香菇烩豆腐的做法大全家常做法大全(香菇烩豆腐的做法大全家常做法大全图片)

淘菜谱 2023-03-09 07:24 编辑:admin 175阅读

一、卷子烩豆腐汤家常做法?

1、鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟。

2、豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。

3、锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。

4、加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。

6、最后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅。

二、洧川烩豆腐的做法?

豆腐切麻将块,下油锅煎制。

2.煎好一面翻转,煎到两面金黄。

3.3勺生抽,1勺蜂蜜,1勺蚝油,半勺白醋,适量的盐兑成照烧汁,烧开至起泡均匀。

4. 下入煎好的豆腐,大火烧制,待汤汁浓稠即可出锅。

三、香菇豆腐烩菜家常做法?

食材明细

白菜叶、五花肉、香菇、粉皮、料酒、葱、生姜、花椒粒、大料、精盐。

1、各种材料准备好。

2、白菜叶洗干净片成片,铺在砂锅的底部。

3、再把洗净的粉皮铺在白菜叶上,再铺上切好的香菇。

4、香菇上面放上切好的五花肉片。

5、加入葱片和生姜片。

6、撒上花椒粒和一个大料。

7、倒入适量清水。再加上一勺料酒。

8、盖上砂锅盖子,水开40---45分钟。

9、加入精盐搅拌均匀。

10、舀入汤碗即可食用。

四、宝坻烩豆腐的正宗做法?

用料:豆腐、蒜、葱花、盐、鸡蛋、淀粉、小米辣、生抽、耗油、饮用水适量。

步骤:

1、准备一块豆腐切成小块。

2、适量淀粉两个鸡蛋打散。

3、一勺蒜末一勺生抽一勺耗油一勺白糖。

4、加入少许盐。

5、最后加上一勺淀粉200ml饮用水搅拌均匀。

6、豆腐先裹淀粉然后裹鸡蛋。

7、煎到两面金黄。

8、锅内油烧热,加入蒜末、小米辣炒香,倒入煎好的豆腐翻炒几下,倒入调好的料汁,调到小火收汁,撒上葱花即可。

五、家常烩豆腐?

答:一,主料:北豆腐1块、蟹味菇50g、瑶柱50g、鲜茶树菇 50g

配料:老姜1片、蒜2瓣、香葱1棵

调料:酱油2茶匙、水淀粉2茶匙、料酒2茶匙、油 2汤匙、盐1/2茶匙

二,【做法】

1.蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段;豆腐切成约厚1厘米,宽4厘米的方块,香葱切成葱花,蒜切末;干瑶柱洗净,用温水浸泡15分钟至软,撕去边角的老筋;

2.中火将炒锅里的油加热至6成热,放入豆腐;煎至两面微黄,捞出备用;锅里留1汤匙油,中火加热至5成热时,放入蒜末煸香;

3.倒入足量水,放入泡好的瑶柱,大火烧开,转小火煮20分钟;加入蟹味菇和茶树菇;

4.再放入煎好的豆腐;加入酱油;用中火再烧10分钟至入味,调入1/2茶匙盐;最后用水淀粉勾芡即可。

六、北方烩豆腐家常做法?

主料:口蘑100g ,香菇100g ,金针菇100g,豆腐1块(或油豆腐)辅料:鲍鱼汁2汤匙, 蚝油2汤匙。

做法:

1. 香菇、金针菇、蘑菇洗净,豆腐切成片待用。

2. 锅中油烧至七成热,放入豆腐用中火煎。

3. 煎成两面呈金黄色;如果用油豆腐这道步骤就省去了。

4. 倒出多余的油,放入三种蘑菇翻炒。

5. 炒至蘑菇变软。

6. 加入鲍鱼汁、蚝油和少量的水,用中火焖10分钟即可出锅。

七、烩豆腐南八乡做法?

原料

白菜 (300g)

豆腐 (320g)

葱姜蒜 适量

油盐酱醋 适量

方法1/一颗被吃到快见菜心的大白菜,顺着切。

方法2/豆腐切方块

方法3/香菇切片别切太大了

方法4/热油炒白菜至菜色呈现更通透的淡黄色。

方法5/加入香菇片,炒出香菇的香味。

方法6/加入少量高汤烩白菜

方法7/再加入豆腐,轻轻拨均匀,大火烩煮2~3分钟

方法8/加入少量海鲜酱油

方法9/最后,加入盐和鸡粉,轻轻翻一下调味,大火收汤,装盘即可。

方法10.美味又好吃的烩豆腐南八乡完成开吃了。