一、虾肉莴笋的10种家常做法？
答:虾肉莴笋的10种家常做法:
1.莴笋木耳肉片2.广式香肠炒莴笋
3.莴笋棒棒鸡4.莴笋酿桃仁
5.水墨莴笋6.莴笋炒虾仁
7.酸辣莴笋8.木耳莴笋拌鸡丝
9.葱油莴笋10.莴笋炒虾仁
用料
莴笋 1根
虾仁 100克
彩椒 2个
蚝油 1勺
料酒 1勺
太太乐鲜鸡汁 三五滴
葱 1段
姜 5片
盐 适量
生抽 少许
做法步骤
1、食材准备：莴笋1根、虾仁100克、红黄椒各一个、辣椒1个；
2、莴笋均匀切片；
3、起锅烧水，滴入几滴食用油，水开后倒入莴笋，焯烫1分钟。
4、焯好的莴笋，捞出过凉水，沥干水分备用
5、虾仁提前解冻，放入葱姜片，并滴入1小勺蚝油、1小勺料酒，三五滴太太乐鲜鸡汁搅拌均匀；
6、食材准备齐了；
7、起锅烧油，葱姜辣椒爆香；
8、倒入虾仁翻炒至虾仁略变色即可；
9、倒入莴笋煸炒，加入少许生抽；
10、最后，倒入彩椒丝，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅
二、莴笋炒干虾仁的做法？
食材：莴笋280克，基围虾160克，料酒1勺，盐适量，生粉少许，青红椒各一个，蒜8克，姜10克，味精少许。
做法：
1.莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎
2.坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起
3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放，保持鲜嫩感
三、莴笋炒虾米正宗做法？
用料
莴笋 300克，虾仁 100克，彩椒 2个
蚝油1勺，料酒1勺，太太乐鲜鸡汁适量
葱 1段，姜 5片，盐 适量，生抽 少许
做法
1、食材准备：莴笋1根、虾仁100克、红黄椒各一个、辣椒1个；
2、莴笋均匀切片；
3、起锅烧水，滴入几滴食用油，水开后倒入莴笋，焯烫1-2分钟；
4、焯好的莴笋，捞出过凉水，沥干水分备用；（过凉水也是为了莴笋吃起来更脆）
5、虾仁提前解冻，放入葱姜片，并滴入1小勺蚝油、1小勺料酒，三五滴太太乐鲜鸡汁搅拌均匀；
6、食材准备齐了；
7、起锅烧油，葱姜辣椒爆香；
8、倒入虾仁翻炒至虾仁略变色即可；
9、倒入莴笋煸炒，加入少许生抽；
10、最后，倒入彩椒丝，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅；
11、一道色彩鲜艳、口感爽脆的莴笋炒虾仁就做好了；
12、莴笋脆爽中带点微辣，虾仁鲜美又不失营养～
四、干虾米炒莴笋做法？
工具材料：
莴笋400克，红尖辣椒3个，葱白、小虾米、盐、鸡精、蚝油少许
操作方法
01
准备好3个莴笋干净备用。莴笋要买细一点的，口感嫩一些。
02
将莴笋先斜切成小段，再切片备用。
03
准备好小虾米、红尖辣椒和葱白，把小虾米提前泡好备用。
04
热锅放少许油，把红辣椒放进去爆炒出香味。
05
辣椒炒出香味后，放入莴笋片，快速翻炒几下。
06
放入虾米继续翻炒两下。
07
莴笋炒熟后放少许盐，鸡精，蚝油翻炒入味，关火。