一、砚仔粥的制作？
主料
大米随意
辅料
蚬子肉适中
蚬子粥的做法步骤
1.蚬子是干的，洗干净后用水泡会，泡过的水也不能浪费，直接倒进大米李
2.水 米 粥 的比例按自己的口味调节，不需要放盐，因为蚬子本来就是咸的
3.开到煲粥的功能，时间，要看电饭锅高兴
4.香喷喷的粥出锅咯！可以撒点葱花卉更香的
小窍门&温馨提示
简单好吃呢，晚上想吃宵夜也煮点啊哈哈，里面可以放鱿鱼丝，鱼片，什么都成！
二、东莞河蚬粥的做法？
食材用料：大米100克，河蚬100克，干菜20克、油、盐、姜片、葱花适量。
东莞河蚬粥做法步骤：
1、大米淘干净加水放入锅内，加姜片开始煮粥。
2、河蚬洗干净备用。
3、加入适量的水，放入河蚬。
4、上高压锅，十分钟。
5、待高压锅解压，把高压锅内胆放在煤气炉上煮滚。
6、放入盐，芝麻油，葱花，干菜关火，出锅，放入煮好的粥内。东莞河蚬粥就做好了。
三、黄沙蚬粥的做法？
1、食材：黄沙蚬1000g、韭菜花150g、榨菜适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。
2、把蚬淘洗干净，放进锅里加水煮熟，熟蚬会张开口，捞起，把蚬肉分拣放在碗里。
3、韭菜花洗干净切1Cm长，榨菜切粒。
4、把蚬肉放进不粘锅煸干水，放玉米油继续炒蚬肉洒一点料酒去腥。
5、韭菜花放进锅里加点油炒至飘香加榨菜粒炒，再把蚬肉放进锅调味盐、生抽炒匀，盛起装盘。
6、炒蚬粒放在粥里拌一下很美味！
四、鱼肉蚬肉粥广东做法？
做法：
1、准备食材：鱼片100克，蚬子肉50克，粳米100克，熟油、精盐、味精麻油、姜丝、葱花、香菜段、胡椒粉各适量。
2、将鱼肉去鳞及大刺，洗净切成薄片；蚬子肉清洗干净待用。
3、沙锅加水1000毫升，大火烧开，把淘洗干净的粳米下锅煮成粥，煮熟时放入蚬子肉和鱼片稍沸，加入调味品搅匀即成。早晚餐温热服食。
五、水鸭粥的做法？
食材主料：大米1杯、皮蛋2个、烤鸭250克（带骨头）、甜玉米30克、姜4片、葱1段；
配料：盐10克、食用油10ml、白胡椒5克。
步骤/方法1大米洗净后沥干水分，淋入食用油拌匀并腌制1小时备用，松花蛋洗净后切成小丁；
2按照1杯米：17杯水的比例将水烧开，在此过程中在腌制的大米中加入半个皮蛋，用手边捏边拌匀，水烧开后放入混合过的大米，用大火烧开，然后转成小火慢慢熬约1小时，期间注意搅拌防止粘底；
3大米煮至开花后，再放入另一半皮蛋，继续用小火熬至皮蛋溶化；
4在熬好的大米粥中放入烧鸭、姜片煮10分钟，直到烧鸭出香味；
5最后放入玉米粒、剩余的一个皮蛋粒熬制粥再次烧开即可，放入盐、白胡椒调味，在食用前撒上葱丝即可。