一、香菇烧冬瓜的正宗做法？
准备材料：冬瓜 350克、香菇
200克，猪油 1勺、盐 3克、鸡精 2克、小葱 1根。
1、第一步将冬瓜洗净，香菇切片。
2、用刀切片，小葱切花，
3、然后往锅中放入猪油，
4、猪油煎化后放入冬瓜片与香菇，盐和鸡精进行翻炒。
二、清蒸冬瓜三鲜片怎么做？
食材
主料
火腿肉50g，香菇50g，冬瓜50g，
辅料
蚝油适量
步骤
1.将香菇、火腿肉、冬瓜洗干净，将香菇取缔；（最好是去掉全部的根部）
2.将香菇对半切开；
3.将火腿肉切成0.5CM长方形备用；
4.同样将冬瓜切成0.5CM方形；
5.将三种材料摆放在一起，在蒸锅上蒸7、8分钟；
蒸三鲜的做法步骤66.将耗油在锅中溶解，之后将耗油淋在蒸好的三鲜上即可
三、香菇和冬瓜做成鲍鱼的做法？
材料：香菇600克，冬瓜200克，蚝油、酱油、白糖
做法：
1、把香菇清洗干净后去蒂。
2、锅中倒入适量的清水，煮开以后把香菇放进锅里，等到香菇煮软以后捞出，用凉水冲洗一下
3、再把香菇白色部分横竖多划几刀，把香菇白色部分划成一粒一粒的，注意不要划穿了。
4.冬瓜去皮切成小丁，然后塞入划好的香菇里，再把划好的香菇对折，再用牙签穿过去，把香菇固定住。
5、再把香菇裹上一层干面粉。
6、锅中倒入适量的油，烧热以后，把裹好面粉的香菇放进油锅里炸，炸至金黄色以后捞出沥干油分备用。
7、锅中放入少许的油，再把适量的蚝油、酱油、白糖、清水开小火翻炒均匀后，再把炸好的香菇放进锅里翻炒一下，让香菇均匀的裹上酱料即可出锅。
四、何大厨冬瓜香菇的做法？
准备材料：冬瓜 350克、香菇200克
200克，猪油 1勺、盐 3克、鸡精 2克、小葱 1根。
1、第一步将冬瓜洗净，香菇切片。
2、用刀切片，小葱切花，
3、然后往锅中放入猪油，
4、猪油煎化后放入冬瓜片与香菇，盐和鸡精进行翻炒。
五、黄磊白色香菇的做法？
材料
白色香菇 6朵,肉丝 100g,红萝卜 1/2条,蒜头 3颗,葱 2支,盐 适量,薄盐酱油 1小匙,蚝油 1小匙,米酒 1小匙,香油 少许,太白粉 1小匙
做法
1、肉丝以少许的薄盐酱油、蚝油、米酒、香油、太白粉醃约20分钟；鲜香菇、红萝卜、蒜头切片，葱切段；煮一锅滚水，将鲜香菇汆烫20秒捞起沥干。
2、先将肉丝炒约8分熟盛起备用；热锅加入1匙半的油，将蒜片先爆香，放入红萝卜，加一点水煨炒，之后把鲜香菇放入锅内炒约1分钟，再将肉丝放入锅内快炒，加点盐调味，葱段放入拌炒后就可以盛盘上桌
六、广东人干冬菇炆冬瓜做法？
做法
原料：冬菇适量，冬瓜适量，食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许，
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
七、江油养马峡红烧冬瓜家常做法？
主料:
冬瓜适量， 香菇适量， 青红椒各一个，盐适量，耗油适量，酱油适量，鸡精适量
制作步骤:
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块;
2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。
八、香菇冬瓜焖鸭做法？
材料：
鸭肉1/4只、冬瓜600克、香菇1把、姜片6片、大蒜3掰，盐、油、料酒、豉油、蚝油、白砂糖各适量。
做法：
1、处理好将要用到的食材，鸭肉洗干净，沥干水分并斩成块，生姜洗干净并切成姜片；将冬瓜去皮洗净切成约2～3厘米厚的冬瓜块；将大蒜去皮切碎，香菇洗干净并剁碎，备用；
2、热锅放油，下入鸭块，加入几片生姜，开中大火将鸭肉煸炒出油；
3、放入盐、豉油和少许料酒，开小火炒至鸭肉块变色；
4、将冬瓜块下入到锅中，翻炒至冬瓜均匀上色，加入水浸过冬瓜和鸭肉的2/3处，盖上盖子开大火煮开；
5、大火煮开后，放入切好的香菇和蒜末，翻炒均匀后盖上锅盖，转中小火焖煮，煮至冬瓜变软，锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖；
6、调至最小火，试下味道，最后加入蚝油、少许白砂糖和花生油，翻炒均匀即可出锅。
九、三鲜蒸碗的做法？
主料2人份
冬瓜50克
香菇2朵
火腿5片
辅料
蚝油5克
步骤1将香菇、火腿肉、冬瓜洗干净，将香菇取缔(最好是去掉全部的根部)将香菇对半切开
步骤2将火腿肉切成0.5厘米长方形备用，同样将冬瓜切成0.5厘米方形
步骤3将三种材料摆放在一起，在蒸锅上蒸7、8分钟，将蚝油在锅中溶解，之后将耗油淋在蒸好的三鲜上即可
十、红烧冬瓜条家常做法？
【主料】冬瓜、
【辅料】油、番茄酱、香油、香叶、大料、盐、蚝油料酒、生粉、鸡蛋清、白糖、清水
【步骤】：
①将冬瓜洗净，切条，装盘备用（最好选比较嫩的冬瓜）。
②锅内放油，油热放香叶，大料，大火加热炒香至香叶变成棕色。
③倒入冬瓜翻炒均匀。
④加入番茄酱，翻炒均匀，炒2分钟左右冬瓜呈鲜红时加盐。
⑤加入蚝油，翻炒均匀。
⑥改小火炖到冬瓜软烂，期间适当开盖翻炒几次，然后转大火，加香油，把汤汁收干起锅。