1. 香菇和山药的做法
方法/步骤
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香茹洗净 掰成小块
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2.山药滚过刀后，备用。
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3.热锅后，入葱炒，再入山药爆炒下
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4.接着放入香茹继续翻炒。
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5.加适量的水，炖一刻钟。
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6.待汤汁变浓时，加入味精，盐，出锅即可。
2. 香菇山药的做法大全家常
食材：
土鸡肉500g，香菇8个，胡萝卜1根，玉米1根，山药1根，姜适量，葱适量
做法步骤：
1.清洗食材。
2.鸡肉洗净剁成块。
3.玉米切断，姜切片。
4.胡萝卜切滚刀块。
5.香菇盐水洗净切花刀，焯水两分钟。
6.山药去皮切断。
7.鸡肉放入锅中，加三片姜。
8.加一勺料酒。
9.加入没过食材的水。
10.煮出浮沫。
11.捞出净水洗净沥干。
12.再下油锅翻炒炸一下。
13.鸡肉连同姜片一起放入锅中，加上胡萝卜。
14.加玉米。
15.加山药。
16.加入香菇。
17.加入没过食材的水，开启煲汤模式。
18.出锅前加一勺盐，撒上葱花，超级鲜香，营养美味的山药香菇玉米土鸡汤就炖好了。
3. 香菇和山药的做法窍门
主料：山药300克,香菇（鲜）50克,胡萝卜100克 调料：大葱5克,盐2克,酱油3克,胡椒粉1克 做法： 1. 将胡萝卜、山药洗净，去皮切片； 2. 香菇洗净，切薄片，放入加盐的水中浸泡，以免发黑； 3. 葱洗净，切段备用； 4. 锅中加油烧热，爆香葱段； 5. 放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许淡色酱油调味； 6. 加少许水，以中火焖煮10分钟至山药熟软； 7. 再加入盐和胡椒粉调味，盛出即可
4. 香菇和山药的做法大全
主料
山药半根
鸡蛋1个
鸡汤一碗
辅料
葱一根
枸杞一小把
调料
盐1匙
鸡精半匙
料酒一勺
水淀粉一碗
山药羹的做法步骤
1.准备食材。山药半根，削皮，拍碎切成丁。鸡蛋打成蛋液，准备一碗水淀粉。
2.锅里倒一碗鸡汤（没有鸡汤也可以用清水，加几滴食用油），大火烧开。
3.汤烧开后倒入山药，搅散，加一勺料酒
4.倒入适量水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。
5.再缓慢倒入鸡蛋液，边倒边快速搅拌，撒入枸杞。
6.加1匙盐，半匙鸡精调味，出锅。
7.成品。撒上葱花点缀，山药羹鲜美好喝
5. 香菇和山药怎么做好吃
香菇山药是一道菜肴，属于家常菜谱，主要原料是山药、香菇。
基本信息
中文名香菇山药主要食材山薯分类家常菜适宜人群老年人主要原料山药(300克) 香菇（鲜）(50克)胡萝卜(100克)调料大葱(5克) 盐(2克)酱油(3克)胡椒粉(1克)
收起
菜品特色
做法简单
做法
做法一
1.将胡萝卜、山药洗净，去皮切片；
2.香菇洗净，切薄片，放入加盐的水中浸泡，以免发黑；
3.葱洗净，切段备用；
4.锅中加油烧热，爆香葱段；
5.放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许淡色酱油调味；
6.加少许水，以中火焖煮10分钟至山药熟软；
7.再加入盐和胡椒粉调味，盛出即可。
做法二
主料：山药150g、香菇80g、猪肉50g；
辅料：葱适量；
调料：食盐适量、鸡精适量、植物油；
做法：
1.将山药削皮切片，香菇切成块
2.锅内放油烧热后放入肉片葱花
3.放入香菇翻炒1分钟
4.放入山药翻炒，翻炒3分钟
5.加入适量调味料，翻炒均匀即可出锅
做法三
主料：山药200g、香菜20g；
调料：食盐适量、葱适量、调和油适量；
做法：
香菇山药制作
1.山药洗好，去皮，切成滚刀片。
2.将香茹洗净掰成小块。
3.葱姜蒜切好备用。
4.热锅后，先将葱姜蒜爆锅。然后放山药煸炒几分钟。
5.加适量的水。炖十分钟。
6.然后将香茹放入。喜欢的可以再加一点粉条。
7.继续炖至山药熟，加盐加香菜即可。
6. 香菇和山药的做法一样吗
1、锅中水开后倒入料酒1勺、花椒1小把、姜3-4片，葱1小节。
2、放入排骨焯水，煮3分钟。
3、调料盒中放入西洋参1小把、花椒1小把、香叶5-10片（西洋参可不放，也可用黄芪代替）砂锅中倒入冷水，放入焯好的排骨。
4、放入姜3-4片、香葱1根，调料盒放入其中。
5、香菇洗净切小，放入砂锅中。
6、大火烧开转中小火炖20-30分钟香菇山药炖排骨的做法。
7、放入少量盐。
8、山药去皮洗净，切小节放入锅中香菇山药炖排骨的做法。
9、继续中小火煮至山药软糯。
10、撒上适量白胡椒粉。
7. 香菇山药汤的家常做法窍门
1. 准备一块五花肉，用刀剁成肉馅(家里有绞肉机的话，就用绞肉机打成肉馅)，再把生姜切成末，葱白切成末，都放在肉馅中，加上适量的食盐、蚝油、生抽、花生油搅拌均匀(建议大家顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲)，先放在一边备用。
2. 准备一根山药，把山药的外皮削掉，用刀切成片，均匀摆放在盘中，可以在盘子的边缘部分，竖着摆一圈，中间的平铺进去即可，再把肉馅取出来，用手团圆一点，放在山药的上面，在肉馅的中间按出一个窝窝，打上一个鸡蛋，可以在边缘部分撒上点枸杞点缀，然后热水上锅蒸20分钟。
3. 利用蒸山药的时间，在小碗中加上半碗清水，再加上一勺淀粉、少量的蚝油、生抽搅拌均匀即可。山药蒸熟后，盘子里有一些料汁，把料汁倒在无水无油的锅里，再把调好的料汁倒进去，煮到料汁浓稠关火，然后淋在山药上面，撒上点葱花，这样就可以上桌开吃了。