香菇回锅肉的做法大全家常(香菇回锅肉的做法大全家常窍门)

淘菜谱 2023-03-09 01:51 编辑:admin 187阅读

一、蘑菇爆香回锅肉怎么做好吃?

1、将五花肉洗净,用八角、桂皮、姜煮一个小时,切片备用。

2、口蘑切片、蒜苗切段

3、热锅下油,放入姜片、八角、桂皮、甜椒爆香,放入煮好的肉,下料酒、酱油爆炒,然后加入口蘑爆炒,最好放入蒜苗炒熟加盐即可。

二、赣州回锅肉的做法?

1、准备一块五花肉,把五花肉洗干净之后,然后直接将其放入锅中。往锅内倒入适量的清水,加上生姜片、花椒,再倒上适量的料酒,然后开始煮。

2、煮五花肉,这个过程很关键,很多人炒出来的回锅肉很柴,主要原因就是煮的时候,没有掌握好正确的方法。大火煮开之后,我们再用小火慢煮30分钟的样子,大概7、8成熟就行,能用筷子插进去,而且没有血水就行。

3、煮五花肉的时候,千万不可直接将其彻底煮熟,不然后续再下锅炒的话,就很容易将其炒得比较老比较柴了。煮好之后的五花肉,我们捞出来稍微冲洗一下,然后控干水分,切成片状备用。

4、还有青蒜也洗干净,切一下备用。锅内倒油,烧热之后放上干辣椒、姜片爆香,随后把肉片放进去,不停翻炒,炒到五花肉的边边微微卷起,并且其中的油脂被炒出来即可。接下来往里面倒入一勺郫县豆瓣酱,不停翻炒,炒出香味。

5、随后我们把青蒜倒进去,然后放入适量的生抽、白糖,翻炒均匀以后就可以出锅了。

三、高压锅回锅肉的家常做法?

食材

五花肉(一斤)

香菇(适量)

生抽(10毫升)

姜片(五片)

冰糖(一大块)

十三香(酌量)

耗油(适量)

五花肉切小坨,生姜切片,把佐料

备好

把各种材料混合拌匀,把干香菇用水泡着备用,腌制15分钟以上

将腌制好的五花肉加入香菇拌匀炖18分钟左右,就等着香喷喷的五花肉出锅啦

四、炒三鲜回锅肉的做法?

炒三鲜做法:

主料

豆干适量

胡萝卜适量

香菇适量

笋丝适量

辅料

葱适量

配料

生抽适量

盐适量

炒三鲜的做法步骤

1.先把豆干 ,胡萝卜,香菇,笋干切成丝

2.本人比较喜欢菜是五颜六色的 没有绿色就只能用葱代替了

3.先炒下胡萝卜

4.放入香菇 炒出香味

5.加点盐,放笋 豆干(豆干容易碎,要最后放

6.加点生抽,放葱 。我们家不用味精的 所以味精省略

7.好了 出锅

回锅肉的做法

用料  

青椒 9 克

猪肉 200g

洋葱 250g

甜酱 适量

酱油 适量

盐 适量

回锅肉的做法  

猪油适量下锅,化后把煮好且切好的猪肉倒入锅中。

翻炒一下,把水汽煸干,(动作快!)放少许盐。

(提前)把甜酱和酱油用小碟装好。此时加入锅中-翻炒-倒入切好的青椒和洋葱。继续翻炒,再加少许盐,翻炒后尝味,便可装盘。

五、西兰花香菇回锅肉做法?

原料:五花肉、西兰花、胡萝卜、姜、盐、料酒、生抽。

做法步骤:

第1步、五花肉清洗干净,冷水下锅焯水3分钟,温水洗净浮沫。

第2步、锅中另放水,加姜片、料酒,放入五花肉烧煮至用筷子能轻松插入。

第3步、捞出晾凉切片。

第4步、西兰花清洗干净。

第5步、下沸水锅焯水2分钟捞出。

第6步、胡萝卜切片。

第7步、五花肉片放入锅中,小火煸炒出油微卷,放入料酒、生抽炒香。

第8步、放入胡萝卜翻炒片刻。

第9步、放入西兰花翻炒2分钟,加盐调味炒匀。