一、莴笋百叶木耳的做法？
1、材料：银耳，莴笋叶，蒜，白醋，麻油，芝麻酱，盐，鲜酱油，鸡精。
2、银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
3、锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
4、莴笋叶洗净，煮锅加水烧开，放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出，清水冲洗挤掉水份切丁。
5、银耳和莴笋叶装盘，放蒜泥、白醋、盐、麻油、芝麻酱拌匀即可。
二、银耳炒春笋做法？
采购清单
银耳 1朵 、 青笋 、 青、红彩椒 、 鸡蛋1个 、 盐 、 淀粉 、 大葱
烹饪步骤
步骤1/11
一朵银耳提前泡发好。
步骤2/11
青笋切片、青、红彩椒切丁、大葱切碎备用。
步骤3/11
鸡蛋一个加盐打散。
步骤4/11
锅中放油烧热后炒鸡蛋。炒好备用。
步骤5/11
锅中倒入底油，接着放入葱花炒出香味，
步骤6/11
放入青笋，白木耳翻炒均匀，再放入青红彩椒丁翻炒均匀。
步骤7/11
加盐。
步骤8/11
放入炒好的鸡蛋。
步骤9/11
最后用水淀粉勾芡。翻炒片刻即可装盘。
最后一步
成品
三、银耳菜的10种吃法？
步骤/方式1
莴笋炒银耳
步骤/方式2
花生银耳牛奶
步骤/方式3
凉拌银耳黄瓜
步骤/方式4
银耳红枣莲子羹
步骤/方式5
鸡蛋银耳汤
步骤/方式6
凉拌银耳
步骤/方式7
冰糖雪梨银耳羹
步骤/方式8
麻辣双耳
步骤/方式9
桑葚银耳羹
步骤/方式10
芹菜炒银耳
四、银耳和什么一起炒好吃？
银耳可以与黑木耳或者云耳焯水后与瘦肉片一起炒，简单又好吃，其实直接凉拌也好吃。
银耳加鲜百合和瘦肉片一起炒也好吃。
焯水后加炸腰果、鲜百合、雪梨丁一起炒也可以。
……
五、银耳的家常做法好吃？
1· 我的银耳泡了一夜，体积比明显变大。
2· 将银耳撕成小朵。
3· 另外准备土鸡蛋一个，鸡汤小半碗，莴笋半根切片，彩椒小半个切丁，大葱切丁。
4· 鸡蛋炒熟，然后用锅铲在锅内捣碎，盛出来备用。
5· 铁锅放入少许底油，下入大葱煸香。
6· 放入彩椒粒煸炒。
7· 炒出香味以后放入银耳和莴笋翻炒。
8· 调入小半碗鸡汤，盖上锅盖，中火煮两分钟。
9· 开盖后，汤汁收的差不多了，调入盐，快速翻炒几下即可出锅。
六、青笋炒肉片的做法？
1/15 猪里脊肉一块，最好提前放冰箱里冻一下。
2/15 将里脊肉切成薄片。
3/15 加入适量淀粉和少许清水，用手抓匀上浆腌制半小时以上。
4/15 黑木耳银耳提前用水泡发，洗净备用。
5/15 大葱2小段。
6/15 青笋一根，去皮洗净备用。
7/15 将青笋切成菱形片。
8/15 炒锅烧热后倒入适量食用油烧热后放入葱花爆香。
9/15 放入浆好的肉片，翻炒至变色。
10/15 加入干辣椒丝炒出辣椒香味，加入少许生抽、料酒和醋调味。
11/15 倒入青笋片翻炒均匀。
12/15 加入黑木耳和银耳翻炒片刻。
13/15 取一碗，放入二勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀成水淀粉。
14/15 锅中淋入水淀粉，大火快速翻炒几下即可。
15/15 装盘。