一、烩豆腐南八乡做法？
原料
白菜 (300g)
豆腐 (320g)
葱姜蒜 适量
油盐酱醋 适量
方法1/一颗被吃到快见菜心的大白菜，顺着切。
方法2/豆腐切方块
方法3/香菇切片别切太大了
方法4/热油炒白菜至菜色呈现更通透的淡黄色。
方法5/加入香菇片，炒出香菇的香味。
方法6/加入少量高汤烩白菜
方法7/再加入豆腐，轻轻拨均匀，大火烩煮2~3分钟
方法8/加入少量海鲜酱油
方法9/最后，加入盐和鸡粉，轻轻翻一下调味，大火收汤，装盘即可。
方法10.美味又好吃的烩豆腐南八乡完成开吃了。
二、香菇豆腐烩菜家常做法？
食材明细
白菜叶、五花肉、香菇、粉皮、料酒、葱、生姜、花椒粒、大料、精盐。
1、各种材料准备好。
2、白菜叶洗干净片成片，铺在砂锅的底部。
3、再把洗净的粉皮铺在白菜叶上，再铺上切好的香菇。
4、香菇上面放上切好的五花肉片。
5、加入葱片和生姜片。
6、撒上花椒粒和一个大料。
7、倒入适量清水。再加上一勺料酒。
8、盖上砂锅盖子，水开40---45分钟。
9、加入精盐搅拌均匀。
10、舀入汤碗即可食用。
三、卷子烩豆腐煮多长时间？
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
四、洧川烩豆腐的做法？
豆腐切麻将块，下油锅煎制。
2.煎好一面翻转，煎到两面金黄。
3.3勺生抽，1勺蜂蜜，1勺蚝油，半勺白醋，适量的盐兑成照烧汁，烧开至起泡均匀。
4. 下入煎好的豆腐，大火烧制，待汤汁浓稠即可出锅。
五、家常烩豆腐？
答：一，主料：北豆腐1块、蟹味菇50g、瑶柱50g、鲜茶树菇 50g
配料：老姜1片、蒜2瓣、香葱1棵
调料：酱油2茶匙、水淀粉2茶匙、料酒2茶匙、油 2汤匙、盐1/2茶匙
二，【做法】
1.蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段；豆腐切成约厚1厘米，宽4厘米的方块，香葱切成葱花，蒜切末；干瑶柱洗净，用温水浸泡15分钟至软，撕去边角的老筋；
2.中火将炒锅里的油加热至6成热，放入豆腐；煎至两面微黄，捞出备用；锅里留1汤匙油，中火加热至5成热时，放入蒜末煸香；
3.倒入足量水，放入泡好的瑶柱，大火烧开，转小火煮20分钟；加入蟹味菇和茶树菇；
4.再放入煎好的豆腐；加入酱油；用中火再烧10分钟至入味，调入1/2茶匙盐；最后用水淀粉勾芡即可。
六、烩豆腐的做法？
主料：
豆腐1块
辅料：
芹菜1根
淀粉适量
洋葱半颗
调料：
盐适量
做法：
1. 豆腐上锅煎至两面金黄。
2. 锅内留底油加入洋葱。
3. 加入芹菜。
4. 加盐炒倒。
5. 加入煎好的豆腐。
6. 添入适量的清水咕嘟几分钟，让盐味浸入豆腐。然后装盘。
7. 不要洗锅直接加入一大勺水、倒入一点点酱油，然后煮开。
8. 倒入淀粉水。
9. 调成糊状。
10. 浇在豆腐上面
七、北方烩豆腐家常做法？
主料：口蘑100g ，香菇100g ，金针菇100g，豆腐1块（或油豆腐）辅料：鲍鱼汁2汤匙， 蚝油2汤匙。
做法：
1. 香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用。
2. 锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎。
3. 煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了。
4. 倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒。
5. 炒至蘑菇变软。
6. 加入鲍鱼汁、蚝油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅。