1. 香菇排骨汤可以放醋吗
介绍下香菇排骨的做法，比较简单，适合初学者练练手。
1、排骨，干香菇。
2、干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。
3、排骨洗干净，锅中水开，倒入排骨，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。
4、锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的排骨下去大火翻炒几分钟，把排骨的油逼出来。
5、加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。
6、小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。
7、小火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。
2. 排骨汤放点醋可以吗
炖排骨吃的时候再放醋好一点了
3. 糖醋排骨里面可以放香菇吗
调料：
食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐
主食材：
猪肋骨配菜：
香菇，胡萝卜
做法：
1.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化.
3.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，.4.接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋（去腥，提味）.（1）掺入清水(用热水），加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成.（2）或者可以：掺入清水(用热水），加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸。出来更软烂，更鲜嫩。
小诀窍：
1、糖色过重，炒法还比较正宗。如果用冰糖更亮。2、放了老抽和腐乳可以不放盐。3、如果我做大概会放大量的香菇，香菇和胡萝卜铺在高压锅底。4、不要放提味精。料酒里面含有丰富的氨基物，和盐结合起来以后，它产生了氨基类的物质，这种氨基物质，就是我们吃的鲜，就是味精的成分，如果在这里投入调鲜剂的话，既破坏了食物自身的蛋白质的平衡，也不利于对肉类鱼类蛋白的吸收。5、别问怎么不放别的香辛料，那么喜欢香辛料抓一把直接吃味道更好。像大料、桂皮这样的香料类的调味料，在做肉的时候，也应当少放，如果人体摄入过多的这种有药用价值的调料，也会导致癌症的发生。6、蒜，一定要放蒜。我的心得，肉配蒜，鱼配姜。7、姜、蒜下锅前拍一下比切片好。姜的细胞液里，含有能够防止胆固醇蓄积，抑制人体对胆固醇吸收的特殊物质——挥发油。拍过的大蒜里的氨基酸和酶充分的与空气结合，能够产生帮助人体抗衰老防肿瘤的大蒜素。8、热水肉、凉水鱼。炖肉汤时例外。凉水、凉锅、凉肉。
4. 香菇排骨汤可以放醋吗百度百科
1、食材：茶树菇适量、排骨适量、玉米适量、姜适量、盐适量、火麻油适量。
2、洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。
3、将锅烧热，放少量麻油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米。4、加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可。
5. 糖醋排骨可以放香菇吗?
我的糖醋排骨的方法很简单，而且每次做一大锅都被朋友们一扫而空！！请借鉴，呵呵： 1、清水放入锅内，排骨放进去，火上煮，直到煮出血沫，把排骨都捞出来，倒掉血沫； 2、把锅洗干净，放到火上，加入少许油，把捞出来的排骨放进去爆炒，这时放入切好的葱段和蒜头（最好分別3个）； 3、然后锅内加满开水，放入白糖，盐，味精，桂皮和少许酱油，把火放成文火开始炖，直到快收汁时，加入醋！（根据你的个人口味）； 4、最后用铲子铲直到收汁，这样我的糖醋排骨大功告成！！ 我自己写的时候都留口水了。
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好好吃哦。
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相信我！我最最拿手的就是糖醋排骨！！
6. 香菇排骨汤可以放醋吗孕妇
你好，孕妇是可以喝南昌瓦罐汤，其中包括香菇，肉饼排骨汤等都是可以喝的，因为炖汤之类的营养都比较丰富，因为孕妇多喝对身体是很好的，怀孕期间由于身体的变化，孕妇需要涉及到平常更多的营养。
7. 香菇炖排骨可以放醋吗
主料
排骨2500克，香菇适量
辅料
葱段适量，姜片适量，蒜适量，干辣椒适量，酱油适量，盐适量，花椒适量，糖适量，大料适量，醋适量
步骤
1.排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
2.准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
3.香菇提前泡发，剪成小朵备用。
4.热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
5.放入排骨，大火翻炒。
6.放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
7.加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
8.大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
9.大火收汁后盛出装盘即可。
8. 香菇汤能放醋吗
不放，用料
山水豆腐 一盒400g
蟹肉酱 适量
油 适量
黑醋 适量
生抽 适量
盐 适量
蒜、姜片、辣椒、葱花、九层塔、香菇、虾米 适量
做法步骤
步骤 1
虾米、冬菇提前泡水备用；
步骤 2
锅烧热，倒入油，然后加入蒜头、薑片、辣椒爆香；
步骤 3
加入豆腐煮一会儿，接着加入盐、酱油、醋；
步骤 4
盖上锅盖，等部分水分蒸发以后，加入虾米、冬菇一起焖煮；
步骤 5
划重点！！！一定要加入壠庄蟹酱，这才是豆腐煲的灵魂所在！
步骤 6
最后加入葱花、九层塔，熄火。
步骤 7
盖上锅盖稍等几分钟，即可享用美味。