一、鸡肉香粉使用方法?
主料 干米粉 1包 鸡腿肉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 生粉 适量 生抽 适量 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 水发香菇 适量 蒜米 适量 步骤 鸡肉香菇炒米粉的做法步骤1 1.准备鸡腿肉并用生粉,盐腌制(晚上做好。也可以用猪肉,牛肉等) 鸡肉香菇炒米粉的做法步骤2 2. 准备:蒜米,黄瓜,胡萝卜,水发鲜菇 鸡肉香菇炒米粉的做法步骤3 3. 干米粉放入清水泡软捞起沥干水份。
(晚上泡好放入冰柜保鲜层) 鸡肉香菇炒米粉的做法步骤4 4. 炒锅热油将蒜米爆香。
鸡肉香菇炒米粉的做法步骤5 5. 然后将香菇,鸡肉和胡萝卜放入炒熟盛起装入小里。
鸡肉香菇炒米粉的做法步骤6 6. 另起锅热油放入米粉加适量的生抽调味。
鸡肉香菇炒米粉的做法步骤7 7. 将米粉炒熟炒香。
鸡肉香菇炒米粉的做法步骤8 8. 最后将炒好的其他食材一起放入拌炒均匀即可。 鸡肉香菇炒米粉的做法步骤9 9. 这款炒米粉,做法简单,食材丰富,营养均衡,可做早餐,也可做午餐。老少咸宜。
二、土豆胡萝卜炖鸡腿怎么做?
1、小鸡腿洗净去皮剔骨,如果有油也一起拉掉。然后再用清水冲掉剔骨时渗出的少量血水。加一小勺儿童酱油、小半勺糖、1/5小勺的蚝油(也就一大滴的样子),适量嫩肉粉,拌匀放冰箱腌上2个小时左右。这个菜就靠这腌的功夫出味了,后面再烹调的时候不再加任何盐及调味品了,所以要腌久一点。
2、小炒锅放少许油,把鸡腿放去进略煎一下,倒入适量清水(我是用炖锅量的水,约多半锅的样子),大火煮开,转到小炖锅,放入泡好的香菇。炖到3个小时的时候把切好的土豆和胡萝卜放进去继续炖,40分钟土豆和胡萝卜基本就够软了。好啦开饭! 我的小炖锅只有70W,属于慢炖锅所以炖的时间长,如果在煤气上应该是不用这么久的。
三、山药土豆鸡肉辅食做法
食材:鸡腿2个、土豆1个胡萝卜1个、山药2根、香菇适量生姜1大块
做法:
1、锅里放入清水,放入洗净的山药棒煮至水开后,捞出去皮。
2、鸡腿洗净,切成块,放入锅中,加入清水
加入一大勺料酒,几片生姜,大火煮开,去除浮沫。
然后捞出,过热水再次洗净备用。
3、山药、土豆、胡萝卜、分别去皮,切成块。
香菇洗净切块或者雕花备用。
4、锅里放油,倒入鸡腿煸炒一分钟左右。
加入姜丝、2个八角继续煸炒约1分钟。
5、加入一锅铲生抽、半铲老抽、1个冰糖翻炒上色。
6、倒入所有的蔬菜继续翻炒,至蔬菜完全上色。
持续翻炒2-3分钟,加入蒜苗头继续翻炒2分钟。
7、加入足够的清水,大火煮开。
加入适量的盐,转小火慢炖至所有蔬菜熟透即可。
四、炖鸡放什么配菜最好吃?
炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。比如双菇鸡汤,在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇,在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做好了。还有乌鸡雪耳汤,用乌鸡,椰肉,姜片雪耳做成,好喝又有营养
五、鸡肉块的做法?
香辣鸡块
食材:鸡1000克,八角5g,花椒10g,干辣椒15g,葱花20g,姜20g,老抽20ml ,糖10g,鸡精10g,盐25g。
做法:
1、将买来跺好的鸡洗净。
2、将鸡块放入装了水的锅中,大火烧开。
3、煮好的鸡块。
4、准备材料:蒜,姜片,八角,干辣椒,花椒。
5、将材料全部放入锅中。
6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。
7、倒入老抽,不停翻炒。
8、锅中放少许水,加入盐,鸡精,糖。炒至水干即可装盘。
六、土豆香菇炖鸡块做法王刚?
食材
大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、
冰糖两颗
方法/步骤
1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块,放在盆中,加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上,使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品,提前泡水可以去除掉一部分腥味。
2把土豆去皮后切成滚刀块,用清水冲洗去表面的淀粉;胡萝卜切成滚刀块;香菇洗净去蒂切成小块。
3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净,锅里坐适量清水,凉水下入鸡块,大火煮开后加入适量料酒,煮2分钟左右捞出控水备用。
4先把铁锅烧热,然后加入适量食用油润锅,下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味,然后下入焯过水的鸡块,大火翻炒1分钟左右。
5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。
6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水,加入盐、蚝油、冰糖调味,大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。
7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中,盖上锅盖再炖15分钟。
8 15分钟后鸡块已经炖软烂,土豆也已经入味,开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。