一、干香菇生虫子怎样处理
你最好买新鲜的香菇，不要买干的。新鲜的香菇煮汤之前用淡盐水泡一会儿，有虫子也都泡出来了，回头再焯一下。然后再去煮汤。干菌类用之前也必须泡开，也要焯下才能用来烹饪。另外，菌类里如果有小蛆虫的话也没事儿，道理跟枯木上寄生的幼虫一样。他们只吃菌类或者是枯木头，没有你想象的那么恶心。
二、干香菇生虫子怎样处理最好
赶快将这些香菇放在阳光下暴晒。就可以杀灭害虫。充分晒干后。密封保存在通风干燥的地方，就可以了。
三、干花菇生虫了怎么办
1、看香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红，有改变的话很可能是发霉变质。
2、闻香菇是否有异味，还有无香菇特殊香气，有霉味则是发霉。
3、用手触、捏、按香菇时，有无湿润黏滑感，有无弹性，是否很容易变形，如黏滑又无弹性的香菇尽量不要食用，有可能已经发霉变质
四、干香菇长虫子怎么处理
干蘑菇生虫子还能吃。但是被虫嗑的严重或发霉，就不能吃了。如果只是被虫嗑的较轻，还是可以吃的。用清水泡一泡，多投洗几次无虫、无虫粪便就可以加工烹调了。
香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。
五、香菇虫子怎么处理
把蘑菇放在浓盐水中浸泡就可去除虫子。
菌类清洗方法：
洗蘑菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后蘑菇需要在盐水中浸泡15分钟。加1勺盐是为了让水增加咸度，盐分越高溶解氧会越低，这样就可以快速地把脏东西和小虫子逼出来，而且盐本身有很强的杀菌和消毒作用。最后我们搓洗一下后，再用洗水冲洗干净。这样的话，我们的蘑菇，榛蘑，香菇，或者平菇等菌类，就会被清洗得很干净了。