一、爆炒三脆的正宗做法？
主料:
山药适量
胡萝卜适量
莴笋适量
辅料:
盐适量
鸡精适量
炒三脆的做法步骤:
1.山药胡萝卜莴笋去皮洗净。
2.山药切片用放清水，莴笋切片，胡萝卜用模具刻出小鱼形状。
3.锅中放水烧开，将胡萝卜先下水煮2分钟，再放入莴笋和山药煮1分钟沥水。
4.锅中放少许油，加入姜丝爆香，放入食材翻炒片刻。
5.加入盐，鸡精，装盘即可。
二、莴笋淮山红萝卜炒肉片的做法？
莴笋切片，淮山切片红萝卜切片，油加热7O度把切好的淮山炒八成熟装碗，肉片加淀粉拌匀，洗净锅炒热油7O度下肉片炒成7成熟依次加准山加莴笋加红萝卜翻炒至熟，装盘即可。
三、胡萝卜山药莴笋排骨汤的做法？
材料：莴笋150g，山药150g，胡萝卜1个，盐适量，白醋适量，葱姜丝适量，鸡精适量，香油几滴，食用油适量
步骤：
1、莴笋去皮洗净，山药去皮洗净。
2、山药先斜切成段，再竖起来切菱形薄片，同样的方法切莴笋。
3、胡萝卜切块，烧一小锅水，放一勺盐到点白醋，把山药放入焯水一分钟捞出过凉水备用。
4、炒锅热少许油，放葱姜爆香，放入莴笋翻炒均匀。
5、再放胡萝卜山药片颠匀，放盐鸡精，滴几滴香油颠勺。
四、趴窝笋做法？
主料：莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精。
做法:
1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块。
2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中（防止山药颜色发黑）。
3.烧开适量的水，把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。
4.倒入油，小火把腰果炸熟（一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦）。
5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。
五、三清菜的做法？
1· 莴笋和胡萝卜切菱形片（比较容易切），焯水两分钟后撩起沥干，因为宝宝喜欢吃酥软的蔬菜，不喜欢吃脆的，所以先焯水。
2· 白醋置于清水中，切圆形片山药和长方形山药静置。
3· 用黑芝麻油热锅
4· 油稍稍多一点，比较好吃
5· 将山药和胡萝卜及莴笋一起沥水，不用太干，直接丢入热锅
6· 翻炒均匀，大火加热
7· 约大半勺盐，盐不能太少会没味道
8· 翻炒三分钟后出锅，期间如果炒干了锅底就加一点点水。
六、清炒铁棍山药家常做法？
材料
"山药300克","莴笋100克","黑木耳5克","红灯笼椒1/2个","蒜2瓣","生抽10毫升","白醋1/2汤匙","盐及白胡椒粉适量"
做法
step1
1:莴笋洗净去皮切滚刀块；山药洗净去皮切滚刀块；黑木耳泡发，切去根部，撕成小块。
step2
2:红灯笼椒去籽切块，蒜切末。
step3
3:取一锅水，加入白醋，汆山药、莴笋，捞出沥干备用。
step4
4:热油锅爆香蒜末，加入莴笋、山药，翻炒均匀。
step5
5:加入黑木耳、红灯笼椒翻炒均匀。
step6
6:加入生抽、盐、白胡椒粉调味，炒匀，即成。
七、炒山药家常做法王刚？
炒山药的家常做法王刚:
1、先把木耳用水泡上。
2、清洗麻山药。
3、去皮。
4、切片。
5、红椒、青椒切段。
6、泡木耳切段。
7、蒜切片。
8、起锅烧水。
9、倒入木耳、山药，焯水。
10、焯完水倒出备用。
11、锅中放油把葱蒜爆香。
12、倒入焯好的木耳和山药，翻炒。
13、出锅装盘。