一、莴苣营养成分表？
莴笋的营养成分表:（按每100克计）
钾(mg)=148.00
钠(mg)=39.10
维生素A(mg)=0.15
钙(mg)=34.00
磷(mg)=26.00
镁(mg)=19.00
维生素C(mg)=3600.00
猪肉的营养成分表：
蛋白质(g)=16.60
脂肪(g)=30.60
碳水化合物(g)=2.20
二、莴笋营养成分怎样？
莴笋含有丰富的营养成分，每500克鲜莴笋叶中，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。
三、100克莴笋有多少？
每100克莴笋含有:脂肪0.10克;核黄素0.02克;钠36.50克;纤维素0.60克;磷48.00克;蛋白质1.00克。
莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每100克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3.3克，钙38毫克，磷37毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素2.1毫克，维生素B4.1毫克，维生素C15毫克等。但在茎中含量就低得多，每100克莴笋茎，含蛋白质仅0.3克，脂肪仅0.04克，碳水化合物仅0.9克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
可食用部分62%。每100g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg；维生素C 4mg、维生素E 0.19mg、钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其叶可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含维生素C 13mg，明显高于茎部。所以从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。
四、苔子和莴笋的区别？
苔子和莴笋在田地里长得时候，还真有些不好区分，长成熟时苔子的高度大概是普通莴笋的两倍多，它们最大的区别是食用上不一样，苔子一般不鲜食，都把它晒干了在泡发做拌菜食用，莴笋鲜食的多一些，也可以制成菜干。
五、清炒莴笋的热量是多少？
我的回答是:清炒莴笋的热量：49 大卡（100克）
营养素含量(每100克)
热量(大卡)49.05
碳水化合物(克)4.32
脂肪(克)3.23
蛋白质(克)1.32
纤维素(克)1.34
六、莴笋组成结构？
莴苣主要由茎和叶组成。茎的营养含量低得多。每500克莴苣茎仅含1.5克蛋白质、0.2克脂肪、4.7克碳水化合物，胡萝卜素和维生素C极少。由此可见莴苣中含有碳水化合物，虽然淀粉是碳水化合物，但碳水化合物不一定是淀粉。所以莴笋不含淀粉