一、莴笋猪肉水饺怎么做？
胡萝卜莴笋猪肉馅小饺子的做法 先将面粉加一个蛋和一点点盐搅拌均匀然后加温水和成面团，放在一边肉馅加入姜末、盐、糖、白胡椒粉、酱油搅拌均匀，再分三到五次加入花椒水卸馅，最后加油拌匀锁住肉馅的香味调好的肉馅放在一边待用，这是再去揉一次刚才活好的面，直至光滑胡萝卜和莴笋分别切碎，锅里热水加一点盐和几滴油将胡萝卜和莴笋碎焯水将焯好水的胡萝卜和莴笋和肉馅放在一个容器里加盐和油调味好了 开始包饺子吧 包好了下锅煮吧
二、莴苣包饺子需要焯水吗？
不需要，具体做法如下：
食材：莴笋500g、鸡蛋3个、葱姜20g、胡椒粉5g、香油5g、蚝油20g。
做法：
1.莴笋，削皮之后洗净，然后用刀切成细丝。将莴笋控水之后放入盆中，倒入两勺食盐将莴笋中的水分杀出来。
2.十分钟之后开始和面。面盆中倒入面粉，将莴笋中杀出的水分倒入面粉中，搅拌均匀之后和成面团。
3.如果莴笋汁不够，可以加点清水。将面团一直搓揉至光滑，放在碗中盖上盖子，醒面30分钟。
4.起锅炒4个鸡蛋，等鸡蛋炒到稍微定型之后，用筷子搅拌成鸡蛋碎，盛出放凉备用；
5.将杀出水分的莴笋丝再用清水冲洗干净，然后用刀剁成末，将准备好的鸡蛋碎、莴笋倒在碗中，加入一勺白胡椒粉、一勺香油、一勺蚝油，搅拌均匀即可；
6.取出松弛好的面团，切成小剂子之后，再用擀面杖擀成饺子皮，取一勺饺子馅放进饺子皮中，用虎口捏紧，一个饺子就包出来了；
7.锅中水开之后下入饺子，水烧滚一次添一点凉水，总共滚三次水，饺子就煮好可以出锅了。
三、莴笋馅饺子要不要焯水？
需要焯水，用莴笋来包饺子也是非常好吃的一种馅料，它清脆爽口，香气扑鼻，非常可口，莴笋去皮切成条状，下入开水焯一下水捞出，再切成碎末丁和肉一起，放入各种调料，搅拌均匀即可。
四、莴笋清烧虾饺怎么做？
一、食材：
1、主料
虾子50克，莴笋350克。
2、辅料
油1大匙，绍酒、酱油、白糖各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜片少许，淀粉适量。
二、做法：
1、将莴笋去根、叶、皮，切成0.3厘米厚的“菱形片”，下入沸水锅中焯烫透，捞出沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入虾子、葱、姜炝锅，烹绍酒，放入莴笋翻炒，再放入白糖、酱油、精盐、味精，添少许汤，烧至入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
五、正宗胡萝卜素馅饺子怎么做？
主料：
鸡蛋4个，胡萝卜3根，饺子皮200克;
调料：
盐，蚝油，香油少许，十三香少许，葱末，姜末;
胡萝卜素馅饺子的做法：
1.胡萝卜清洗干净，用擦丝器擦成细丝;
2.锅里放足量的油，然后加入胡萝卜丝慢炒，炒至变软，然后捞出放凉备用;
3.鸡蛋磕入碗中打散，锅里加入适量油，中火，将鸡蛋炒熟炒散
4.把鸡蛋碎放入胡萝卜中混合搅拌均匀，然后加入5-6小勺盐、香油、鸡精、十三香、蚝油、姜蒜末搅拌均匀;
5.饺子皮里面放入馅料，逐个包好;
6.锅中水烧开，然后下饺子煮熟捞出即可。
六、胡萝卜素馅饺子怎么做？
主料：
鸡蛋4个，胡萝卜3根，饺子皮200克;
调料：
盐，蚝油，香油少许，十三香少许，葱末，姜末;
胡萝卜素馅饺子的做法：
1.胡萝卜清洗干净，用擦丝器擦成细丝;
2.锅里放足量的油，然后加入胡萝卜丝慢炒，炒至变软，然后捞出放凉备用;
3.鸡蛋磕入碗中打散，锅里加入适量油，中火，将鸡蛋炒熟炒散
4.把鸡蛋碎放入胡萝卜中混合搅拌均匀，然后加入5-6小勺盐、香油、鸡精、十三香、蚝油、姜蒜末搅拌均匀;
5.饺子皮里面放入馅料，逐个包好;
6.锅中水烧开，然后下饺子煮熟捞出即可。
七、莴笋包子馅怎么调？
首先准备两斤面粉，十克酵母，一点葱姜，一个红萝卜，四根莴笋，前腿肉一斤。
把面粉放到盆里，用一个大碗加入500克温水，酵母放里头，倒入面粉里用筷子搅拌一下，把面和成手光盆光面光放一边发酵。
肉沫剁好了用生抽耗油腌一下，莴笋搽丝，红萝卜搽丝，用盐腌一下，扎干水份，和肉肉一起拌好，面发好了就可以包了，莴笋包子馅非常的香！