一、鸡蛋炒香菇怎么做
所需食材：干香菇（或鲜香菇）、鸡蛋、生抽、老抽、盐、味精等。制作方法：
1、干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片；鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。
2、锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用。
3、锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒，然后调入生抽，老抽，盐和糖翻炒。
4、加入一点清水煮开（鲜香菇会出汤就不需要加水）。
5、倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡，即可。
二、香菇炒鸡蛋怎样做
香菇用盐水浸泡10分钟左右后，用清水清洗干净备用。
鸡蛋打入碗内，加入少量料酒，一小撮盐，少量清水，搅拌均匀。
锅内加入油，大火加热，待油热后，加入蛋液，用筷子搅拌将蛋液打散。待鸡蛋稍有凝固时立刻关火，用锅的余温加热鸡蛋。盛出备用（这时的鸡蛋还是没有完全熟，因为稍后还要入锅炒）将蒜瓣用刀拍扁后切成末备用。
将洗净的香菇切成片。
将国内加入适量油加热。油热后加入蒜末炒香后，加入香菇片炒匀。
加入生抽、糖和盐调味继续炒匀
香菇炒出水后加入炒好备用的鸡蛋一起炒匀。待汁马上收干时关火出锅。淋上一点香油拌匀即可。
三、鸡蛋炒香菇怎么炒
所需食材：干香菇（或鲜香菇）、鸡蛋、生抽、老抽、盐、味精等。制作方法：
1、干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片；鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。
2、锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用。
3、锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒，然后调入生抽，老抽，盐和糖翻炒。
4、加入一点清水煮开（鲜香菇会出汤就不需要加水）。
5、倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡，即可。
四、鸡蛋炒香菇怎么做才好吃
食材清单
香菇 适量 、 鸡蛋 3个 、 盐 适量 、 糖 适量 、 生抽 1勺 、 老抽 0.3勺。
烹饪步骤
步骤1
准备好香菇，我用的是干香菇，前一天就泡好了。最好用鲜香菇，更美味，香喷喷的。
步骤2
鸡蛋加入适量料酒，食盐，打散，撇去浮沫。我是不会告诉你，鸡蛋滑嫩的秘诀是加适量清水的。
步骤3
加水的鸡蛋炒的时候定型比较慢，所以要缓慢的翻炒，慢慢地鸡蛋炒好，乘出备用。
步骤4
烧油，油热后加入香菇，翻炒。再加入老抽，生抽，食盐（手别抖，别问，问就是我抖多了），翻炒均匀后，加入适量清水，中火炖一会儿。
步骤5
最后加入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
五、鸡蛋炒香菇怎么做好吃
主料鸡蛋100g香菇50g青椒20g 辅料油适量盐适量 步骤 香菇炒鸡蛋的做法步骤11.准备材料，鸡蛋2个，青椒1个，香菇若干。
香菇炒鸡蛋的做法步骤22.切丝。香菇炒鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋加少量温水，鸡精打散。香菇炒鸡蛋的做法步骤44.先热油滑蛋，翻炒几下盛出待用。香菇炒鸡蛋的做法步骤55.再添少量油炒香菇 香菇炒鸡蛋的做法步骤66.加入青椒翻炒，放调味。香菇炒鸡蛋的做法步骤77.再放之前滑过的鸡蛋，翻炒出香味出锅。香菇炒鸡蛋的做法步骤88.装盘。