一、莴笋的别称有哪些？
别名：青笋、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋、千金菜、莴苣菜。
莴笋（学名：Lactuca sativa var. angustata）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
二、莴笋丝的吉祥菜名？
千金菜。
最初的记载是宋代陶谷著《清异录》记载：“呙国(西域国名)使者来汉，有人求得菜种，酬之甚厚，故因名千金菜，今莴苣也。”莴苣是一二年生草本植物。茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。叶互生，披针形或长卵圆形等，颜色有浅绿、绿、深绿或紫红。
三、莴笋还有一个名，叫什么名？
别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。 地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。
四、凉拌莴笋好听的名字？
凉拌莴笋也可以叫“碧玉凤尾”，听起来是不是很高大尚。现代人爱吃莴笋，古人同样还吃莴笋，比如陆游就曾写道：“黄瓜翠苣最相宜，上市登盘四月时”。在宋代洪咨夔的《次赵保之清明即事五绝》中，更是把莴笋写出了新高度，“看花何必只长安，到处韶华总一般。可是家贫风物晚，郎当莴笋斗春盘”。莴笋自从传入我国，赞美之词就尤其多。
五、莴笋菜谱？
答案是莴笋是非常好的一种蔬菜，营养丰富，口感极佳，下面列举几个莴笋菜谱仅供参考参考一下：
第一肉丝抄莴笋丝，先把猪肉切成丝，然后再把莴笋也切成丝，锅内放油抄好肉丝好放入莴笋丝再翻抄几下即可，这样抄的莴笋丝鲜嫩爽口。
第二凉拌莴笋丝，把莴笋切成丝后在开水中烫二分钟后捞出来放盘，再撒入盐生抽等调味品调味即可。
六、莴笋丝好听的菜名？
好听的菜名叫青笋，鱼香肉丝里面主打就是青笋丝，肉丝木耳丝胡萝卜丝...青笋肉片，青笋凉拌也挺好吃。而且凉拌也挺简单的，一根青笋削皮，然后切断再切片用盐杀去水份，再用清水洗一下，然后放白醋，小米辣、鸡精、香油等调料拌起来真的挺好吃。
七、莴笋都有哪些常用别名呢？
常用别名千金菜、莴苣、石苣、青笋、笋菜。莴笋属于传统的莴苣蔬菜，其叶片会从根部一直长到顶部，且莴笋的形状是非常细长的。还有就是莴笋的叶片是细长的，颜色比较绿，其顶部的叶片并不会成团状，而是向4周分散的，与油麦菜很相似。味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。
八、莴笋菜名寓意？
【清炒莴笋】 寓意幸福
团圆饭不止是一家团圆和对来年的幸福和希望，莴笋清脆碧绿，是青菜中常年碧绿的青菜，意思就是来年孩子们的也像莴笋一样勤劳，只有勤劳才能得到幸福的生活。
所需要的食材：莴笋一个、盐、食用油、胡椒粉、葱、蒜
1.首先把莴笋去皮切成菱形状，再改刀切成菱形片，水开后放入莴笋片，放入1勺盐，水开焯10秒钟。捞出控干水分
2.热锅内放入适量的油，油热放入蒜姜，炒出香味，放入莴笋片，炒出香味，放入鸡精、胡椒粉、适量的盐，出锅前放入水淀粉枸杞，盛出即可。清淡爽口的家常菜就做好了。