一、芥末莴笋丝的做法?
用料:
鲜春笋200克
水发木耳20克
香菜末少许
黄芥末粉2茶匙(10克)
白醋1茶匙(5ml)
盐、白糖各1克
香油2ml
做法:
1.春笋洗净,去掉硬的老根后切丝。木耳择洗干净,与春笋入沸水焯熟,捞出过凉白开备用。
2.将黄芥末加沸水调成糊状,盖上盖子焖10分钟左右。
3.将盐、白糖、白醋与芥末酱混合均匀,与春笋和木耳拌匀,撒上香菜淋上香油即可。
二、凉拌青芥苦苣家常做法?
食材:莴苣1棵, 鸡蛋2个 ,芥末油少许, 盐少许 ,糖少许, 香油少许, 鸡精少许 醋少许 ,
烹饪步骤
步骤1
莴苣去皮先切片在切丝,放入冰水里冰着待用
步骤2
鸡蛋打散,加一点点的盐。平底锅少点油,分两次摊成薄蛋皮。放在菜板上切丝晾凉。
步骤3
调料汁我基本是5勺醋2勺糖,少量盐和鸡精,芥末。最后放点香油就可以了
三、求花生酱拌莴笋的做法?
答:原料是莴笋叶——
莴笋洗净烫熟
花生酱加香油、一点冷开水、一点芥末、一点盐,调开(建议大家边调边尝,按个人口味决定比例)
最后浇在上面就可以咯,如果想再炫一点就像我这样呀,用个小杯子或者
四、凉拌莴笋怎么做?
原材料:莴笋(2根)、大蒜(2颗)、二荆条(2个)、小米辣(10克)
调味料:食用盐、白糖、味精、白醋
1、准备莴笋2根(约1000克),去掉莴笋皮之后切成小段,放入盆中清洗干净
2、清洗干净之后将莴笋切成细丝,可以适当切粗一点,可以增加莴笋丝的脆感
3、将莴笋丝刹水,盆中加入食用盐一勺(约3克)搅拌均匀之后腌制10分钟
4、10分钟之后我们将多余的水份倒出,然后加入适量的凉开水或者纯净水,将刹好水的莴笋丝清洗干净,然后把莴笋丝倒出沥干水份。
5. 腌制:大蒜(2颗)拍散剁碎之后放入盆中,二荆条(2个)拍散切碎备用,小米辣(10克)切碎备用
6、调味:盆中加入食用盐(2克)、白糖(少许)、味精(1克)、白醋(3克)搅拌均匀之后倒出即可食用
7、一道夏季开胃之凉拌莴笋丝就制作完成
五、凉拌莴苣怎么做?
主料:莴笋400g
辅料:橄榄油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、香油适量、葱适量
具体做法如下:
1、首先准备好莴笋去掉叶子。
2、把莴笋洗净去皮切片备用。
3、放盐拌均匀腌30分钟。
4、冲洗干净挤干水分。
5、放生抽。
6、放点盐。
7、放点醋和香油。
8、锅中放橄榄油,等油温稍高一点关火放入葱花爆香。
9、把葱油倒入,搅拌均匀即可食用。
六、青笋丝怎么做好吃,芥末青笋丝的家常做法?
莴笋适量, 胡萝卜适量, 白萝卜 适量,木耳 适量,绿豆芽适量, 黄芥末 适量,醋 适量,香油适量, 盐适量
1/莴笋、胡萝卜、白萝卜、木耳分别切细丝。豆芽去根。
2/莴笋丝、胡萝卜丝、白萝卜丝、木耳丝、豆芽分别焯水,焯水时放少许盐,油捞出过凉水。
3/用大好玻璃杯,先放入莴笋丝依次再放入胡萝卜丝、木耳丝、白萝卜丝、木耳、绿豆芽。装好后扣在盘子中。
4.美味又好吃的芥油笋丝完成开吃了。