一、菠菜炒豆芽怎么做？
主料：
菠菜六棵
绿豆芽半斤
辅料
粉条适量
调料：
花生油适量
盐少许
1. 择好的菠菜，洗净，淖一下，捞出，挤出多余水分，切段，备用。
2. 绿豆芽淘洗干净，备用。
3. 粉条包发好切小段，备用。
4. 锅烧热放适量油，倒入蒜苗炒香，再倒入菠菜、粉条和绿豆芽加少许盐调味，翻炒几下即可。
5. 出锅装盘
二、南味素什锦怎么做？
1、主料：胡萝卜1根、荠菜400克、黄豆芽500克、菠菜400克、冬笋1个、茨菰150克、干丝200克、莲藕1节、干香菇适量、黑木耳适量。
2、辅料：金针菜适量、食用油适量、盐适量、麻油1大勺。3、首先把荠菜、菠菜、豆芽择好洗净控水。4、木耳、金针菜泡发后清洗干净，干丝洗净控水。
5、冬笋削皮后氽水去除涩味再切成细丝，胡萝卜、莲藕也切成细丝，泡发好的香菇和茨菰一起切片。
三、豆芽菜炒菠菜的做法？
原料：
绿豆芽1小把、菠菜1小把、粉丝1把、蒜3瓣
调料：
盐、糖、醋、味精、芥末油、食用油适量
做法：
1、将菠菜摘去黄叶烂叶，用清水冲洗干净备用；
2、将绿豆芽放入菜篮中淘洗干净，控去水分备用；
3、将菠菜切成大约两厘米长的小段，分别在开水中汆烫一下，控干水分；
4、将粉丝在凉水中泡软，冲洗干净，一定要注意控干水分，备用；
5、将蒜瓣剁成蒜碎，把控干水分的三样材料放在一起，搅拌；
6、放入蒜碎，然后调入盐、糖、醋、味精、芥末油等调味料，将食用油烧热至8成，炝在蒜碎上，搅拌均匀，即可。