一、铁板烤香菇怎么腌制？
烧烤香菇所需腌制时间：半小时，所需烤制时间：半小时。
烧烤香菇所需材料及调料：
我们准备香菇十朵，孜然粉、胡椒粉、白砂糖各一大勺子，耗油、豆瓣酱、蒜末各两大勺子，生抽、盐油各适量。
烧烤香菇烤前准备：
将香菇洗干净并去除蒂，将所有调料混合在一起搅拌均匀，并将其和香菇一起放到容器中腌制半小时
烧烤香菇烧烤秘籍：
把烧烤网放在烧烤架上，并刷上一层油，把已经腌制好的香菇反着放在烤网上，一直烤到香菇变软，并且出汁即可取出食用。
二、八姑子做法？
酿香菇
1：在肉末里加入少许盐，生粉，水拌匀起胶
2：洗净的香菇去蒂
3：把香菇蒂和榨菜切细末拌入肉末中，按照自己的口味再次加入盐，拌匀
4：取一撮肉末填满香菇，稍稍用力压一下，以免煮的时候分散
5：锅热油，把香菇肉朝下，入锅中火煎2分钟，肉色焦黄即可
6：把蒜末，香菜梗入锅爆香
7：加水，蚝油，酱鸡汁，煎好的香菇肉中火焖20分钟
三、肉酿香菇的家常做法？
香菇洗净焯水去掉根部，肉沫煸香，放老抽，生抽，耗油，放一点点胡椒粉，放点水煮开锅，淀粉勾芡，然后放在香菇上，油菜洗净铺在盘子里，叶在里，帮在外，上锅蒸熟，放葱花，拿热油泼。
四、酿香菇的做法？
胡萝卜丁。葱切大葱，姜片泡葱姜水，
步骤 2
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香菇去梗，用盐锁下水分，然后，撒点淀粉在内壁，
步骤 3
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鸡肉泥加葱姜水搅拌上劲，加盐，料酒，蛋液搅拌上劲，再加葱姜水，香油搅拌上劲即可
步骤 4
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将肉馅用勺子酿在香菇里面，注意不要使肉馅外漏，影响美观。
步骤 5
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锅中烧水，水开将香菇蒸至5分钟即可，然后烧水加盐味精调味勾芡，将芡汁浇在香菇上即可。
五、铁板鲜菇做法？
将冬笋切成段儿或者片儿，备用。香菇用盐水浸泡后洗净，切块备用
步骤2
大火加入锅中的油，待油6成热的时候，放入葱花爆香
步骤3
倒入冬笋和香菇块翻炒片刻，倒入酱油，改成中火加盖焖5分钟
步骤4
打开锅盖，加糖，加盐，继续翻炒2分钟，撒少许鸡精出锅即可。