一、泡干香菇的水可以用吗
干香菇泡好之后能在冰箱放10天，时间不能太长，否则会导致香菇内部营养流失严重，口感变差，还容易出现变质的情况。另外在浸泡干香菇的时候也需要注意，用凉水泡3-4个小时左右就可以了，要是长时间浸泡很可能滋生大量细菌而变质。
干香菇泡好后能放多久
香菇是我们生活中比较常见的一种食物，口感细腻，香气四溢，营养也极为丰富，不管是直接炒着吃还是用来煲汤都是非常不错的，受到人们欢迎，不过干香菇泡了之后不耐储存，所以一般放到冰箱里面会更好。
将干香菇泡好之后，要尽快将水分沥干然后放到冰箱进行冷藏，否则非常容易滋生细菌，而干香菇泡发之后放到放到冰箱，能保存10天左右时间，若是时间太长的话，可能会导致泡发的干香菇营养流失严重，口感变差，并且还会出现变质情况。
干香菇在泡发的时候也是需要注意方法的，通常放到凉水里面浸泡3-4个小时左右就能泡好了，要是长时间浸泡的话，在温度比较高的情况下会导致香菇里面滋生大量细菌，浸泡的水也会变浑浊，香菇表面发黏等等，不宜继续食用了。
二、泡干香菇的水可以用吗百度
泡香菇的水是可以食用的，而且香菇当中的营养成分还会残留其中，所以用其煮饭后对人体有很多好处，同时可改善米饭的口感
三、泡发干香菇的水能用吗
可以再晒干的。但是最好不要再晒干了。因为泡发后的香菇。会释放出很多它固有的味道和营养物质。最好是把它食用了。若果再晒干的话。营养价值和口感就会发生变化。不如原来的香菇好吃了。食用干香菇要随泡发随食用。也不要长期泡着。把它泡发开就可以使用了。
四、干香菇要泡水再用吗
：干香菇泡发后还需要水焯一下吗？，干香菇泡发后可以直接炖着吃，不用焯水就可以，因为干香菇泡发好了，和鸡肉一起炖，没有那个必要再焯冰，只要洗几遍，洗干净了，锅里炒上鸡肉，晚上各种调料，炒好以后天上趟，开始炖鸡肉，把泡发好的干香菇，加进鸡汤里，一起炖，直到炖好为止，这样就可以，这个问题回答完毕
五、泡干香菇的水不能食用
香菇泡发后最好马上吃掉。如果你要放置。常温下最多放两天。冰箱冷藏也就五天。冷冻可以放15天以上。不过不建议放置冰箱保存。放置时间长了。香菇会变得寡淡。失去很多它原来的味道。得不偿失。干香菇泡发简单。随泡随吃这是最好吃的，也是最简单的。
六、干香菇泡发的水可以用吗
泡发红菇的水之所以会变红色是因为这是它内含有自然的色素在里面，因此变成红色的是正常的；但是大家也要观察一下，泡发以后的水是什么颜色的；一般来说，真正的红菇泡水以后变红是粉红色，有菇的清香味道，而假的红菇水会呈暗红色，还有一种染料的味道。
如果是正宗的，煮后汤色成透亮的红色，红菇甘甜爽滑，非常美味。红菇煮熟后，随着菇的营养成分都进入汤中，菇的颜色也会褪尽。
七、干香菇能不能用开水泡
干香菇在食用之前，尽量不要用开水焯一下，用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉的，会降低香菇中含有的营养物质，反而会影响身体对营养成分的吸收。
1、用冷水将香菇表面清洗干净，然后用剪刀去掉根部。
2、将香菇表面朝下放到清水盆中浸泡约三到四个小时。
3、等到香菇变软，表面全部张开后，用筷子顺着同一个方向搅动，让香菇表面的杂质脱落在水中，就可以使泥沙沉入盆底。
4、再次用清水多次清洗干净以后，就可以烹饪食用了。