一、干香菇鸡胸肉的做法
食材:鸡腿3只，香菇150克，青椒2根，料酒1勺，酱油2勺，生姜2片，冰糖适量
做法:
1，香菇提前用热水泡软，洗净，切厚片。泡香菇的水过筛留着备用。
2，鸡腿洗净，切大块，冷水入锅，放入姜片和料酒焯水，捞出控水。
3，青椒洗净，切大片
4，起锅烧油，加入适量冰糖，待冰糖炒制微黄加入切好的鸡腿块
5，转中火，炒制表面焦黄
6，倒入料酒，生姜。
7，加入香菇片，香菇水和适量开水
8，加入酱油，烧20分钟左右
9，汤汁收干后，加入青椒翻炒片刻，加盐调味
10，出锅
二、鸡胸肉和香菇的做法
步骤/方式1
鸡肉洗净砍块
步骤/方式2
香菇洗净去蒂切块、蒜头去皮小块、小米辣切圈、小葱洗净切小丁。
步骤/方式3
锅里加入少许油烧热倒入蒜粒炒香
步骤/方式4
倒入鸡块翻炒到呈焦黄色
步骤/方式5
倒入香菇块翻炒均匀
步骤/方式6
加入辣椒汁、生抽、白糖炒匀，加入小半碗水焖煮20分钟左右，到鸡肉熟透就可以了
步骤/方式7
最后倒入辣椒丁、小葱丁翻炒均匀就可以出锅了
步骤/方式8
收汁，炒匀就可以出锅了
步骤/方式9
完成
三、干香菇鸡胸肉的做法窍门
鸡胸肉洗净切小块，放入一汤勺料酒、几片姜、少许盐、一汤勺生粉拌匀腌制十分钟。
步骤 2
香菇洗净切小块，撒一层生粉。
步骤 3
起锅放入适量油，把鸡丁炸一下。扎变色就行。捞出备用。
步骤 4
香菇也炸一下，微微变黄，捞出备用。
步骤 5
葱姜蒜切好备用。
步骤 6
调料汁：生抽三汤勺、耗油一汤勺、白糖一汤勺、鸡精一汤勺、四汤勺清水。拌匀备用。
步骤 7
起锅放入少量油爆香葱姜蒜、干辣椒。
步骤 8
倒入鸡丁、香菇丁和料汁翻炒几下。稍微收下汁。出锅。
步骤 9
香菇炒鸡丁快吃啦。
四、干香菇鸡胸肉的做法大全
做法
将做法保存到手机
鸡脯肉洗净待用。
1/9 鸡脯肉洗净待用。
鸡脯肉切丁加入料酒、生抽、淀粉腌制十分钟。
2/9 鸡脯肉切丁加入料酒、生抽、淀粉腌制十分钟。
香菇淖水切丁，青红椒切丁备用。
3/9 香菇淖水切丁，青红椒切丁备用。
将葱、姜、蒜切末，放至小碗中，并调入生抽、盐、少许糖、少许水淀粉。
4/9 将葱、姜、蒜切末，放至小碗中，并调入生抽、盐、少许糖、少许水淀粉。
锅中放入油，烧热，将鸡丁放入翻炒至变色（六成熟）。
5/9 锅中放入油，烧热，将鸡丁放入翻炒至变色（六成熟）。
五、鸡胸肉鲜香菇怎样做好
步骤1
鸡肉切块，放料酒，盐，淀粉腌制2小时
步骤 2
起油锅，鸡丁下锅翻炒半熟出锅
步骤 3
香菇下锅翻炒熟，鸡丁再下锅，一起翻翻炒。
步骤 4
加入少量盐，蚝油，淀粉勾芡。出锅。
六、干香菇鸡胸肉的做法视频
用料中筋面粉 400克橄榄油或玉米油 20克温水 250克左右酵母 1.5克盐 3克紫皮洋葱 半个西红柿（小的） 3个番茄酱 适量披萨草 适量黑胡椒碎 适量干罗勒 适量青椒 香菇 鸡胸肉 猪肉
小高姐的手工披萨的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
面粉➕盐
步骤 2
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加入玉米油
步骤 3
取一半温水（130克左右）把酵母化开，倒入面粉中，再根据面团的软硬程度倒入剩下的水。这个地方得注意一下水量，面团用手按下偏软，不太粘手就行，不能太软。我第一次做加了280克水，结果软的不成形，醒完以后还是很粘手，怎么揉都不光滑，后面又加了很多干面。
步骤 4
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揉成团以后醒面20分钟。
步骤 5
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醒好后揉成光滑的面团。
步骤 6
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在盆中倒入一点点油，盖上保鲜膜就可以发酵啦。 小高姐的视频说隔夜室温发，但没写具体时间，我是放冰箱冷藏隔夜发了11个小时，第二天拿出来室温又发了4个半小时。
步骤 7
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发好后的面团。应该在侧面拍一张，能看清楚涨了多少。接近满盆了。
步骤 8
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面团先排气，在分成等分的三个小面团，拉出光面。这里大家参考小高姐的手法吧。之后放在面案上继续发两个小时。
步骤 9
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接下来开始做披萨酱，也可以用现成的。原料很简单，洋葱、番茄（去皮），调料有番茄酱、盐、黑胡椒碎、干罗勒、披萨草。后两样有最好，加进去味道会很不一样。
步骤 10
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锅中倒油，先炒洋葱碎，稍微变色就可以放番茄。如果等洋葱变的焦黄再放番茄，后面就很容易炒糊。番茄弄烂，加入番茄酱和调味料，加少量水稍微炖一会儿，等变得浓稠了就可以关火了。
步骤 11
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我腌了三种口味的肉，都很好吃，大家可以参考。第一种，猪肉片+蒜蓉酱+李锦记的蜜汁烤肉酱+生抽。
步骤 12
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第二种，鸡胸肉+黑胡椒碎+少许五香粉+生抽。
步骤 13
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第三种，鸡胸肉+奥尔良腌料+辣椒面+孜然粉+生抽。
步骤 14
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面团发好整型，还是参考小高姐的手法吧，要点是不能擀，否则会把气泡都赶出去。
步骤 15
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接上面，披萨整型手法。
步骤 16
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我这个方子的量刚好可以做3个八寸披萨。怕粘烤盘的话可以垫在油纸上，或撒一些玉米淀粉。依个人口味涂酱，放调味料。这个时候烤箱可以预热了，上下火200度。
步骤 17
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再放一层马苏里拉奶酪。
步骤 18
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放一层肉和蔬菜。青椒是必放的，还可以放香菇、青豆什么的，看大家喜欢，尽情发挥想象啦～
步骤 19
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最上面再来一层奶酪。
步骤 20
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上下火200度，20分钟，大功告成！超级香，超级的好吃，不比外面卖的差。