一、肉丁炒饭是怎么做的？
1.食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭
2.将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会；将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液；将虾米洗净，放入碗中；将香葱择洗干净，切葱粒；将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用
3.热油锅，倒入蛋液
4.煎至双面金黄，铲起
5.切粒
6.原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒
7.煸炒至断生，铲起
8.原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒
9.倒入适量的清水
10.炒匀
11.盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起
12.原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香
13.放入米饭
14.炒匀
15.将猪肉粒回锅
16.将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅
17.炒匀
18.放入鸡蛋粒，炒匀
19.倒入适量的生抽
20.炒匀，即可关火
21.趁热放入葱粒，炒匀即可
二、香菇牛肉炒饭做法？
步骤/方式1
牛肉剁碎,放姜末酱油和少许油，腌制五分钟。
步骤/方式2
香菇切碎,葱切碎。
步骤/方式3
菠菜切碎
步骤/方式4
锅中放油烧热后放入牛肉，翻炒至牛肉变色，放入葱碎。
步骤/方式5
放入香菇翻炒
步骤/方式6
香菇炒软放入米饭。不停翻炒使米饭分散开来。
步骤/方式7
放入盐和菠菜
步骤/方式8
炒至菠菜软透。关火。
步骤/方式9
盛出
三、苦瓜瘦肉炒饭的做法？
苦瓜，瘦肉，香港，辣椒，蒜头，油，盐，生抽，生粉。
用料
苦瓜
根
米饭
碗
盐
克
苦瓜炒饭的做法步骤
步骤 1
瘦肉切丁，加入生粉，生抽腌制半个小时，香菇泡水后切丁，苦瓜切丁，辣椒切碎，蒜头剁碎。
步骤 2
热锅，加入香菇丁爆香，加入辣椒翻炒几下，再加入瘦肉丁翻炒至微焦，然后加入蒜头翻炒，再加入苦瓜，淋上香菇水一起炒，加少许盐，最后加上饭炒干。
四、香菇腊肉炒饭的做法？
做法：
1.热锅热油，下入切丁的腊肉翻炒爆香。
2.爆到腊肉自身的猪肉出来一些，肥肉转透明时，下入蒜蓉翻炒均匀。
3.接着加点白糖翻炒均匀，炒均炒香腊肉后，加入红萝卜丁继续翻炒，这一步要炒炒焖焖红萝卜，但不能放水。
4.红萝卜焖熟后，开盖子翻炒出香味，这个时候腊肉已经炒出了不少猪油，然后调入小许生抽、老抽、蚝油调色调味。
5.加入打散的白米饭，快速翻炒均匀。
6.白米饭炒出香味后，加入香菇 切碎的椰菜翻炒均匀。
7.炒呀炒，动作要轻快，火不能太小，不然椰菜会给细火焖出水，爽脆口感被破坏了。
8.之前已经一次性的加足了味料，加上腊肉本身的咸，炒入椰菜就不要再添加味料了，直接炒均匀，炒香就可以装盘开吃。
五、香菇炒饭怎么做好吃？
食材明细米饭200g干香菇30g豆角20g胡萝卜2/1个生抽1茶匙香菇酱1茶匙盐少许咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度香菇炒饭的做法步骤香菇炒饭的做法步骤：11香菇用温水泡软香菇炒饭的做法步骤：22随后切丁，豆角、胡萝卜切丁香菇炒饭的做法步骤：33锅里热油，依次放入胡萝卜和豆角炒至断生香菇炒饭的做法步骤：44接着放入香菇丁香菇炒饭的做法步骤：55大火翻炒出香味香菇炒饭的做法步骤：66加入米饭，快速炒散香菇炒饭的做法步骤：77调入生抽和香菇酱，翻炒上色香菇炒饭的做法步骤：88最后调入少许盐提味即可
六、肉丝炒饭的家常做法？
给大家分享一个超豪华的肉丝青菜鸡蛋炒米。准备材料，里脊肉切丝放生抽十三香少许盐和水搅拌至肉把所有的汁液吸收进去。自己喜欢的青菜切小段，取一碗打入两个鸡蛋搅散。
锅中倒油迅速倒入鸡蛋划散炒至凝固捞出，再次放油烧至七成热下入肉丝炒至变色捞出，再倒油放葱姜蒜炒香下入青菜炒断生放入肉丝，倒入准备好的米饭翻炒至米饭粒粒分明，放盐，鸡精，味精十三香调味，最后放炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
注意细节，肉丝一定要腌制炒出来才会嫩，想炒出的鸡蛋嫩，在打鸡蛋搅散的时候加点清水。千万不要嫌麻烦，好吃的东西制作步骤都不容易，习惯就好。