一、干锅羊肉配菜？
羊肉800克
莴笋100克
胡萝卜100克
青椒50克
芹菜些许
花椒一点
洋葱50克
蒜苗些许
八角些许
辅料
生抽些许
老抽一点
生姜些许
蒜末一点
黑胡椒粉一点
花生油适量
糖适量
蚝油适量
鸡精
二、羊肉莴笋饺子的做法？
羊肉
500g
莴笋
200g
面粉
500g
辅料：
油
适量
盐
适量
香葱
适量
辣椒汁
适量
高汤
适量
1.备莴笋，香葱，羊肉
2.全切丁，
3.将莴笋和肉打成泥
4.放进香葱，
5.放点盐，
6.拌匀，
7.面粉加清水揉成面团
8.醒好后分成小不点
9.擀成皮
10.放上拌好的馅，
11.包成饺子形，
12.包好的饺子，
13.烧水煮饺子
三、莴笋烧羊肉怎么做？
食材
羊腿肉（500克）
莴笋（350克）
油（50克）
盐（3克）
青辣椒（15克）
青蒜（10克）
橙子皮（10克）
料酒（5克）
蚝油（5克）
步骤1、将洗净的羊肉放入压力锅中加入橙子皮、盐、料酒盖上盖子压炖20分钟熄火。
步骤2、铁锅洗净热油将压力锅中的羊肉倒入锅中翻炒。
步骤3、羊肉炒过几分钟后加入切片的青辣椒炒拌几下，然后放入青蒜梗炒拌。
步骤4、待羊肉与青辣椒炒够一段时间，倒入莴笋梗片加盐炒后加入一点羊肉汤焖一阵子。
步骤5、待莴笋片炒熟后，放入青蒜叶和蚝油翻拌几分钟就OK了。
四、羊肉炖莴笋好吃吗？
羊肉炖莴笋味道不好吃，应该炖白萝卜、红萝卜、山药之类才好吃。
五、青笋和羊肉可以一起炖吗？
材料
熟羊肉100克，青笋100克，植物油1汤匙，食盐11/2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，青葱1棵，姜片3片，原锅羊肉汤4汤匙（选用）
做法
1.先将熟羊肉、青笋切薄片，老姜切片，青葱切葱花备用。
2.炒锅置于大火上，下油热至9成，下羊肉和盐、姜片爆香；倒开水1升再煮开3分钟。
3.下青笋片和原锅羊肉汤煮2分钟，最后下葱花、味精、胡椒调味即成。
六、郝大厨炖羊肉的正确做法？
食用材料：羊前腿750克、胡萝卜2根、香菜1根、葱2段、姜数片、盐适量、料酒3匙勺。
做法：
1、羊肉洗净切块，焯好沥干备用。
2、葱切段，姜切片，香菜洗净备用。
3、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块儿。
4、锅中加水大火烧开，将焯好的羊肉倒入，同时放入葱、姜、料酒；改小火继续炖，开锅20分钟后，放入适量盐。
5、放入羊肉后1小时，加入切好的胡萝卜；20分钟后待胡萝卜炖软即可出锅。