一、莴苣可以生吃吗？
可以生吃。具体做法如下：
主料：
莴苣一个
蒜末适量
辅料：
盐半勺
糖一勺
醋一勺
1. 莴苣削皮后洗净 ，切丝
2. 加入适量盐，用筷子拌匀，腌制二十分钟入味
3. 二十分钟后倒掉腌制莴苣丝的盐水，把腌制莴笋丝的水挤出来
4. 加入适量白砂糖、醋、味精用筷子搅拌均匀
5. 锅内倒入2勺油，放入葱蒜姜炸香，然后把调料扔掉
6. 淋入熟油，用筷子搅拌均匀即可
二、莴笋能生吃吗？
莴笋可以生吃。由于莴笋是菊科莴苣属莴苣种的变种,其地上茎肉质脆嫩,茎干翠绿,可食用;同时,它所含的营养主要是水分、维生素、纤维素、钙、磷等矿物质,而且没有对人体有害的物质,那么生吃就可以了。一般是把莴笋,用来做色拉或凉拌味都很好。此外,它还含有丰富的钾元素,对我们身体功能的正常运作非常有益。
三、莴笋能生吃吗？
可以
莴笋是可以生吃的。因为莴笋是菊科莴苣属莴苣种肉质嫩茎的变种，其地上茎茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，是可以食用的；同时，其所含的营养主要是水分、维生素、纤维素、钾、钙、磷、镁等矿物质，并没有对人体有害的物质，则生吃是可以的
四、莴笋没熟可以吃吗？
可以
莴笋本来是可以凉拌生吃的，若用煮制的烹饪方法，所煮的时间就不宜过长，不然会使莴笋的成分流失，还会煮化莴笋，5-10分钟完全能煮熟。
若提前把莴笋切成细丝的形状，煮熟的时间会更短一点，3分钟左右就可以煮熟。莴笋还可以搭配猪肉一起炒着食用。