莴笋淀粉重吗(莴笋淀粉重吗能吃吗)

淘菜谱 2023-03-10 04:49 编辑:admin 285阅读

一、莴笋三鲜汤?

用料:猪肝15O克左右,西红柿1个,黑木耳10克,莴笋1根,淀粉1小勺,姜3片,盐适量,料酒l大勺生抽2小勺,葱1支,白糖l小勺,胡椒粉l小勺,食用油l大勺,番茄酱2大勺

做法步骤

步骤 1

把番茄洗净切成小块,黑木耳先洗净再浸泡三小时后,再次用淀粉深层清洗,沥干水分,放入盆中,姜葱头洗净切成小块,葱尾切成葱花

步骤 2

买回猪肝后要在自来水龙头冲洗一下,然后置于盆内加入适量盐一起浸泡1一2小時清除残血

步骤 3

猪肝浸泡后,要再次在自来水龙头下冲洗一下,再沥干水分,放入板上,切成厚片

步骤 4

把猪肝切好放置盆内,加入料酒,白糖,生抽,胡椒粉,淀粉,将猪肝和调料搅匀,腌十分鐘左右备用

步骤 5

将锅烧热加入适量食用油,锅内油烧热加入姜和葱头爆香,炒出香味来

,加入番茄块翻炒一下,盖上锅盖煮几分鐘,番茄变软,掀 起盖锅,加入适量开水,再盖上锅盖煮开1掀起锅盖加入番茄醬,用勺子搅拌一下,加入黑木耳,莴笋,盖上锅盖煮开

步骤 6

掀起锅盖在沸騰中,用筷子把腌好猪肝一片一片放入锅内完后,加入调料,猪肝在锅内沸騰几分钟,关火,撒上葱花

二、这些菜里面哪些是一点都不含淀粉的:莴笋,笋子,菌类,芹菜,蒜头,红萝卜,萝卜,内脏,海带,肉类?

这里面不含淀粉的有:菌类,笋类含微量淀粉。

肉类不含淀粉 很多的蔬菜类、水果、海产品、鱼、蛋、奶类菌类、山菜。也都不含淀粉。相反,碳水化合物类食物,比如:米、面;白色根茎类蔬菜,比如:马铃薯、红薯、芋、藕.....含淀粉成分很高很高。所以建议您采用排除法,就很好区分了 以下列举10种不含淀粉的,供您参考。1.豆制品. 2鱼 3.肉 4.蛋 5.奶 6.蔬菜 7.水果 8.水果 9海菜 10茶叶。

三、炒莴笋丝最简单家常做法?

食材:莴笋两根,蒜子四瓣,小米椒四个,盐小勺, 鸡粉少许,油少许 

制作步骤如下: 

1.在水里加少许盐,几滴油,水开下莴笋片焯水到颜 色变得更碧绿了,捞出来,时间不宜过长 2.

再过一下凉开水,沥水备用,过水后的莴笋口感更加的清脆,更好吃哦 

3.凉油下蒜末,小米椒煸出香味,不喜辣,只加蒜末就好 

4.下莴笋片炒匀,来小勺盐,适量鸡粉简单调个味,炒匀就可以啦

四、蛙小侠怎么做出来的?

食材:

牛蛙、基围虾、莲藕、芹菜、莴笋、洋葱、淀粉、红椒、蒜子、生姜。

先把处理干净的牛蛙斩成块腌制下,牛蛙中放入少许食盐、料酒、姜片、揉抓均匀,腌制半小时备用,把基围虾挑出虾线,再把基围虾开背,这样腌制时容易入味,再把基围虾腌制下,先放入少许食盐、料酒、一勺木薯淀粉,这样油炸时更酥脆。

上手揉抓均匀,腌制半个小时。把刨去外皮清洗干净莴笋切滚刀块,芹菜切小段,莲藕去除藕结切藕条,洋葱一半切丝一半切滚刀块,红椒去蒂去籽切辣椒片。油温五成热放入腌制好的牛蛙,过油的牛蛙比过水的牛蛙更嫩滑,一分半即可捞出。

油温七成热放入腌制好的基围虾过油,炸到酥脆即可捞出,油温再次升至七成热时放入基围虾复炸下,复炸吃起来更酥脆,炸30秒就可以了。锅留底油,先放入自制火锅底料,一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

再放入一勺野山椒辣酱、蒜片、姜片爆香,再放入除洋葱丝所有辅料放入锅中翻炒,翻炒断生后放入牛蛙,再放入蚝油、两小勺白糖提鲜、料酒,翻炒均匀,锅仔中放入洋葱丝垫底。出锅前淋入白胡椒粉,即可装盆,再摆上炸好的基围虾。

五、川味莴笋炒肉的做法?

材料

猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽、香油、鸡精各适量。

做法

1、辣椒切块,姜、蒜切片。

2、莴笋去皮洗净切菱形片。

3、猪肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。

4、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。

5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),翻炒三分钟。

6、加入鸡精或味精,再淋点香油,出锅。