一、四川莴笋烧兔子的做法？
主料:
兔腿2只
青笋1根
辅料:
大蒜半只
老姜1块
配料:
生抽适量
郫县豆瓣适量
盐适量
香油适量
花椒粉适量
四川窝笋烧兔子的做法步骤:
1.青笋切滚刀，姜蒜切片备用。兔肉切块，用生抽，花椒粉，香油腌制半小时
2.锅里倒入适量菜油，烧到7成热
3.放入切好的姜蒜片，炒出香味
4.然后放入郫县豆瓣，同姜蒜一起炒制
5.等郫县豆瓣炒匀炒香之后，放入事先腌制好的兔肉块并翻炒。
6.翻炒5分钟，等兔肉全都炒变色之后，倒入青笋继续翻炒。
7.翻炒2分钟，青笋炒匀后，放入适量的生抽和盐
8.再加入适量料酒
9.再加入适量的水，不要太多。
10.盖上锅盖，中火烧大约20-30分钟
11.最后撒一些香菜，美味的青笋烧兔子就出锅了！
小窍门&温馨提示
1.兔肉要事先腌制，容易进味
2.兔肉容易烧软，大概烧20-30分钟就可以，时间不用太长
3.爱吃辣椒的可以多放一些辣椒和豆瓣
二、四川地区一年莴笋可以种几茬？
莴笋一年可以种植四茬左右，冬春时节种植莴笋要选择耐寒的品种，夏秋季节要选用耐热的莴笋来种植，在种植前需要先整地，夏秋季节种植莴笋还需要将它种子浸泡催芽，种植时将它种子均匀的撒播到土壤中，并做好管理措施即可。
三、四川11月份可以种莴笋吗？
四川省大多数地方11月份不能种莴笋了。四川省内大多数地方11份天气变冷了，不适合莴笋的生长，11月份莴笋已经可以开始吃了。
四、四川夏莴笋种植与收获时间？
夏莴笋的种植时间是，在每年的4月～5月份的上中旬进行种植夏莴笋，在5月下旬～7月，利用遮阳网将夏莴笋覆盖，这样可以提高夏莴笋的品质和产量。夏莴笋种子的生长环境为15℃-20℃，茎叶的生长温度在6≤25℃，最适它生长温度在11℃-18℃，需在温室内种植，要选择微酸性的土壤进行种植，沙质土为最好。
五、四川莴笋11月份种植何时上市？
莴笋从种植到成熟大约需要3个月的时间，但是11月气温较低，成熟时间会适当延长，11月份种植，大约在次年的2月底至3月份成熟上市。
六、川味红烧肚条莴笋的做法？
莴笋烧肚条
主料:猪肚半个 莴笋1根
辅料:姜1块 蒜4颗 红辣椒2个 盐1勺 生抽1小勺 食用油适量 花椒几粒
做法:
1. 猪肚加入面粉多洗几次清洗干净，一定要把粘膜刮洗干净。
2. 锅中放入适量清水加入几片姜大火煮开，放入猪肚焯水在滴入一大勺白酒。
3. 煮至猪肚没有血水捞出洗干净，切成条。
4. 姜蒜拍碎，再加上十几粒花椒。
5. 锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜花椒炒出香味。
6. 放入肚条翻炒烹入一大勺白酒，继续翻炒片刻关火，（我一般就是这样把猪肚处理好然后放凉，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻保存，随吃随取）
7. 这个是烧肚条的材料，姜蒜去皮拍碎，红辣椒切圈。
8. 莴笋去皮切条。
9. 上面步骤就是怎样处理好猪肚，这里用了半个猪肚加入一大碗开水放入电压锅中启动时间25分钟，时间到了取出猪肚倒入炒锅中加入姜蒜粒大火煮开。
10. 放入莴笋条。
11. 大火煮开转中火继续煮至汤汁还剩下少许时。
12. 放入红椒圈，调入小勺盐，生抽鸡精翻炒均匀即可出锅。
13. 莴笋很清香。
14. 在四川莴笋烧肚条，还是一道有名的菜。
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