐。开始调味：淋入两勺生抽，一勺盐，适量胡椒粉，半勺老抽调色。小火煮2分钟，淋入水淀粉，转大火再煮30秒就可以。出锅前淋入香油，两勺香醋即可。
七、沙津锦蔬最正宗的做法？
食材：盐10g，生抽20g，油20g，葱丝20g，香菇100g，黄瓜100g，豆芽100g，豆皮100g，胡萝卜100g，金针菇50g，木耳50g。
步骤
1/5
香菇切片，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，豆皮切丝。
2/5
锅中倒油，放入葱花爆香。
3/5
加入香菇、木耳、豆芽、豆皮、金针菇、胡萝卜、黄瓜。
4/5
翻炒均匀后，加入盐、生抽，翻炒均匀即可出锅。
5/5
加些醋味道会更好。
八、三鲜丸子最正宗的做法？
食材：丸子适量 ，金针菇 一把 ，菠菜 一把 ，鸡蛋 一个 ，红薯淀粉 一勺 ，香菇 一把， 木耳 一捧， 纯肉火腿肠 一根 ，西红柿 一个
做法步骤
步骤 1、金针菇洗净切断
步骤 2、西红柿去皮 切碎、火腿切开 小段、菠菜清理干净
步骤 3、起锅烧油，加入葱花爆香，放入西红柿翻炒，再放入火腿金针菇香菇，翻炒均匀，放两盆水，依次放入丸子，金针菇，菠菜
步骤 4、烧开后放入水淀粉，大火烧开，打入鸡蛋，另用个碗两勺味极鲜，一勺蚝油，半勺香油，倒入锅中，搅拌均匀，关火。