1. 莴笋菜叶怎么做好吃的做法
荀菜叶也叫做莴苣,是一种比较常见的家常菜。荀菜叶可以洗干净了直接蘸酱吃,也可以做下面这个菜:
备料:荀菜叶一把、面粉一大勺、玉米粉一大勺、胡萝卜、姜、蒜、黄酒、盐。
1、荀菜叶洗净,沥干水份。
2、将菜叶切碎。
3、放入一大勺面粉,一大勺玉米粉。
4、将粉、菜拌匀。
5、放入蒸锅蒸10分钟。
6、锅中放少许油,下胡萝卜丁炒软。
7、加入姜、蒜末煸香。
8、倒入蒸好的菜叶、黄酒翻炒,最后加盐调味即可。
2. 莴笋菜叶怎么做好吃的做法大全
1.清炒。这种方法吃的主要是绿叶菜本身的味道,适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等。先把绿叶菜洗净切段(尽量切长段),然后热锅下油,油热后投入绿叶菜快炒调味。
2.蒜炒。蒜炒是在清炒的基础上,增加大蒜爆锅环节,吃的是蒜香与绿叶菜的混合味道,特别适用于茼蒿、芥蓝、芥菜、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊气味的绿叶菜。热锅下油,油热后先放入大蒜(切片或切末)爆香,然后放入绿叶菜快炒调味。当然,也可以根据自己的喜好,用姜、花椒、豆豉、辣椒、辣椒酱等加重调味。
3. 莴笋叶怎么做才好吃
1首先将莴苣的叶子摘下来并清洗干净备用,如下图所示。
2然后烧一锅开水,将莴苣叶放到烧开的开水里烫一下,切记不要烫的时间不宜过长,简单烫一下就好,否则营养元素都会流失到开水里,如下图所示。
3接下来可以将烫过的莴苣叶用到切为几段,放入盘子中备用,如下图所示。
4准备少许姜和蒜切丝,放入小碗中备用,如下图所示。
5取适量酱油,食醋,香油,食盐倒入小碗内搅匀,如下图所示。
6将准备好的调料倒入已准备好的莴苣叶的小盘内,然后搅匀,美味可口的凉拌莴苣叶就可以食用了,如下图所示。
4. 莴笋叶子怎么做菜
主料
莴笋叶500g面粉300g
辅料
油适量 盐适量 水适量 辣椒粉适量 蒜苗适量
做法步骤
1.将莴笋叶子洗净,控干
2.切成小段
3.切好的莴笋叶放入盆中
4.倒入适量面粉
5.搅拌成絮(一定要多放面粉,否则蒸好就会很粘。)
6.蒸锅中放上纱布
7.将拌好的菜倒入(大火蒸20分钟即可)
8.蒸好的菜
9.蒜苗洗净切碎
10.锅中放油,蒜苗倒进锅中,放少许辣椒面,盐,鸡精(小火慢炒)
11.蒸好的菜倒入锅中,不停翻炒,炒4-5分钟即可盛出
12.装盘即可开吃小贴士一定要多放面粉,拌好的才不沾手即可
5. 莴笋叶如何做好吃
一、1、食材准备:莴笋两根,削皮洗净,滚刀切大块;肥肉块少许;生姜切丝,蒜粒拍扁;香葱切碎开,葱白切段,葱叶切碎。
2、热锅,无需放油,先将肥肉块放进去煸炒出油,再放入生姜丝和蒜粒块爆香。
3、再将莴笋块倒入,和肥肉块翻炒均匀,然后添加佐料:生抽、老抽、盐、葱白段,少许糖,再倒入没过莴笋的热水,大火煮开,小火焖煮8-10分钟即可。
4、看到汤汁明显变少就可以装碟,然后撒上葱花。
二、原料:处理好的莴笋叶适量,淀粉、花椒粒、干红辣椒段、生抽、蚝油、白糖、盐适量。
做法步骤:
1、处理好的莴笋叶控水待用,然后在干净的小碗中放入少许生抽、少许蚝油、适量盐和白糖,再加两匙凉水和一小匙淀粉,搅匀后做成味汁。
2、炒锅下油烧热后,放入20余粒花椒,用小火炸出香味,再放入干红辣椒段炒出焦香味。
3、倒入莴笋叶子用大火快速翻炒至断生,再倒入味汁翻炒几下就可以了
6. 莴笋叶怎么做着好吃
食材:
莴笋叶300克、红辣椒2个、蒜瓣3个、白芝麻少许。
调料:食盐1克、白糖1克、生抽2克、蚝油1克、香油少许、醋少许、食用油适量。
制作步骤:
1、将莴笋叶子一片片摘下,放入清水中加1勺食盐稍微浸泡一会,再用清水冲洗干净,洗去残留的盐分,控干水分,切成小段。蒜瓣去皮冲洗干净,切成末;红辣椒洗净切圈。
2、准备一锅清水开大火煮沸,水开后先加入一勺食用油,再把洗好的莴笋叶放入锅内。因为莴笋叶内含有草酸,直接食用口感会酸涩发苦,所以选择用开水汆烫,时间也不用太长,十几秒左右等笋叶变软即可捞出,最后再过一遍凉水口感会更清脆。
3、小碗中倒入切碎的蒜末、红椒圈和白芝麻,淋上少许烹热的食用油炸香。再加入食盐、白糖、生抽、蚝油、香油混合均匀,调成料汁备用。
4、把过完凉水的莴笋叶攥干水分,摆入合适的餐盘中,淋上调好的料汁就做好了。